2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Perancis sedap, cantik, canggih dan terkenal di dunia. Ini adalah kesempatan yang tidak dapat dielakkan bagi kebanggaan bangsa Perancis, dan umat manusia lain - untuk suasana hati dan keseronokan.
Banyak yang telah ditulis dan dikatakan mengenai masakan Perancis, semua orang tahu bahawa sup, sos, mayonis, gerai dan hidangan pembuka adalah ciptaannya. Tetapi selalu ada sesuatu yang tersembunyi.
Berikut adalah beberapa fakta masakan Perancisbahawa anda mungkin terlepas untuknya.
1. Budaya tradisional Perancis mengutamakan keseronokan makanan
Pemakanan, menurut orang Perancis, bukan sahaja merupakan keperluan tetapi juga budaya. Mereka percaya bahawa masa yang dihabiskan di meja diperlukan untuk kehidupan masyarakat. Kegembiraan makanan kami sama dengan makanan haiwan, tetapi kegembiraan di atas meja hanya ciri spesies manusia, kata tukang masak Perancis. Antara keseronokan makanan dan makanan adalah berkongsi, bertukar, tradisi - cara hidup, budaya tertentu.
2. Perancis mempunyai keju yang berbeza untuk setiap hari dalam setahun
Banyak jenis dan pelbagai jenis keju dihasilkan di semua wilayah di Perancis. Orang Perancis mempunyai keju segar, keju cair, keju masak. Penyelidikan menentukan setiap tahun bilangan dan nama. Pada tahun 2017, Panduan Keju Susu Mentah menyenaraikan 2,300 wakil di Perancis. Contohnya, tidak termasuk keju yang dipasteurisasi.
3. Di Perancis, orang makan kira-kira 500,000,000 siput setahun
Foto: Zoritsa
Walaupun tidak begitu popular di negara kita, siput dan kaki katak berada di landasan antara makanan istimewa di Perancis. Tradisi ini bermula dari zaman Renaissance, hari ini terdapat puluhan ladang, sekolah dan hidangan yang dikhaskan untuk siput sebagai produk. Hidangan yang terkenal termasuk siput yang dimasak dengan mentega, bawang putih, pasli dan bawang. Siput dengan cendawan dan sup siput dan jelatang terkenal.
4. Sepuluh bilion baguette dihasilkan di Perancis setiap tahun
Baguette tetap menjadi salah satu simbol Perancis, walaupun orang Perancis memakan banyak jenis roti lain. Baguette dimakan untuk sarapan, digunakan untuk sandwic, menemani makanan untuk makan tengah hari dan makan malam. Terdapat undang-undang untuk baguette tradisional di Perancis - hanya boleh mengandungi tiga bahan - tepung, ragi dan garam - dan mesti berat 250 gram. Tidak seperti simbol makanan nasional lain, yang sering disukai oleh pelancong, baguette adalah bahagian tidak terpisahkan dari meja orang Perancis. Di kebanyakan rumah tempatan, tidak ada satu hari berlalu tanpa sepotong roti panjang.
5. Perancis adalah yang pertama di dunia yang melarang pembuangan makanan yang tidak terjual
Penghormatan orang Perancis terhadap makanan adalah peribahasa, dan pasar raya Perancis pertama kali meluluskan undang-undang yang menentang pembuangan makanan yang tidak terjual. Kedai-kedai di negara ini diwajibkan untuk tidak membuang makanan yang tidak mereka jual, tetapi menyerahkannya kepada badan amal. Mana-mana kedai yang berukuran lebih dari 400 meter persegi diperlukan untuk membuat perjanjian dengan badan amal untuk memudahkan proses derma. Makanan yang tidak terjual juga boleh diserahkan untuk makanan haiwan, kompos pertanian dan lain-lain. Kebiasaan tidak membuang makanan juga tertanam dalam pendidikan sekolah.
6. Banyak orang di Perancis meminum minuman panas mereka dengan mencairkan kuih-muih di dalamnya
Orang Perancis suka mencairkan croissant dalam kopi atau kuki di cappuccino mereka. Bagi mereka, keseronokan kek tidak akan lengkap tanpa kebiasaan kecil ini. Orang di Perancis juga suka mencairkan roti panas dengan mentega dalam kopi dan minuman panas yang lain. Mereka melakukannya sepanjang masa, di rumah dan di ribuan kafe Perancis.
