Kacang Azuki - Pemakanan Dan Berkhasiat

Video: Kacang Azuki - Pemakanan Dan Berkhasiat

Video: Kacang Azuki - Pemakanan Dan Berkhasiat
Video: Khasiat Kekacang dan Biji-bijian | Sumber Protein Berkhasiat 2024, November
Kacang Azuki - Pemakanan Dan Berkhasiat
Kacang Azuki - Pemakanan Dan Berkhasiat
Anonim

Kacang adalah antara makanan yang sangat digemari. Ia mempunyai begitu banyak jenis sehingga hampir mustahil untuk memilih mana yang menjadi kegemaran kami. Pelbagai jenis eksotik semakin popular di negara kita - kacang azuki. Ciri yang membezakannya adalah garis putih khusus.

Biji azuki diraja berasal dari Timur. Ia mempunyai warna merah tua. Kacang kecil, dengan jalur putih khas di satu sisi sahaja.

Jenis kacang yang tidak diketahui di negara kita ini popular di kalangan penggemar makanan sihat dan koki gourmet. Di samping itu, ia menjadi semakin popular di kalangan peminat masakan kerana dua sebab.

Di tempat pertama, ia mendidih lebih cepat daripada jenis lain. Biji-bijian kecil dan lembut dan rasa khusus menjadikannya sesuai untuk hidangan dan produk masin dan manis.

Rasa inilah yang membuat banyak orang memanggil kacang azuki sebagai kacang kerajaan. Warna merah - simbol penghormatan dan kekuatan - juga menyumbang kepada ini.

Kacang Azuki adalah makanan tradisional di Jepun. Di sana ia digunakan terutamanya untuk membuat kek. Ini adalah ramuan utama ais krim, dan ditumbuk menjadi pasta, ia menjadi pencuci mulut yang sangat lazat. Selalunya boleh didapati dalam bentuk tepung. Mentah atau dimasak adalah sebahagian daripada semua jenis salad, puri dan banyak lagi.

Kacang Azuki bukan sahaja sedap tetapi juga sangat berguna. Lemaknya sangat sedikit, yang digabungkan dengan sejumlah besar protein. Dalam mangkuk kacang ini hanya terdapat 100 kalori dan 1 g lemak. Selain itu, tidak ada kolesterol atau natrium, dengan mengorbankan 7 g protein.

Makanan protein tinggi lemak jenuh, yang meningkatkan risiko penyakit arteri, sudah ada alternatifnya - kacang azuki. Oleh itu, ia adalah makanan yang disyorkan untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi. Ini menyokong kesihatan jantung dan tidak mengganggu perut seperti jenis kacang lain, kerana sisiknya lebih halus.

Kacang Azuki adalah elemen penting untuk pemakanan makrobiotik yang betul. Ia kaya dengan mangan, kalium, zat besi, zink, tembaga, serta vitamin B1, B3, niasin dan asid folik. Selain itu, dos minimum kacang ini memberikan 25% daripada pengambilan zat besi harian yang disyorkan.

Disyorkan: