2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anggur buah dapat dibuat dari berbagai buah, serta dari tanaman yang tumbuh di semangka. Tembikai dan tembikai sesuai untuk membuat anggur buah.
Penyediaan wain buah mempunyai keunikannya sendiri. Semasa menyediakan buah-buahan, mereka harus dipotong menjadi kepingan besar atau kecil, batu mesti dikeluarkan.
Semasa membuat anggur buah, jus buah yang diperoleh mesti diperkaya dengan zat tertentu untuk mendapatkan anggur dengan rasa dan aroma yang diperlukan.
Banyak buah mengandungi sedikit gula dan banyak asam, jadi jus tulennya akan berubah menjadi anggur yang lemah dan terasa masam.
Kekurangan buah ini dapat diatasi dengan mudah. Untuk mengurangkan keasidan, jus diencerkan dengan air, di samping itu, jus buah dengan keasidan yang berbeza dicampurkan untuk mencapai keseimbangan.
Untuk menjadikan wain lebih manis, penambahan gula dan madu dibenarkan, serta beberapa protein untuk menanam ragi lebih cepat.
Dalam semua aspek lain, anggur buah disediakan berdasarkan prinsip yang sama dengan anggur anggur. Tetapi peraturan tertentu mesti dipatuhi.
Anggur buah tidak dibuat dalam kapal besi atau tembaga, dan juga anggur yang ditutup dengan timbal. Dari kapal seperti itu anggur boleh merosakkan kerana menyerap sebahagian zatnya.
Sekiranya anda masih mempunyai bekas besi yang tersedia, gunakannya untuk waktu yang singkat. Sebaiknya gunakan kapal berlapis enamel, kaca, tanah liat atau kayu.
Buah-buahan untuk anggur dipetik apabila sudah masak tetapi tidak terlalu masak. Cuka boleh didapati dari buah yang terlalu masak. Mengumpulkan buah yang jatuh ke tanah tidak digalakkan.
Buah-buahan untuk anggur buah dikumpulkan pada awal pagi apabila ditutup dengan embun dan tidak ada habuk di atasnya. Buah-buahan dibasuh dengan air bersih, tetapi tidak boleh disimpan di dalamnya, kerana mereka kehilangan zat berharga.
Buah keras dipotong menjadi kepingan nipis untuk mendapatkan lebih banyak jus. Parut quinces pada parut. Buah-buahan lembut dibasuh dan dikeringkan. Batu-batu itu dikeluarkan.
Cider dibuat dari 2 kilogram epal, 4.5 liter air mendidih, 6 sudu teh gula, 1 sudu besar yis, jus dua lemon.
Kaedah penyediaan: Cincang epal halus, tuangkan air mendidih ke atasnya dan perah dengan berat. Biarkan selama empat hari. Terikan jus, masukkan gula, yis dan jus lemon. Biarkan panas pada suhu - suhu antara 18 hingga 24 darjah.
Setelah cecair berhenti menggelegak, kacau dan biarkan berehat selama tiga hari. Saring melalui beberapa lapisan kain kasa, tuangkan ke dalam tong dan biarkan selama 6 bulan. Ia kemudian diedarkan dalam botol kaca, ditutup dan dibiarkan di tempat yang gelap dan sejuk selama dua hingga tiga bulan.
Untuk anggur pir memerlukan 2 kilogram pir, 4.5 liter air mendidih, 6 sudu gula, 1 sudu besar yis, jus dua lemon. Ia disediakan seperti cider.
Disyorkan:
Kehalusan Dalam Penyediaan Wain Putih Buatan Sendiri
Kekuatan wain bergantung pada jumlah gula yang digunakan dalam penyediaannya. Semasa penapaian, alkohol terbentuk dari gula. Penambahan kira-kira 20 gram gula per 1 liter meningkatkan kekuatan wain sekitar 1 darjah. Sebagai contoh, untuk mendapatkan wain dengan suhu 11 darjah, anda memerlukan 220 gram gula per liter cecair.
Penyimpanan Dan Penyediaan Buah Berangan
Chestnut sesuai untuk hidangan masin dan manis. Terdapat banyak teknologi yang boleh digunakan. Untuk membeli buah berangan, anda perlu mengetahui perkara berikut - pertama warnanya harus berwarna coklat kemerahan, mempunyai permukaan yang benar-benar halus tanpa lubang di dalamnya atau calar.
Buku Teks Masakan: Penyediaan Jeli Buah Dan Susu
Jeli adalah buah dan tenusu. Jeli buah disediakan dari jus buah, decoctions buah, wain putih, gula, esen, minuman keras, gelatin dan asid sitrik. Jeli susu dibuat dari segar atau yogurt, gula, gelatin, vanila dan esen. Jeli buah jelas.
Etika Untuk Penyediaan Dan Pengambilan Wain Merah
Tidak ada yang lebih santai dan santai daripada segelas wain merah setelah seharian yang panjang dan sukar dan buku yang bagus di sisi lain. Anda akan mendapat rehat yang hebat, walaupun hanya selama dua jam, dan anda akan melupakan masalah kerja biasa.
Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Wain - minuman kegemaran dan sangat berguna. Di antara anggur terdapat pelbagai yang luar biasa dari segi ciri dan sifat organoleptiknya. Sukar untuk membezakan petunjuk umum yang mana boleh dicirikan dan dibezakan. Klasifikasi yang ada adalah konsekuensi dari sejumlah tindakan normatif, yang didasarkan pada Undang-Undang tentang Anggur dan Arwah.
