2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sekiranya anda menjumpai istilah sayur nokturnal secara kebetulan, jangan berfikir bahawa ini adalah beberapa produk eksotik yang berasal dari seberang dunia. Istilah ini merujuk kepada sayur-sayuran dari keluarga Kentang, yang merupakan hampir dua ribu spesies. Sebilangan besar dari mereka ada di meja kami setiap hari.
Sayuran malam yang paling popular adalah kentang, tomato, terung dan lada. Pada pandangan pertama, keduanya berbeza, tetapi yang menyatukannya adalah kehadiran dua bahan di dalamnya - calcitriol dan alkaloid. Sebenarnya, kerana terdapatnya zat-zat ini, hanya sebahagian kecil sayur-sayuran malam yang boleh dimakan.
Pada masa lalu, orang telah menggunakan sayur-sayuran pada waktu seharian, tetapi bukan untuk salad, tetapi untuk membuat pelbagai jenis racun.
Sudah tentu, tidak ada yang akan makan hari ini sayur malamyang diketahui beracun. Tetapi penyelidikan baru menunjukkan bahawa bahkan mereka yang kita anggap boleh dimakan menimbulkan risiko kesihatan.
Menurut data baru, sayur-sayuran pada waktu malam dapat menyebabkan keradangan, reaksi alergi dan bahkan keracunan. Sebilangan besar hujah yang menyokong tesis ini adalah berdasarkan kehadiran alkaloid dan glycoalkaloid dalam tumbuhan ini. Bahan-bahan ini diketahui sebagai racun perosak yang berlaku secara semula jadi.
Solanine, capsaicin dan nikotin semula jadi, serta lektin, yang merupakan sejenis protein yang mengikat karbohidrat bersama, calcitriol, yang merupakan bentuk aktif vitamin D dalam darah, dan saponin, yang dianggap mempunyai kesan paling besar pada orang diet, bahawa mereka mencegah tumbuh-tumbuhan dimakan oleh haiwan.
Sebilangan besar sebatian ini terdapat dalam batang sayuran, tetapi kadang-kadang terkumpul di dalam sayur-sayuran itu sendiri. Sekali di dalam badan, zat ini boleh menyebabkan radang perut dan masalah gastrousus lain.
Walau bagaimanapun, penyelidikan tidak jelas bahawa sayur-sayuran pada waktu malam benar-benar berbahaya. Para saintis pada masa ini yakin bahawa mereka berbahaya hanya untuk sekelompok kecil orang. Siapa dan mengapa mempunyai intoleransi terhadap sayur-sayuran pada waktu malam, para saintis tidak dapat mengatakan dengan pasti. Walau bagaimanapun, sekiranya terdapat gejala alahan dan masalah perut yang tidak dapat dijelaskan, disarankan untuk berjumpa pakar untuk mengetahui sama ada anda berasal dari kumpulan ini.
Sekiranya terdapat keraguan, anda harus berjumpa pakar, kerana jika tidak, sayur-sayuran malam dapat menghentikan kerja sistem imun atau menyebabkan keradangan dalaman yang teruk.
Disyorkan:
Karbohidrat Halus: Apa Itu Dan Mengapa Ia Berbahaya?
Tidak semua karbohidrat sama. Yang benar adalah bahawa kumpulan makanan ini sering dilihat sebagai memudaratkan . Walau bagaimanapun, ini adalah mitos - sesetengah makanan kaya dengan karbohidrat, tetapi sebaliknya sangat berguna dan berkhasiat.
Apa Itu Lemak Trans Dan Mengapa Ia Sangat Berbahaya Bagi Kita?
Tidak semua lemak diciptakan dengan cara yang sama dan tidak semua sihat. Ada beberapa yang boleh meningkatkan risiko penyakit serius. Ini mengenai apa yang disebut lemak trans yang mana Organisasi Kesihatan Sedunia merancang untuk menghilangkan dari semua makanan menjelang 2023.
Apa Itu Sayur-sayuran Salib Dan Apa Yang Baik Untuknya
Sayuran salib adalah gudang mikroelemen dan vitamin. Persoalannya ialah sayuran mana yang termasuk dalam keluarga salib dan apa faedahnya. Sayuran salib adalah tumbuhan herba berdaun yang mendapat namanya kerana kesamaan warna dengan salib.
Apa Itu Olestra Dan Adakah Ia Menimbulkan Risiko?
Olestra sering terdapat dalam komposisi makanan yang kita beli. Ia adalah pengganti lemak yang tidak mengandungi lemak, kalori atau kolesterol. Dia sering dieja Olean. Sebagai ramuan, olestra ditambahkan pada pengeluaran makanan yang cukup berlemak, seperti kerepek kentang, untuk menghilangkan kehadiran lemak "
Apa Itu Oleamide Dan Adakah Ia Benar-benar Tidak Berbahaya?
Selama berhari-hari, seluruh Bulgaria dikejutkan dengan berita tentang bahan narkotik yang terdapat dalam jenama lutenitsa yang popular. Ujian menunjukkan bahawa di salah satu sampel terdapat oleamida . Bahan oleamide tidak diketahui oleh masyarakat umum.
