2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Masakan India sangat berbeza di setiap negeri. Di beberapa kebiasaan sarapan pagi dengan kentang goreng dengan kari dan kacang, sementara yang lain mereka makan kue naan yang diisi dengan bawang atau keju. Tetapi yang paling menggembirakan adalah pilihan sarapan India Selatan - dosa masala. Ia sangat popular di negeri Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Kerala, dan juga di Malaysia dan Singapura, di mana terdapat sekumpulan besar orang keturunan India.
Masala dosa adalah pancake rangup besar yang terbuat dari adunan beras halus, biji fenugreek dan urad / sejenis lentil hitam /, yang disebarkan di atas piring atau kuali panas dan dipanggang hingga coklat keemasan.
Pengisiannya dibuat dari kentang pedas, dan sos yang dihiasnya paling sering sambar - terbuat dari lentil, sayur-sayuran dan rempah-rempah, dan chutney berperisa. Ia biasanya dihidangkan pada daun kelapa sawit, yang menurut para pakar, mencegah produk merosakkan di iklim panas.
Masala dosa adalah pilihan yang baik untuk sarapan pagi kerana kaya dengan karbohidrat dan protein yang diperlukan untuk mengisi semula badan sepanjang hari. Ini adalah bahagian wajib dari menu setiap restoran, paviliun, restoran tepi jalan. Sangat menarik untuk mengetahui bahawa karya masakan India Selatan termasuk dalam 50 makanan paling sedap di planet ini menurut peringkat CNN.
Sekiranya anda ingin mencuba penkek India ini, berikut adalah resipi untuknya.
Produk yang diperlukan untuk 2 hidangan:
200 g kentang
50 ml santan
rempah secukupnya - kunyit, garam masala, fenugreek
garam secukup rasa
100 g yogurt
3 sudu besar nanas dalam tin
1 sudu besar serutan kelapa
halia secukup rasa
1 biji limau nipis
rempah hijau secukupnya - pudina, pasli, ketumbar
100 g tepung beras
Kaedah penyediaan:
1. Rebus kentang tanpa mengupasnya. Keluarkan mereka, sejukkan sedikit, kupas dan tumbuk semasa panas. Masukkan santan, garam dan rempah ke puri;
2. Untuk sos - masukkan potongan nanas dalam tin, serutan kelapa, halia parut dan jus limau nipis ke dalam yogurt. Potong rempah hijau dan pukul dengan pengisar;
3. Untuk adunan penkek, tambahkan sedikit air ke tepung beras, garam garamnya. Bakar penkek dari itu dengan cara biasa, tetapi hanya di satu sisi;
4. Sebarkan kentang tumbuk di bahagian penkek yang tidak dibakar dan gulung. Hidangkan sarapan dengan sos yogurt.
NB: Dalam resipi asli, kacang polong dimasukkan ke dalam campuran dengan tepung beras, dan untuk kepedasan - lada merah panas. Sekiranya anda tidak mempunyai tepung beras, anda boleh merendam 1 sudu kecil selama 1 malam. nasi di dalam air sejuk dan pada waktu pagi bersama-sama dengan air untuk mengisarnya dalam pengisar hingga konsisten adunan penkek.
Disyorkan:
Kisah Indah Penkek Crepe Suzette
Lempeng Crepe Suzette luar biasa lazat, lembut dan wangi, direndam dalam sos oren manis. Crepe Suzette mereka bahkan mendapat perhatian di meja perayaan, di mana mereka akan bersinar seperti pencuci mulut yang lazat dan akhir yang sesuai untuk percutian yang selesa.
5 Petua Berharga Untuk Membuat Penkek
Tidak ada yang lebih baik daripada penkek lazat pada hujung minggu. Kunci untuk yang hebat lempeng namun, itu adalah tekniknya. Berikut adalah beberapa petua tentang cara melakukannya dengan betul dan mengelakkan beberapa kesilapan biasa. 1.
Rahsia Gordon Ramsey Untuk Penkek Yang Sempurna
Adakah yang lebih baik daripada aroma pancake Sabtu yang menakjubkan? Sama ada anda lebih suka mereka dengan pengisian manis atau masin, ini pasti akan menjadi perkara pertama yang akan berakhir di meja - terutamanya jika anda mempunyai anak di rumah.
Bagaimana Membuat Teh Masala India?
Anda mungkin pernah mendengar Teh Masala yang digunakan terutamanya di India. Ia adalah teh dengan komposisi yang kaya. Nama lain ialah teh India. Anda boleh mendapatkan pelbagai resipi untuk teh penyembuh ini, tetapi biasanya termasuk teh hitam, susu, rempah seperti cengkih dan kapulaga.
Ramuan India Ginseng India (Ashwagandha) Adalah Ubat Terbaik Untuk Tulang
Ramuan yang sangat berguna ini dipanggil Ashwagandha , yang juga disebut ginseng India, mengandungi banyak bahan berguna. Ia juga disebut makanan untuk tulang, otot dan tisu. Ashwagandha menguatkan sistem imun, membantu orang dengan tidur yang gelisah dan juga menguatkan sistem saraf pusat.