2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Selalunya pada label makanan yang kita beli, terdapat tulisan E527. Apa yang terdapat di sebalik kod ini dan apakah bahan tersebut membahayakan kesihatan kita?
Kod E527 merujuk kepada ammonium hidroksida. Ia adalah zat tidak berwarna dengan bau amonia yang khas, yang dilepaskan apabila ia terurai dalam keadaan bebas.
Penggunaan E527 dalam industri makanan
Dalam industri makanan, E527 digunakan sebagai pengemulsi dan pengatur keasidan. Huruf E dan nombor 5 menunjukkan semua pengatur keasidan makanan. Ammonium hidroksida mempunyai keupayaan untuk mengalkali dan oleh itu digunakan untuk meneutralkan keasidan makanan di mana ia masuk.
Ia juga digunakan sebagai pengawet untuk memusnahkan mikroorganisma dalam makanan semasa pemprosesan produk. Selalunya kita dapat berjumpa E527 ditulis pada label makanan yang mengandungi telur dan koko, serta karamel. Ia ditambahkan ke produk makanan yang menjalani rawatan panas, terutama makanan yang dipanggang. Ammonium hidroksida adalah agen penaik yang sesuai kerana membebaskan ammonia semasa proses.
Apa bahaya dan kesan sampingan yang ada pada E527?
E527 tergolong dalam kumpulan bahan tambahan berbahaya dalam bahan makanan. Dalam keadaan bebas, amonium hidroksida menimbulkan bahaya kesihatan. Ia boleh mencetuskan alahan yang menyebabkan ketidakselesaan perut. Perhatian diperlukan untuk makanan tambahan oleh orang yang menderita alergi dan terdedah kepada krisis alergi.
Adakah penggunaan E527 dibenarkan atau dilarang?
Di UK, Australia dan New Zealand E527 dilarang digunakan kerana kemungkinan reaksi alergi. Ia dibenarkan untuk digunakan di EU dan Amerika Syarikat, kerana dos yang sangat rendah dan dicairkan ditambahkan pada makanan. Kerana ia adalah pengatur yang baik, ia digunakan secara bebas di kebanyakan negara di seluruh dunia.
Walau bagaimanapun, pakar pemakanan menasihatkan bahawa jika suatu bahan dilarang untuk digunakan di suatu negara, bahan tersebut harus ditangani dengan hati-hati dan penggunaannya harus dielakkan atau dibatasi dengan ketat dalam penggunaan makanan yang berlabel E527.
Disyorkan:
Kesan Sampingan, Dos Dan Faedah Glutamine
Di dalam badan kita, glutamin adalah asid amino yang paling biasa. Ia banyak dijumpai pada otot - lebih daripada 61% jisim otot terdiri daripada glutamin. Bahagian lain glutamin diedarkan dan digunakan oleh otak kita. Dalam komposisinya, glutamin merangkumi 19% nitrogen, yang bermaksud bahawa ia adalah sumber utama dan pengangkut nitrogen dalam sel otot.
E510 - Penggunaan, Penggunaan Dan Kesan Sampingan
Baru-baru ini, pemakanan dan makanan sendiri telah mengambil tempat yang pasti menghubungkannya dengan industri. Ke tahap tertentu, ini mungkin berkaitan dengan pertumbuhan penduduk dan masalah pemakanan. Tetapi bagaimanapun, produk yang diubahsuai secara genetik telah muncul di pasar, makanan baru dengan semua jenis bahan tambahan di dalamnya, makanan dengan jangka hayat berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun.
Kesan Sampingan Dari Pengambilan Ikan Salmon Dan Tuna
Ikan adalah salah satu makanan dan penggunaan yang paling berguna dan tidak hanya disyorkan tetapi juga wajib. Tetapi seperti perkara baik, ia juga merugikan. Pengambilan ikan, terutamanya salmon dan tuna, mempunyai beberapa kemungkinan kesan sampingan.
Dan Adakah Anda Tahu Mengenai Kesan Sampingan Tomato Ini?
Tomato menawarkan warna dan rasa makanan dan sejumlah manfaat kesihatan. Sama ada anda memakannya mentah atau dimasak, anda akan selalu mendapat banyak vitamin, mineral, serat makanan dan antioksidan dari mereka. Tetapi ada juga perangkap yang berpotensi.
Cendawan Membawa Kepada Kemurungan! Dan Kesan Sampingan Lain Dari Penggunaannya
Cendawan mengingatkan kita akan masakan yang enak dan menyelerakan. Mereka rendah kalori dan kaya dengan vitamin dan mineral. Cendawan digunakan dalam banyak hidangan di seluruh dunia dan dikenali kerana rasa dan kandungan nutrien yang tinggi.
