Sejarah Burger

Video: Sejarah Burger

Video: Sejarah Burger
Video: Siapa Yang Ga Suka Hamburger ? Ini Sejarah Terciptanya. 2024, November
Sejarah Burger
Sejarah Burger
Anonim

Hamburger atau juga disebut burger, hamburger, adalah sandwic yang biasanya disiapkan dengan daging sapi cincang yang diletakkan di tengah roti. Ia sering disajikan dengan penambahan selada, tomato, bawang, acar, keju, dan juga daging. Dari sos pilihan anda, anda boleh menghias dengan mustard, saus tomat atau mayonis dan memakannya dengan senang.

Bergantung pada jenis daging yang digunakan, anda boleh menjumpai burger ayam, kalkun burger dan lain-lain, dan ada juga burger vegetarian.

Istilah hamburger, seperti yang anda duga, berasal dari bandar Hamburg - yang kedua terbesar di Jerman. Ia dibawa ke Amerika Syarikat oleh pendatang.

Pada mulanya, burger kegemaran kami adalah daging cincang dalam bentuk bebola daging, diletakkan di antara dua keping roti. Ciptaan ini mendapat populariti di Amerika pada tahun 1900 kerana Louis Lessing, pendatang Denmark dan pemilik restoran makanan segera.

Burger
Burger

Terdapat banyak kontroversi mengenai pengasas burger pertama atau prototaip mereka.

Namun, Perpustakaan Kongres di Amerika Syarikat secara rasmi mengumumkan Louis Lessing sebagai penemu sandwic daging, dengan majalah New York menambahkan bahawa hidangan itu pada awalnya tidak mempunyai nama sehingga beberapa pelaut Hamburg yang bising mula menyebutnya roti daging beberapa tahun kemudian. -Leter, dari mana namanya.

Tuntutan pertama datang dari Charlie Nagrin, yang mengaku telah menjual sandwic daging seperti itu di jalan raya pada tahun 1885 di sebuah pameran di Seymour. Walau bagaimanapun, tuntutan ini tidak disokong.

Kontroversi seterusnya datang dari Otto Kuz, yang pada tahun 1891 menyediakan daging dengan mentega dan dihiasi dengan telur goreng. Terdapat perselisihan dari tahun yang sama, yang datang dari Oscar Bilby, di mana Gabenor Frank Keating menyatakan pendapat bahawa dia mencipta hamburger pertama yang sebenarnya.

Burger ayam
Burger ayam

Terdapat juga fakta kontroversial dari Frank dan Charles Menches, yang mengaku telah menjual sandwic daging sapi seawal tahun 1885 di sebuah pameran di Hamburg, New York. Terdapat tuntutan serupa dari Fletcher Davis, yang juga mengaku sebagai bapa burger.

Orang mengatakan bahawa dia membuka restoran di Athens pada tahun 1880-an, di mana dia menghidangkan hamburger dengan daging sapi goreng, bawang, mustard dan menambah acar sebagai lauk.

Pada tahun 1921, semasa Perang Dunia Pertama dan sentimen anti-Jerman yang meluas, nama alternatif untuk burger dibuat - Salisbury Steak. Walau bagaimanapun, selepas perang, penjualan sebilangan besar burger persegi kecil bermula, dan pada tahun 1995 mereka mula dijumpai dalam versi beku dan mesin penjual (seperti mesin kopi, pencuci mulut dan lain-lain).

Pada tahun 1940, rantai makanan segera McDonald's dibuka, yang pada tahun 1953 memperoleh lesen untuk membuat dan menjual burger.

Disyorkan: