2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Apabila kami memutuskan untuk membuat roti buatan sendiri, kami lebih memperhatikan produk, menguli dan menaikkan adunan, tetapi ada beberapa peraturan setelah prosedur ini yang juga patut mendapat perhatian kami. Berikut adalah peraturan untuk roti buatan sendiri yang dipanggang dengan baik dan cantik.
Kukus
Ketuhar profesional mempunyai penyejat, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda boleh mencapai kesan yang sama dengan bantuan bekas tahan api dengan air. Semasa memanaskan oven, masukkan piring tahan api di dalamnya dan semasa anda meletakkan roti untuk memanggang, tuangkan air ke dalamnya. Ini penting untuk pembengkakan roti yang maksimum. Kemudian, jika anda suka roti dengan kerak renyah, angkat mangkuk dengan air setelah 10-15 minit atau setelah roti cukup membengkak, tetapi jika anda suka roti yang lebih lembut, biarkan mangkuk dengan air hingga akhir pembakar.
Potong
Mereka tidak dibuat hanya untuk membuat roti kelihatan cantik. Potongan harus dibuat dengan pisau yang sangat tajam tanpa tekanan, agar tidak mengeluarkan udara dari roti. Mereka mesti bersudut. Sekiranya anda menjadikannya tegak lurus, roti mungkin tumpah dan bukannya naik. Hirisan tidak boleh terlalu dalam dan lebar, kerana roti yang dipanggang tidak akan kelihatan enak.
Pembakar
Sentiasa bakar roti dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 darjah selama 10-15 minit pertama penaik dan kemudian turunkan menjadi 170-180 darjah dan bakar sehingga selesai. Sekiranya resipi yang anda gunakan mengatakan cadangan lain, ikuti mereka.
Menyejukkan
Keluarkan roti dari oven dan letakkan di rak dawai. Jangan menutupnya dengan apa-apa sehingga tidak basah dari stim dan mengucapkan selamat tinggal kepada kerak rangup. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Sekiranya resipi yang anda gunakan mengatakan cadangan lain, ikuti mereka.
Lapisan
Untuk menjadikan roti anda berkilat, anda boleh menggunakan sejenis aising di permukaannya.
1. Sebarkan dengan susu segar - ia memberikan roti kerak keemasan. Glasir ini sesuai untuk roti kentang dan untuk pelbagai jenis roti dan roti;
2. Sebarkan dengan minyak zaitun - ia memperkaya rasa roti. Sentiasa minyak greaccocia dan stromboli roti dengan minyak zaitun;
3. Sebarkan dengan mentega - ia menjadikan kerak roti lebih harum. Glasir ini sesuai untuk roti manis;
4. Sebarkan dengan air garam - ia dibuat dari 2 sudu besar air yang dicampurkan dengan 2 sudu teh garam. Ia digunakan sebelum dibakar dan memberikan roti kerak berkilat dan renyah. Sesuai untuk roti rai, yang setelah disebar dengan air garam harus ditaburkan dengan tepung.
5. Sebarkan dengan larutan kuning telur - dibuat dari 1 sudu besar air atau susu dan 1 kuning telur. Glasir ini adalah yang paling biasa dan memberikan produk roti keemasan. Untuk lapisan roti manis atau roti gulung, tambahkan 1 sudu gula;
Foto: Veselina Konstantinova
6. Sebarkan dengan larutan protein - ia dibuat dari 1 sudu air dan 1 putih telur. Glasir ini memberikan roti warna keemasan yang lembut. Glasir ini sesuai untuk pastri masin.
Anda juga boleh mengilap roti setelah dibakar. Glazer ini bukan sahaja memberi pastri bersinar, tetapi juga menghalangnya daripada mengeras. Mereka paling kerap digunakan untuk mengukir pastri manis.
1. Mentega - kerak pastri akan menjadi gebu dan lembut;
2. Madu - kerak manis, lembut dan melekit akan diperoleh dari kue manis. Madu adalah sayu yang memberikan rasa dan kecanggihan khusus kepada pastri.
3. Glazer gula - dibuat dari 2-3 sudu gula, dicampurkan dengan 2-3 sudu air atau susu, direbus di atas sirap dengan api kecil. Sebagai pilihan, anda boleh menambahkan jus lemon, minuman keras atau rum ke dalam sirap. Glasir ini memberikan pastri yang meriah.
Disyorkan:
Peraturan Emas Untuk Menguli
Untuk membuat roti, kuih-muih dan pastri lain yang enak, anda mesti mengetahui pengalaman asas dan kehalusan adunan doh. Ini perlu dan diperlukan bukan hanya untuk membuat campuran produk yang homogen dalam adunan, tetapi juga untuk menguatkan serat gluten yang membentuknya.
Bukan Kekacauan Di Dapur! Ikuti Petua Ini
Anda memasak dengan sedap, anda juga mempunyai gaya masakan anda sendiri, anda bukan sahaja mempunyai dapur yang selesa, tetapi juga semua berita mengenainya, menjadikan kerja anda lebih mudah. Namun, jika anda mula bekerja, kekacauan akan berlaku di sekitar anda.
Sekiranya Anda Mengikuti Peraturan Ini, Anda Tidak Akan Mengalami Gangguan Dengan Hernia
Walaupun kita normal, dengan berat badan yang dapat diterima, kita mungkin merasa gemuk dan ingin menurunkan berat badan. Di sana. di mana kita lebih bulat, kita sering menutupi diri kita dengan pakaian kita dan bobot ini menjadi kurang kelihatan, tetapi ketika kita menanggalkan pakaian, kebenaran itu terungkap.
Anda Akan Menurunkan Berat Badan - Anda Perlu Mengetahui Peraturan Asas
Sekiranya anda merancang untuk memulakan diet dalam beberapa hari akan datang, anda perlu mengetahui beberapa perkara asas. - Teh pelangsing tidak selamat. Tidak ada persiapan yang tidak berbahaya. Teh pelangsing adalah gabungan herba diuretik dan pencahar.
Ikuti Petua Ini Untuk Bentuk Dan Kecergasan Yang Baik
Gen mempengaruhi jangka hayat, sementara gaya hidup dan faktor luaran sangat penting untuk bagaimana usia kita. Ini bererti bahawa dengan lebih banyak bersenam dan diet yang sihat, mengelakkan tekanan, tidur yang teratur dapat mempengaruhi kualiti hidup anda secara positif.