Cannoli - Godaan Manis Di Sicily

Isi kandungan:

Video: Cannoli - Godaan Manis Di Sicily

Video: Cannoli - Godaan Manis Di Sicily
Video: Искусство сицилийских канноли от FiorellaEats 2024, November
Cannoli - Godaan Manis Di Sicily
Cannoli - Godaan Manis Di Sicily
Anonim

Itali terkenal dengan godaan manisnya. Sebilangan yang terbaik dari mereka pasti berasal dari Sicily. Yang belum pernah mendengar yang terkenal Canola Sisilia.

Selama berabad-abad, Sicily telah mengumpulkan pelbagai tradisi masakan dalam dirinya sendiri. Sebelum menyingkirkan penakluk lain, dia mengambil yang terbaik dari rahsia kuliner mereka dan menjalinnya dengan rahsia sendiri. Oleh itu, pulau ini menjadi simbiosis pengetahuan kuliner yang unik dalam beberapa masakan terbaik di seluruh dunia.

Canola mungkin pencuci mulut Sisilia yang paling terkenal di seluruh dunia. Setiap pengkritik kuliner tidak bersuara di hadapan rasa mereka yang luar biasa.

Canola adalah corong adunan yang diisi di tempat pelanggan dengan campuran yang sedap. Sentuhan terakhir dipilih oleh buah kering, pistachio atau kepingan coklat anda. Canola adalah gabungan gula atau madu yang luar biasa dengan ricotta segar.

Seperti kebanyakan Pencuci mulut Sisilia, dan canola membawa bersama aroma Mediterranean selatan. Ia rangup, harum dengan kayu manis, kacang, lemon dan oren. Canola mengandungi ricotta, coklat susu dan kacang garing, yang menikmati rasa halus dan penglihatannya yang gagah. Dan rahsia penyediaan mereka didedahkan oleh tuan pastri Sisilia. Inilah cara penyediaannya:

Cannoli

Produk yang diperlukan: 2 sudu kecil tepung, 1 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. koko, ½ sudu kecil. kayu manis, ½ sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. cuka sari apel, ½ sudu kecil. marsala atau wain pencuci mulut lain, 3 sudu besar. minyak zaitun, 1 putih telur, 2 sudu kecil. minyak goreng

Untuk pengisian: 1 sudu kecil ricotta, ½ sudu kecil. gula tepung, 1 sudu kecil. krim masam, 2 sudu besar. kulit oren gula-gula atau 1 sudu kecil kulit jeruk parut, 2 sudu besar. kismis, 2 sudu besar. coklat, cincang halus, 1 sudu besar. oren atau minuman keras atau brendi lain, 4 sudu besar. pistachio cincang halus atau kacang lain

Canola Sisilia
Canola Sisilia

Kaedah penyediaan: Campurkan tepung, gula, koko, kayu manis dan garam dalam mangkuk. Sebuah telaga dibuat di tengah dan cuka, anggur dan minyak zaitun dicurahkan ke dalamnya. Kuli doh dan uli sekurang-kurangnya 2 minit. Balut dengan kerajang dan simpan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Doh beragi dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Ia dilancarkan di atas kepingan yang sangat nipis dan dengan bentuk untuk gula-gula atau dengan cawan dengan tepi nipis, lingkaran dengan diameter 7-10 cm dipotong daripadanya. Masing-masing dilancarkan pada silinder di sekitar tiub logam bentuk, balang tutup canelloni atau aluminium kering. Hujungnya dilekatkan dengan sedikit protein.

Goreng kanola bersama acuan selama 3-4 minit dalam minyak yang dipanaskan 4 cm. Semasa suam, angkat dari acuan dan biarkan sejuk.

Pukul ricotta dengan pengadun selama 1 minit. Masukkan gula ke dalamnya dan pukul sebentar. Masukkan krim dan pukul lagi. Akhir sekali masukkan kismis, kulit jeruk, coklat dan minuman keras dan kacau.

Sedia kanola isi dengan banyak krim di kedua sisi dan celupkan kacang. Hidangkan ditaburkan dengan gula tepung.

Disyorkan: