Diet Untuk Rawatan Penghidap Anemia

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Anemia berada di senarai teratas penyakit darah. Penyakit ini dapat dijelaskan sebagai berikut: sindrom di mana jumlah eritrosit menurun dan kepekatan hemoglobin dalam darah menurun dengan mendadak.

Ini mengganggu metabolisme oksigen dan orang itu mula mengalami kerosakan, sakit jantung, mengantuk dan pening. Dalam kes yang teruk, jika tidak ada rawatan dan pemakanan yang betul, anemia menyebabkan kegagalan paru-paru, hipotensi, perkembangan penyakit kardiovaskular dan barah.

Penyebab anemia yang paling biasa adalah genetik, penyakit organ dalaman, kecederaan atau gaya hidup yang tidak betul. Contohnya, orang yang kehilangan banyak darah kerana trauma atau pembedahan berisiko. Wanita yang mengalami masalah berat badan sering terdedah kepada anemia. Penyebab anemia boleh menjadi gastritis, ulser perut, buasir dan barah.

Kekurangan zat makanan, diet tidak seimbang dan kekurangan vitamin juga menjadi penyebab penurunan kadar hemoglobin. Contohnya, zat besi, asid folik, vitamin C dan B secara langsung mempengaruhi pembentukan sel darah merah. Kekurangan mereka dalam diet kanak-kanak dan orang dewasa menyebabkan perkembangan anemia. Oleh itu, peranan pemakanan yang betul sangat penting dalam rawatan dan pencegahan penyakit.

Diet terapeutik untuk anemia

Prinsip asas penyusunan menu untuk anemia kekurangan zat besi adalah:

- kawalan kalori;

- mengurangkan bahagian lemak dan karbohidrat;

- mengekalkan keseimbangan zat besi dan vitamin.

Peraturan pertama: diet mesti mengandungi makanan yang kaya dengan protein, kerana ia menyumbang kepada penyerapan zat besi yang lebih baik. Lemak dan karbohidrat bagi pesakit dengan anemia "tidak berguna", bahagiannya dalam diet tidak boleh melebihi norma. Tidak ada batasan yang serius, tetapi pendekatan yang masuk akal digalakkan. Sebagai contoh, gula harus diganti dengan madu, dan pencuci mulut yang dibuat dari buah harus lebih disukai daripada pastri.

Peraturan lain yang harus dipatuhi oleh pesakit anemia: jangan mengabaikan makanan cair. Sup, kaldu dan sos merangsang rembesan perut, yang mendorong penyerapan nutrien yang lebih baik.

Peraturan ketiga berlaku untuk pengambilan cecair. Sebaiknya minum air mineral dengan kandungan zat besi yang lebih tinggi. Dianjurkan untuk mengecualikan minuman ringan dan berkarbonat dari menu, menggantinya dengan teh rosehip atau kompot buah kering, jus delima, cranberry, epal, buah sitrus.

Diet yang betul untuk anemia termasuk Penggunaan pelbagai makanan yang kaya dengan protein dan zat besi:

- hati;

- daging arnab, ayam belanda, ayam, domba, daging lembu;

- telur - ayam atau puyuh;

- soba, gandum, millet, barli, kacang, rami, bijan;

- kacang - hazelnut, walnut, kacang, dan lain-lain;

- ikan laut dan makanan laut;

- roti Gandum penuh;

- madu, jem;

- susu, yogurt, keju kotej, krim masam, kefir, mentega;

- buah-buahan (blueberry, raspberi, gooseberry, strawberi, anggur, epal, pic, plum, pisang, quinces, dll.) - kering, segar atau panggang;

- sayur-sayuran dan sayur-sayuran berdaun (bit, wortel, tomato, zucchini, bayam, jelatang).

Pakar pemakanan mengesyorkan gabungan makanan protein dan makanan "vitamin": kesan terapi diet seperti itu dicapai dengan lebih cepat. Untuk mengekalkan keseimbangan vitamin pesakit yang menghidap anemia mesti makan secara berkala:

- buah-buahan yang kaya dengan vitamin C (rowan, blackcurrant, sitrus fruit, aprikot, strawberi);

- susu dengan madu untuk memulihkan vitamin B12 (cobalamin) dalam badan;

- kacang-kacangan (badam, kacang tanah), buah sitrus, sayur-sayuran dan makanan lain yang mengandungi asid folik.

Makanan ringan

Lihat makanan mana yang harus dikecualikan dari menu. Ini termasuk bahan-bahan yang mengganggu penyerapan zat besi:

- lemak babi, lemak babi, marjerin;

- keju cair dan salai;

- sos dan rempah dengan rasa pedas, cuka, mustard, lada hitam;

- daging berlemak, sosej, daging asap, daging kalengan;

- acar dan air garam;

- kopi, teh, minuman berkarbonat, alkohol yang kuat;

- pasta; pastri berkrim, kek;

- makanan dengan bekalan kalsium yang banyak.

Cadangan diet

Dari segi nilai tenaga diet terapeutik untuk anemia mengandungi sehingga 3500 kcal. Semasa menyusun menu untuk setiap hari diet, peraturan penting adalah menahan keperluan harian untuk nutrien, vitamin, unsur surih. Makanan harus mengandungi 120 g protein (16% haiwan), 90 g lemak (30% sayur), 350 g karbohidrat, 200 mg vitamin "C", 30 mg niasin. Kandungan vitamin A, B6, B1, karotena. Sekiranya terdapat anemia, makanan lebih disukai dengan kandungan unsur natrium, kalsium, fosforus dan zat besi yang mencukupi.

Bagaimana cara untuk membuat menu yang betul untuk pesakit anemiauntuk memanfaatkan sepenuhnya dan menikmati rasa? Pakar pemakanan menasihatkan untuk membahagikan diet harian kepada 5 makanan. Beberapa petua untuk membina menu harian untuk anemia:

- Sarapan pagi tidak boleh dilewatkan. Anda boleh memasukkan bubur oat atau soba, hati ayam, salad sayur-sayuran, telur dadar, jem, mentega, roti gandum, produk tenusu. Jus cranberry atau kompot beri sangat sesuai sebagai minuman;

- Untuk makanan ringan di pejabat, ambil epal, kacang, buah kering, segelas yogurt atau telur rebus;

- Untuk makan tengah hari, sediakan sup atau kaldu dan hidangan daging dengan hiasan sayur-sayuran. Untuk pencuci mulut anda boleh menyediakan salad buah atau jus buah;

- Keju kotej rendah lemak atau yogurt dengan madu adalah pilihan terbaik untuk makanan ringan petang, anda juga boleh menambah secawan teh;

- Makan malam mestilah rendah kalori dan sihat. Kami mengesyorkan ikan bakar atau daging ringan dengan salad sayur-sayuran dan herba segar, mungkin sedikit kentang. Buah-buahan disyorkan untuk pencuci mulut.

Semasa menyusun menu untuk setiap hari, kawal nisbah protein, lemak dan karbohidrat. Gabungkan makanan sedemikian rupa sehingga tubuh dijamin akan menerima zat besi, asid folik, vitamin C, B. Membentuk diet dengan dominan makanan protein, jangan lupa tentang serat: kubis, saderi, wortel, bit, tomato, sayur-sayuran akan membantu saluran perut-usus, membersihkan badan dan memberikan penyerapan nutrien yang sangat baik.