2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan kebangsaan sebuah negara telah dibentuk selama berabad-abad. Masing-masing meminjam sesuatu dari suatu tempat. Kepelbagaian dan percampuran rasa ini timbul dari pergerakan dan penghijrahan masyarakat. Banyak produk tidak diketahui, tetapi setelah penemuan tanah dan benua baru berjaya diusahakan di tempat lain.
Masakan Bulgaria tidak terkecuali kerana lokasinya, tahun-tahun penguasaan dan cara hidupnya. Walaupun seseorang mempertikaikan kewarganegaraan beberapa hidangan, kami dapat menyenaraikan beberapa hidangan khas yang disiapkan oleh nenek-nenek kami.
Berikut adalah dua puluh hidangan Bulgaria yang paling simbolik:
1. Sup Bob
Foto: VILI-Violeta Mateva
Di tempat pertama kita akan meletakkan sup kacang tradisional. Kami telah mendengar tentang periuk yang sedang mendidih dengan sup kacang wangi dalam banyak cerita rakyat. Sup kacang disediakan dari kacang rebus, sayur-sayuran dan semestinya dengan pudina sebagai rempah.
2. Roti gandum
Foto: Vanya Georgieva
Selalunya di sebelah sup kacang dan coklat keemasan roti Gandum. Ini selalu ada di atas meja dan merupakan simbol yang berkaitan dengan tradisi Bulgaria.
3. Yogurt
Ini adalah makanan paling lambang dalam masakan kebangsaan kita yogurt, yang dengannya kita dikenali hampir di seluruh dunia. Yogurt adalah produk yang diperoleh dengan penapaian susu. Fermentasi disebabkan oleh dua bakteria - Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus,
4. Tarator
Dengan yogurt kita dapat menyediakan hidangan tradisional lain - penunggu. Tarator adalah sejenis sup sejuk yang terbuat dari yogurt, air, timun cincang halus, dill, bawang putih hancur, minyak dan garam.
5. Moussaka
Hidangan ikonik lain adalah kekasih kita moussaka. Ia disediakan dari daging cincang, kentang, bawang, tomato dan topping, yang dibakar di dalam ketuhar.
6. Salad Shopska
Di meja Bulgaria mesti ada salad segar yang enak untuk yang sejuk brendi aprikot - salad Shopska, disediakan dari tomato segar, timun, lada panggang, bawang dan ditaburkan dengan pasli segar dan keju parut.
7. Keju Shopski
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Ia disediakan dengan keju lembu Gaya shopki keju, yang mana setiap penggemar masakan yang baik akan iri hati kita. Cepat, senang dan sedap. Untuk itu kita memerlukan keju, telur, tomato dan mentega.
8. Sarmi
Foto: Yordanka Kovacheva
Sarmite adalah hidangan tradisional yang disediakan pada musim panas dari daun anggur dan pada musim sejuk - dari sauerkraut. Mereka boleh kurus, hanya dengan nasi atau daging atau daging cincang.
9. Kapama
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Di banyak wilayah di Bulgaria, ia disiapkan untuk Krismas (dan bukan hanya pada Krismas) kapama. Rahsia kapama yang enak adalah dari gabungan sauerkraut dengan pelbagai jenis daging. Yang paling terkenal tentunya kapans Banska.
10. Sup perut
Foto: Pentadbir
Senarai ini mesti disertakan sup babi, disediakan dari daging lembu rebus dan daging babi yang direbus dan dicincang halus dengan banyak bawang putih, cuka, lada merah panas atau lada.
11. Sup ikan
Foto: Zoritsa
Sebagai negara yang kaya dengan sumber air, secara semula jadi ikan dan sup ikan dihormati. Sup ikan tradisional adalah sup yang jelas dari beberapa jenis ikan dan semestinya devesil untuk rasa.
12. Babi rebus
Foto: Velichka Shtarbanova
Rebus daging lembu adalah sup daging lembu, wortel, kentang dan saderi yang jelas. Sup aromatik lebih digemari oleh golongan muda dan tua.
13. Grill campur
Ini adalah hidangan kegemaran setiap orang Bulgaria yang menghargai diri sendiri Grill campur. Tidak ada restoran Bulgaria yang tidak menawarkan porsi besar, terdiri dari bebola daging panggang, kebab, dan daging babi.
