2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pada mulanya, kentang dianggap beracun dan digunakan terutama sebagai bunga untuk hiasan. Pada suatu hari, koki penguasa zalim memutuskan untuk meracuninya, menggunakan akar tanaman dan menyediakan hidangan yang enak.
Dia menghadiahkannya kepada tuannya dan dengan tenang menunggu kematiannya. Setelah makan tengah hari, dia dipanggil ke kamar tiran, dipuji di depan semua orang, memperoleh banyak keistimewaan, dan menyatakan pengrajin yang paling mahir. Oleh itu, semua orang memahami bahawa tumbuhan beracun yang dimaksudkan sebenarnya lebih enak dan berguna.
Walaupun kentang dikenali dengan dunia moden 10,000 tahun yang lalu, masih banyak persoalan yang berkaitan dengan pemeliharaannya.
Berikut adalah peraturan emas untuk sihat dan kentang berkualiti di rumah:
1. Berhati-hati dengan suhu
Simpan kentang di bilik yang berventilasi dan sejuk, tetapi tidak terlalu sejuk agar tidak membeku. Apabila disimpan di antara 6-10 ° C, kentang mentah akan tetap segar selama berbulan-bulan tanpa merosakkan. Penyimpanan kentang dalam keadaan ini dapat membantu melambatkan pembentukan kecambah pada kulit, yang merupakan salah satu tanda awal kerosakan. Penyimpanan pada suhu yang lebih rendah juga membantu mengekalkan kandungan vitamin C. Kajian menunjukkan bahawa kentang yang disimpan pada suhu yang lebih rendah mengandungi selama 4 bulan kandungan vitamin C hingga 90%, sementara yang disimpan di bilik yang lebih panas telah kehilangan hampir 20% vitamin C.
2. Jauhkan kentang dari cahaya langsung
Apabila kentang terkena cahaya, kulitnya menjadi hijau dan beracun. Sekiranya anda menyedari bahawa warna hijau telah menutupi keseluruhan produk - segera buang. Bahan yang menyebabkan warna ini disebut solanine. Ia membahayakan kesihatan, beracun walaupun dipotong kentang.
3. Jangan simpan kentang di dalam peti sejuk atau peti sejuk
Suhu yang sangat rendah boleh menyebabkan apa yang disebut. pemanis disebabkan sejuk. Ini berlaku apabila bahagian pati diubah menjadi gula pengurangan. Mengurangkan gula boleh membentuk karsinogen, yang dikenali sebagai akrilamida, ketika digoreng atau terdedah pada suhu memasak yang sangat tinggi, jadi lebih baik menjaga tahap rendah.
4. Masukkan kentang ke dalam mangkuk terbuka atau beg kertas
Kentang memerlukan aliran udara untuk mencegah pengumpulan kelembapan, yang dapat menyebabkan kerosakan. Cara terbaik untuk membenarkan pergerakan udara bebas adalah dengan menyimpannya di dalam mangkuk terbuka atau beg kertas.
Jangan simpan di dalam bekas kedap udara tanpa pengudaraan, seperti beg plastik dengan ritsleting atau penutup kaca. Tanpa peredaran udara, kelembapan yang dikeluarkan oleh kentang akan terkumpul di dalam bekas dan merangsang pertumbuhan jamur dan bakteria. Untuk menyimpan kentang lebih lama, anda boleh memasukkannya ke dalam air di dalam mangkuk terbuka atau di dalam beg kertas atau bekas lain dengan bolong. Ini membantu mencegah pengumpulan kelembapan, yang menyebabkan kerosakan.
5. Jangan basuh kentang sebelum mengupasnya
Seperti menggoda seolah-olah menghilangkan lumpur yang terkumpul, anda boleh menyikatnya dengan sikat kering. Mencuci mesti dilakukan hanya setelah mengelupas kulit. Untuk mengelakkannya menjadi hitam ketika anda memasaknya, biarkan kentang yang telah dikupas di dalam mangkuk berisi air untuk menutupnya sepenuhnya.
6. Bersihkan ubi kentang secara berkala
Dalam kuantiti yang lebih besar, kentang sering bercambah. Periksa pertumbuhan secara berkala dan buangkannya. Tipuan lain yang terbukti adalah meletakkan sebiji epal di dekat jaring dengan kentang. Ini akan membantu mereka kekal segar dan merosakkan dengan lebih perlahan.
Disyorkan:
Apakah Kaedah Terbaik Untuk Makan Telur?
Banyak yang telah dikomentari dan ditulis mengenai persoalan sama ada telur berbahaya atau bermanfaat bagi kesihatan kita dan sama ada, jika kita suka memakannya, kita mesti berhati-hati agar tidak berlebihan pada kuantiti mereka. Dan topik ini sangat relevan bukan hanya pada Paskah, tetapi ia dibincangkan sepanjang tahun.
Ini Adalah Kaedah Terbaik Untuk Menyimpan Strawberi
Stroberi boleh bertahan sehingga seminggu di dalam peti sejuk jika disimpan dengan betul, tetapi tidak selalu mudah untuk mengetahui berapa lama ia dilupuskan sebelum sampai ke kedai. Petua ini dapat membantu anda menyimpan strawberi segar selama beberapa hari lebih lama daripada yang anda fikirkan mungkin.
Kaedah Terbaik Untuk Menyimpan Selasih
Selasih segar adalah salah satu ramuan yang paling lazat dan berguna, tetapi ia tidak mengekalkan warna dan aromanya lama apabila dikeringkan. Nasib baik, ada yang lain, lebih baik cara memelihara selasih . Pembekuan dan pemutihan Sekiranya anda meletakkan tangkai selasih di dalam peti sejuk beku , ia akan menjadi buburan yang berubah warna apabila dicairkan.
Kaedah Paling Berkesan Untuk Menyimpan Lada Panas
Lada panas , tanpa mengira warnanya, khas untuk meja Bulgaria. Mereka mempunyai aroma yang kuat, rasa pedas, mulai dari manis hingga sangat pedas. Tetapi yang menariknya ialah lada panas merah mengandungi vitamin A, C, dan serat. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa ia juga berguna.
Apakah Kaedah Terbaik Untuk Memanaskan Semula Pizza Semalam?
Pizza adalah hidangan kegemaran golongan muda dan tua. Hampir tidak ada orang yang tidak akan menerkam Margarita, Capricciosa, Neapolitan, Calzone atau Quatro Formaggi yang baru dibakar. Dan bagaimana lagi? Setiap godaan pasta ini harum, lembut dan meleleh di mulut anda.