7. Makanan pencuci mulut di rumah orang Perancis sering hanya sebiji buah
Walaupun Masakan Perancis sering dikaitkan dengan pencuci mulut yang kaya, di kebanyakan rumah pencuci mulut hanya terdiri daripada buah, yogurt atau kadang-kadang beberapa bar coklat gelap. Pemakanan sihat adalah dasar negara di Perancis, tetapi tidak mempengaruhi tradisi, sebaliknya - Hari Ahad terus menjadi hari untuk membuat kek, pai dan krim di rumah.
8. Orang Perancis suka makan kuda dan arnab
Daging kuda dan arnab adalah antara makanan yang dimakan oleh orang Perancis. Itulah sebabnya daging ini sering terdapat di menu restoran. Makan daging kuda diperbolehkan di Perancis oleh undang-undang pada tahun 1866, tetapi menurut koki Perancis, minat terhadapnya semakin menurun. Namun masih terdapat 750 tukang daging kuda di Perancis, dan 17% orang Perancis mengatakan mereka telah mencuba daging kuda.
9. Hampir semua kedai runcit ditutup pada pukul 20:00
Sebilangan besar pasar raya besar di Perancis ditutup pada pukul 8 malam dan ditutup pada hari Ahad. Pengecualian adalah kedai di bandar-bandar besar. Sebabnya adalah undang-undang yang melarang bekerja lebih dari lima kali setahun pada hari Ahad. Perancis adalah negara dengan minggu kerja terkecil di Eropah - hanya 35 minggu.
10. Anggur dianggap sebagai bahagian penting dalam makanan Perancis
Bagi orang Perancis, hidangannya tidak enak tanpa wain. Itulah sebabnya mereka menggunakan banyak pengetahuan untuk menggabungkan makanan dengan wain dengan cara yang ideal. Pelajaran yang paling penting adalah tidak mencari jenama khas dan kualiti wain, tetapi keharmonian antara rasa minuman dan makanan.
Anggur adalah bahagian intelektual makanan, kata Alexander Dumas pada tahun 1873. Henry IV juga ditinggalkan dengan ayat tentang wain dan makanan: Masakan yang baik dan anggur yang baik - ini adalah langit di bumi.
Disyorkan:
Tradisi Masakan Turki - Fakta Menarik
Untuk dapat menyelidiki sedikit lebih mendalam tradisi masakan Turki , kita harus memperkenalkan anda sekurang-kurangnya beberapa ayat dan ceritanya dengan janji untuk tidak membosankan anda. Seperti banyak bangsa lain, orang Turki pernah menjadi nomad.
Fakta Menarik Mengenai Masakan Perancis
Bukan kebetulan bahawa masakan Perancis, yang telah menjadikan pemakanan menjadi seni sebenar, terkenal di dunia. Hanya sedikit orang yang belum pernah mendengar makanan istimewa seperti keju fondue yang lazat, sup Dubari Perancis yang harum, ayam A la Dijones, dan banyak lagi.
Fakta Menarik Mengenai Masakan Amerika
Walaupun kebanyakan orang ragu bahawa ia boleh dibincangkan sama sekali masakan Amerika dan untuk mengaitkannya hanya dengan produk separa siap yang terburu-buru, memasak di Amerika Syarikat adalah salah satu yang paling kompleks di dunia.
Fakta Menarik Dan Menarik Mengenai Coklat
Perkataan gula-gula yang diterjemahkan dari bahasa Latin bermaksud perubatan. Gula-gula pertama muncul di Mesir. Kemudian mereka dibuat dari madu dan kurma, kerana gula belum diketahui. Di Timur mereka disiapkan dari buah ara dan badam, di Rom kuno - dengan biji poppy, madu dan pelbagai jenis kacang tanah.
Fakta Menarik Mengenai Masakan Rusia
Walaupun banyak pencinta masakan Rusia telah mencuba dan belajar membuat sup mereka sendiri seperti rebusan, borscht tradisional Rusia, air garam dan acar, atau hidangan seperti Bof Stroganov, Zrazi, ladu, pancake, stretch mark, dan lain-lain, kebanyakannya hampir tidak tertanya-tanya adakah mereka tahu lebih banyak tentang masakan Rusia daripada resipi.