14. Barbeku
Foto: Stoyanka Rusenova
Walaupun kita makan lebih sedikit anak domba dalam beberapa tahun kebelakangan ini, barbeku adalah hidangan lambang untuk Hari St. George. Pada hari ini, panggang domba atau kambing di panggangan atau di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
15. Pecahan sarma
Foto: Anelia Terzieva
Ia sedang disiapkan untuk Hari St. George sarma hati. Produk utama dari mana ia disediakan adalah makanan kecil domba, bawang hijau atau tua, devesil, pudina, lada merah dan hitam, beras, tepung, yogurt dan telur.
16. Lada yang disumbat
Foto: Irina Andreeva Jolie
Lada yang disumbat - kegemaran generasi dalam setiap varian - dengan nasi dan daging cincang, daun bawang, cendawan dan beras, kacang, keju.
17. Kavarma
Ini adalah lambang masakan Bulgaria Penutupnya. Ini adalah hidangan yang dibakar di dalam ketuhar, dalam periuk - daging, daging babi atau ayam, bawang, gurih, lada, lada, garam.
18. Telur dalam gaya Panagyurishte
Foto: Pentadbir
Gaya telur 'Panagurski' adalah alaminut khas Bulgaria, yang disediakan dari telur bertudung yang begitu popular dalam sos susu-bawang putih dan isi lada merah goreng.
19. Lutenitsa
Foto: Sevdalina Irikova
Lutenitsa adalah produk yang paling biasa digunakan untuk membuat sarapan pagi cepat, dan resepnya diturunkan dari generasi ke generasi. Produk utama di dalamnya adalah lada merah dan tomato.
20. Labu
Foto: Sevda Andreeva
Labu, tipikal lain Hidangan Bulgaria adalah sejenis pai manis yang disumbat dengan labu parut, gula, kayu manis dan walnut.
Terdapat banyak hidangan yang boleh ditandakan sebagai lambang. Sebahagian daripada mereka sederhana, yang lain meriah. Sekiranya anda mesti dimasukkan ke dalam senarai ini, anda mesti memasukkan sup korban, bola sup, salad campur, salad gembala, kaserol, daging babi dengan kubis, kubis, patatnik, pai, mekici, susu dengan nasi, dll.
Disyorkan:
Lambang Yang Sedap Dari Masakan Dunia Arab
Enam negara terletak di Semenanjung Arab Dunia Arab . Ini adalah Yemen, Kuwait, Qatar, Arab Saudi, Oman dan Emiriah Arab Bersatu. Setiap negara mempunyai sejarah tersendiri, ciri geografi, tradisi menarik dan unik Masakan kebangsaan Arab .
Makanan Segera Yang Sederhana Adalah Lambang Masakan Kanada
Sangat sukar untuk membincangkan tradisi masakan Kanada. Ia sering disebut sebagai masakan Anglo-Amerika-Kanada. Ini tidak menghairankan memandangkan akar sejarah penduduk Kanada multinasional. Semasa anda pergi ke Kanada, anda akan melihat bahawa di pelbagai kawasan di negara ini, penduduk tempatan mempunyai hidangan kegemaran yang berbeza.
Pesto Genovese - Lambang Masakan Itali
Pesto Genovese berasal dari wilayah Liguria yang luar biasa di Itali - persimpangan dan titik pertemuan banyak budaya sejak zaman kuno. Liguria terletak di pesisir, dan pada masa lalu ada pelabuhan besar, yang merupakan pelabuhan untuk ratusan kapal dari seluruh dunia.
5 Hidangan Lambang Masakan Mediterranean
Masakan Mediterranean terkenal dengan banyak rempah dan pencampuran pelbagai rasa. Berikut adalah beberapa resipi: Ratatouille Bahan-bahan: terung, zucchini, bawang, lada merah, tomat, cengkih bawang putih, thyme, kemangi, daun salam, rosemary, garam, oregano, minyak zaitun Masukkan periuk minyak zaitun di atas dapur, kemudian masukkan bawang dan bawang putih, cincang halus.
Hidangan Yang Tidak Biasa Dari Masakan Kebangsaan Bulgaria
Tidak kira seberapa baik kita mengetahui masakan asli negara kita, di antara hidangan kegemaran kita ada yang dilupakan dan hanya di tempat-tempat tertentu di Bulgaria anda boleh mencubanya. Bersama dengan tradisi dan ritual di banyak tempat Bulgaria, resipi masakan disimpan, yang namanya tidak memberitahu anda apa-apa dan walaupun anda tidak tahu bahawa mereka secara tradisional Bulgaria.
