2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Selasih segar adalah salah satu ramuan yang paling lazat dan berguna, tetapi ia tidak mengekalkan warna dan aromanya lama apabila dikeringkan. Nasib baik, ada yang lain, lebih baik cara memelihara selasih.
Pembekuan dan pemutihan
Sekiranya anda meletakkan tangkai selasih di dalam peti sejuk beku, ia akan menjadi buburan yang berubah warna apabila dicairkan. Ini kerana enzim yang memecah bahan tanaman segar dapat bertahan pada suhu rendah dan bertindak pada makanan, walaupun disejukkan. Blanching membunuh enzim ini. Untuk mengisar selasih segar, ikuti langkah berikut.
Didihkan segelas air besar. Sediakan semangkuk besar air ais.
Setelah air mendidih, celupkan selasih ke dalamnya - sehingga ia menggelegak. Perkara ini tidak boleh memakan masa lebih dari beberapa saat. Anda tidak mahu menghilangkan aroma kemangi, tetapi membunuh enzim ini.
Sebaik sahaja anda membuang basil, segera pindahkan ke air ais. Ini menghilangkan sisa haba yang sebaliknya akan terus memasaknya.
Masukkan selasih di tempat yang kering. Keluarkan daun dari batang dan pindahkan ke beg pembeku dan beku.
Bekukan minyak selasih atau pesto
Setelah anda mengisar, menyejukkan dan mengeringkan selasih, angkat daun dari batangnya. Masukkannya ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan haluskannya, tambahkan minyak zaitun secukupnya untuk membuat pes halus yang agak cair, atau hanya menggunakan daun blanched untuk membuat resipi pesto kegemaran anda sebelum membeku.
Lebih baik membekukan dalam bekas kecil atau kotak sehingga anda tidak perlu mencairkan keseluruhannya selepas itu.
Pembekuan pesto atau minyak herba dalam dulang kiub ais
Sebagai alternatif, isikan dulang kiub ais dengan mentega atau pesto anda. Bekukan, kemudian keluarkan kiub dan pindahkan ke bekas yang disejukkan (atau beg beku). Setiap kiub akan menjadi kira-kira 1 sudu besar minyak selasih atau pesto.
Garam selasih
Garam kemangi lazat dalam resipi sos pasta dan salad biji. Biarkan garam lain yang diperlukan untuk resipi anda dan gunakan garam basil.
Disyorkan:
Kaedah Terbaik Untuk Membersihkan Kuali Panggang
Ketika musim bunga semakin hampir, kita pasti mula mengimpikan barbeku luar yang lazat. Malangnya, tidak semua orang mempunyai peluang untuk keselesaan seperti itu. Di pangsapuri bandar yang sempit, satu-satunya pilihan untuk pemanggang yang lazat adalah pemanggang panggangan.
Kaedah Terbaik Untuk Meningkatkan Dopamin Secara Semula Jadi Dalam Badan
Dopamin adalah unsur kimia penting dalam otak yang mempunyai banyak fungsi. Ini terlibat dalam motivasi, ingatan, perhatian dan bahkan pengaturan pergerakan tubuh. Apabila dopamin dilepaskan dalam jumlah besar, ia menimbulkan rasa senang.
Ini Adalah Kaedah Terbaik Untuk Menyimpan Strawberi
Stroberi boleh bertahan sehingga seminggu di dalam peti sejuk jika disimpan dengan betul, tetapi tidak selalu mudah untuk mengetahui berapa lama ia dilupuskan sebelum sampai ke kedai. Petua ini dapat membantu anda menyimpan strawberi segar selama beberapa hari lebih lama daripada yang anda fikirkan mungkin.
Kaedah Paling Berkesan Untuk Menyimpan Lada Panas
Lada panas , tanpa mengira warnanya, khas untuk meja Bulgaria. Mereka mempunyai aroma yang kuat, rasa pedas, mulai dari manis hingga sangat pedas. Tetapi yang menariknya ialah lada panas merah mengandungi vitamin A, C, dan serat. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa ia juga berguna.
Apakah Kaedah Terbaik Untuk Menyimpan Kentang?
Pada mulanya, kentang dianggap beracun dan digunakan terutama sebagai bunga untuk hiasan. Pada suatu hari, koki penguasa zalim memutuskan untuk meracuninya, menggunakan akar tanaman dan menyediakan hidangan yang enak. Dia menghadiahkannya kepada tuannya dan dengan tenang menunggu kematiannya.
