2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Mexico adalah sebuah negara yang terkenal dengan masakannya yang unik, yang merupakan hasil kepelbagaian budaya orang Mexico. Salah satu simbol masakan Mexico dianggap sebagai tortilla, yang sangat terkenal bagi kita orang Eropah.
Mereka menyerupai penderma Arab dan dapat diisi dengan berbagai tambalan, tetapi ketika mereka disiapkan dengan keju cair dan sosis goreng, mereka mengambil nama cassadia atau quesadilla.
Sekiranya anda ingin menambahkan sedikit rasa Mexico ke menu anda, tidak ada yang menghalang anda untuk menyediakan kasasia anda sendiri, kerana di Bulgaria kami mempunyai produk yang diperlukan untuk tujuan ini. Lebih sukar untuk mencari tepung gandum yang tidak diperbaiki, tetapi di kebanyakan kedai besar ia sudah tersedia untuk pembeli.
Walaupun anda tidak dapat menemuinya, anda boleh menggantinya dengan tepung jagung, yang digunakan untuk membuat kuih tortilla tradisional di mana-mana sahaja di Mexico. Sebelum anda membuat adunan tortilla, ingatlah bahawa jumlah tepung dan air sangat relatif, tidak kira apa resipi yang anda ikuti.
Hasil akhirnya adalah penting, yang bergantung pada adunan doh yang baik. Ia mesti cukup elastik dan tidak digulung dengan tebal sehingga roti Mexico dapat dilipat bersama dengan pengisiannya setelah dibakar.
Berikut adalah resipi klasik untuk cassia Mexico:
Produk yang diperlukan: 500 g tepung gandum yang tidak dimurnikan, 1 1/2 sudu kecil garam, 3 sudu besar mentega, 130 ml air, 10 keping keju selebar 2 cm, 3 sudu besar minyak, 150 g sosej, 1/2 bawang merah, 5 telur
Kaedah penyediaan: Dalam mangkuk, campurkan tepung, mentega lembut dan 1 sudu kecil garam. Dari campuran ini campurkan adunan, yang seharusnya tidak kelihatan seperti getah. Sekiranya anda merasa terlalu berminyak, anda boleh menambahkan lebih banyak air dan tepung. Biarkan selama 30 minit, ditutup dengan kerajang pembungkus, setelah itu dibuat menjadi 20 bola kecil seukuran walnut.
Setiap bola diletakkan di antara dua helai kertas penaik yang dilumatkan dan digulung hingga mencapai ukuran diameter 8 cm dan setebal sekitar 2 mm. Semua kek diletakkan di atas kuali Teflon panas dan dibakar di kedua-dua belah sebentar.
Separuh roti diisi dengan 1 keping keju dan dilipat separuh. Secara berasingan, panaskan minyak dalam kuali dan goreng sosej dan bawang cincang halus di dalamnya, dan akhirnya telur yang dipukul sebelumnya dengan 1/2 sudu teh garam.
Setelah campuran mula mengeras, isi roti yang tinggal dengannya. Semua casadas disediakan dengan cara ini - kedua-duanya dengan pengisian tempatan dan juga keju, dimasukkan ke dalam kuali riben yang telah dipanaskan untuk dipanggang di kedua-dua belah dan siap dihidangkan.
Cubalah Cassadia dengan bayam, Cassadia dengan ayam, Cassadia dengan keju.
Disyorkan:
Lada Cili - Asas Masakan Mexico
Masakan Mexico, yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma yang tidak dapat ditolak, terkenal dengan ramuan dan rempahnya yang unik, yang digabungkan dengan mahir. Produk yang paling banyak digunakan adalah jagung, zucchini, kacang, cendawan, yang dikenali sebagai keputihan, alpukat, pelbagai jenis tomato dan banyak lagi.
Menudo - Sup Tripe Mexico
Masakan Mexico adalah salah satu yang paling terkenal di dunia. Ia adalah keturunan orang Aztec, yang mana sampai sekarang masih banyak tradisi kuliner yang masih ada. Apa yang telah berubah secara radikal adalah penggunaan daging yang lebih kerap dalam diet orang tempatan, yang sebelum kedatangan orang Sepanyol makan terutamanya jagung, kacang, lada panas, alpukat, labu dan banyak lagi.
Hidangan Mexico Dengan Jagung
Tidak ada produk yang lebih popular yang berkaitan dengan Mexico daripada jagung. Tumbuh sejak zaman Aztec dan Maya, produk jagung dan jagung telah hadir dan terus ada di meja Mexico. Puak India kuno yang mendiami wilayah Mexico bahkan percaya bahawa manusia diciptakan dari adunan jagung, dan jagung ia digunakan bukan hanya untuk tujuan masakan tetapi juga untuk upacara keagamaan.
Buah-buahan Dalam Masakan Mexico
Ramai orang mengaitkan masakan Mexico hanya dengan rempah pedas dan panas, cabai, kacang, jagung dan juga penggunaan serangga dalam pelbagai hidangan. Tidak banyak yang diketahui mengenai fakta bahawa koko dan coklat dalam semua jenisnya banyak digunakan di dalamnya, dan lebih-lebih lagi buah-buahan merupakan bahagian penting dalam penyediaan sebilangan hidangan tradisional.
Masakan Mexico: Banyak Produk Dan Rasa
Masakan provinsi di Mexico telah menggunakan teknik dan alat sejak penaklukan negara pada tahun 1521, walaupun sedikit menggiling jagung dan rempah dengan batu vulkanik kerana pemproses makanan lebih cepat. Tetapi kacang, misalnya, dimasak setiap hari dalam periuk tanah liat berwarna indah.
