2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kadbod adalah antara rempah yang tidak begitu terkenal dalam bulatan masakan. Namun, setelah diuji, ia mudah dikenali dan disukai oleh semua orang. Kadbod adalah rempah kegemaran di Eropah Selatan, yang paling biasa digunakan dalam masakan Itali, Sepanyol dan Perancis.
Kadbod adalah tumbuhan dari keluarga Compositae, juga dikenali sebagai artichoke Sepanyol. Di Mediterranean ia ditanam berabad-abad yang lalu, sementara di Afrika Utara dan Eropah Selatan banyak terdapat di negara yang tidak berbudaya. Rempah itu mempunyai banyak jenis, beberapa di antaranya tidak boleh dimakan. Antara makanan yang paling popular yang terdapat di pasaran adalah kadbod Turki, dan juga jenis gading.
Batang kadbod paling kerap digunakan dalam memasak. Biji bunga juga dimakan, tetapi mereka tidak terlalu berminat kerana tidak menarik dengan rasa yang banyak. Di Itali selatan dan Sicily, batang kadbod goreng ringan dianggap istimewa.
Bahagian tanaman yang lain yang boleh dimakan adalah tangkai kadbod, yang mengingatkan pada saderi. Mereka dipetik sebelum berbunga, pada akhir musim sejuk dan awal musim bunga, kerana pada waktu itu mereka paling sedap. Mereka disediakan goreng dan kukus.
Satu daripada resipi kadbod khas berasal dari wilayah Itali Abruzzo. Di sana, untuk makan tengah hari Krismas tradisional, sup disediakan dengan kaldu ayam dan kadbod dan bebola daging kecil domba atau daging lembu, sekali lagi dengan tanaman.
Di samping itu, Cocido madrileño - hidangan tradisional Sepanyol, tidak dapat memperoleh rasa yang tidak biasa jika tidak ditambahkan dalam penyediaannya tanaman kegemaran ini. Urat utama daun dan akar utama kadbod digunakan sebagai rempah. Ini digunakan untuk membumbui sup dan hidangan daging permainan, unggas dan berbagai jenis ikan.
Rasa kadbod sedikit menyerupai artichoke. Banyak enzim terdapat dalam komposisinya. Ini menjadikannya ramuan yang sempurna dalam beberapa keju, memberikan rasa sitrus ringan.
Biji kadbod, yang tidak dihargai dalam memasak, digunakan dalam penghasilan biodiesel. Ini dilakukan dengan mengekstrak minyak dari mereka, yang sangat mirip dengan minyak safron dan bunga matahari yang digunakan untuk tujuan yang sama. Di samping itu, kadbod digunakan untuk menghasilkan bahan mentah untuk bioplastik, yang membantu melindungi planet Bumi.
Disyorkan:
Teh Serai - Faedah Dan Penggunaan
Kita semua pernah mendengar serai. Tetapi untuk apa ia berguna, untuk apa ia digunakan, bagaimana kita dapat memperoleh semua bahan dan khasiat berguna daripadanya, kita akan memberitahu anda dalam artikel ini. Serai ia juga boleh disebut rempah kerana sangat sedap.
Adakah Penggunaan Minyak Berguna?
Baru-baru ini, dipercayai bahawa minyak lebih berbahaya daripada membantu. Dikatakan bahawa pengambilan produk ini secara berlebihan dapat menyebabkan perkembangan aterosklerosis jantung. Tetapi adakah kenyataan ini benar? Orang Tibet, yang terkenal sebagai orang yang berumur panjang, makan mentega susu tinggi lemak dengan garam dan teh hijau setiap hari.
Penggunaan Barli Secara Kuliner
Barli (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tumbuhan dari keluarga Bijirin. Ia telah digunakan untuk makanan sejak zaman Neolitik. Data tertulis mengenainya dijumpai dari abad ke-1. Kemudian penyembuh Yunani kuno Diskoridis mengesyorkannya sebagai ubat untuk sakit tekak, melawan mood yang tidak baik dan untuk menurunkan berat badan.
Tepung Einkorn - Intipati, Faedah, Penggunaan
Einkorn adalah sejenis bijirin yang berasal dari zaman kuno. Kerana pemprosesan yang lebih sukar dan penanamannya tidak begitu mudah einkorn telah lama menjadi salah satu bijirin yang paling biasa. Sisa einkorn tertua bermula 18,000 tahun.
E510 - Penggunaan, Penggunaan Dan Kesan Sampingan
Baru-baru ini, pemakanan dan makanan sendiri telah mengambil tempat yang pasti menghubungkannya dengan industri. Ke tahap tertentu, ini mungkin berkaitan dengan pertumbuhan penduduk dan masalah pemakanan. Tetapi bagaimanapun, produk yang diubahsuai secara genetik telah muncul di pasar, makanan baru dengan semua jenis bahan tambahan di dalamnya, makanan dengan jangka hayat berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun.
