2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kacang adalah spesies dari keluarga kekacang. Ia dibawa ke Eropah pada masa penemuan geografi yang hebat. Ia ditanam untuk budaya rumah dan makanan di seluruh dunia. Tanah asal tanaman ini adalah Amerika Selatan, tetapi boleh ditanam secara praktikal di mana sahaja. Ia diusahakan sebelum Inca, dan dibawa ke Eropah oleh salah satu ekspedisi Christopher Columbus. Oleh kerana hasilnya yang tinggi dan penanaman yang mudah, ia menyebar ke seluruh Eropah dan jajahan Eropah di Asia hingga akhir abad ke-16.
Kacang adalah tanaman memanjat tahunan dengan buah-buahan dalam bentuk lada, juga disebut polong atau kacang dengan bentuk ginjal. Buahnya dibentuk oleh dua karpel, di antaranya terdapat septum membran yang sukar di mana benih dilekatkan. Lebih daripada 200 jenis kacang diketahui, dan perbezaan antara varietas adalah pada jenis lada, warna dan rasa biji.
Kekacang disemai pada awal musim bunga, dan penting untuk tidak menguburkannya pada kedalaman yang besar kerana cara kekacang menembus tanah. Ia hijau hingga awal dan pertengahan musim panas, kerana sebahagian daripada panen dimasak dalam keadaan ini, kemudian masak dan siap untuk menuai. Anda perlu meninggalkannya untuk sementara waktu di bawah sinar matahari atau di tempat yang kering dan lapang selama beberapa hari setelah ia dipetik dengan polong, untuk mengeringkannya dengan baik dan menyimpannya untuk dimakan tahun depan.
Jenis kacang banyak:
- Bob Azuki - adalah kacang Asia merah, yang disebut oleh Jepun sebagai raja kekacang, kerana mudah dicerna dan direbus dengan cepat. Terdapat juga versi hitam dari kacang azuki biasa. Dalam masakan Asia ia digunakan secara utuh, digiling menjadi tepung atau untuk membuat pasta kacang merah. Ia adalah tambahan yang baik untuk nasi dan salad;
- Kacang putih kecil - di Angkatan Laut AS ia dikenali sebagai kacang navy, kerana selepas tahun 1800 ia menjadi salah satu makanan utama pelaut. Ia sukar dicerna dan sukar dicerna. Sesuai untuk rebusan, salad dan sup;
- Kacang putih besar - paling sering digunakan untuk salad;
- Bob Canelini - pelbagai Itali dengan rasa yang sangat baik, yang tetap sedikit mentah walaupun dimasak sepenuhnya. Di Itali ia digunakan untuk membuat sup Minestrone tradisional dan pelbagai salad;
- Kacang Lima / biji minyak, kacang Madagaskar / - ditemui di Peru pada awal abad ke-16. Biji-bijiannya berbentuk bulat, dengan bentuk ginjal yang jelas, bahagian dalamnya berwarna hijau muda dan lebih sukar dicerna daripada spesies lain. Rasanya sangat berminyak dan sesuai terutamanya untuk sup dan rebusan;
- Biji kacang hijau kecil dan berwarna hijau, kuning atau merah, dan bahagian dalamnya berwarna kuning. Ia paling sering digunakan untuk membuat tauge. Digunakan secara meluas di China dan India. Ia tidak merendam sebelum dimasak dan mempunyai tekstur halus, dan rasanya sedikit manis;
- Bob Pinto - dalam keadaan kering berwarna krem dengan bintik-bintik coklat, dalam proses memasak memperoleh warna coklat kekuningan. Ini adalah ramuan wajib dalam sebilangan hidangan Mexico;
- Bob Flajolet - biji-bijiannya kecil, sedikit kehijauan, dengan aroma dan rasa yang halus. Di Perancis, ia digunakan untuk membuat salad dan sebagai lauk kepada anak domba;
- Kacang hitam - tersebar luas di Mexico dan selatan Amerika Syarikat. Ia adalah salah satu bahan utama dari kedua Caribbean dan Amerika Latin. Putingnya berwarna hitam dan bahagian dalamnya berkrim. Rasanya sedikit manis dan sesuai untuk salad dan sup;
- Kacang Mexico merah - bijirinnya kecil, bulat dan gelap. Ia terutama digunakan untuk memasak cili dan rebusan.
Disyorkan:
Makarel Laut Hitam Dan Dua Spesies Sturgeon Telah Hilang Dari Perairan Bulgaria
Populasi ikan tenggiri Laut Hitam , yang terletak di wilayah Laut Hitam, sudah berlalu. Ini adalah kata-kata ahli hidrobiologi dan ahli psikologi Pencho Pandakov, seorang pakar, ahli Persatuan Balkanka. Ahli hidrobiologi juga menyatakan bahawa tidak ada yang lain daripada makarel dua spesies sturgeon yang mendiami perairan Danube.
Kacang Tanah Dan Kacang Almond Melindungi Otak
Ramai orang, terutama wanita, mengelakkan makan kacang kerana mengandungi kalori dalam jumlah besar. Kacang-kacangan berguna, sangat berguna untuk kesihatan anda. Mereka mengandungi zat tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik - vitamin, antioksidan dan mineral.
Penyimpanan Kacang Dan Kacang
Apabila anda membeli kacang, anda tidak selalu dapat menggunakan keseluruhan jumlah sekaligus. Kacang-kacangan mengandung banyak lemak, yang pada suhu tinggi dan akses bebas ke udara menjadikannya makanan yang sangat pahit. Sebaiknya beli kacang atau kacang bungkus per kilogram dari kedai terkenal.
Salmon - Spesies, Komposisi, Penyimpanan Dan Faedah
Salmon adalah kumpulan ikan yang tidak sistematik yang tergolong dalam keluarga Trout. Ia berhijrah, bertelur di kolam air tawar, dan setelah beberapa saat ikan kecil bergerak ke laut. Salmon dapat dijumpai dengan mudah pada bulan Jun, ketika hasil tangkapan baru mulai ditawarkan langsung oleh nelayan.
Penyimpanan Dan Pengetinan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil masak Kacang dan lentil masak boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap di dalam bekas tertutup. Dengan cara ini anda akan memastikan produk dapat dimakan selama lebih kurang satu tahun. Sekiranya anda ingin memelihara lentil dan kacang masak, ia mesti dimasak terlebih dahulu.
