2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Mexico, yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma yang tidak dapat ditolak, terkenal dengan ramuan dan rempahnya yang unik, yang digabungkan dengan mahir. Produk yang paling banyak digunakan adalah jagung, zucchini, kacang, cendawan, yang dikenali sebagai keputihan, alpukat, pelbagai jenis tomato dan banyak lagi.
Apa yang memberikannya rasa pedas dan kadang-kadang benar-benar pedas adalah cabai, yang sebenarnya menjadi asasnya. Mereka banyak digunakan dalam penyediaan sup, salad, makanan pembuka, hidangan utama, dan kadang-kadang pencuci mulut. Berikut adalah jenis cili padi yang paling popular:
1. Jalapeno
Ini mungkin jenis lada panas yang paling biasa dan sangat panas. Ia boleh dimakan segar, dan jika dikeringkan atau dihisap, ia sudah disebut chipotle. Dan nama jalapeno berasal dari nama tanah airnya - ibukota Jalapa dari negara Mexico, Veracruz.
2. Arbol
Ia digunakan kebanyakannya dihancurkan dan berfungsi sebagai rempah. Arbol juga sangat pedas dan merupakan ramuan yang sangat diperlukan dalam masakan Tex-Mex.
3. Pikin
Lada mini ini kebanyakannya digunakan untuk menanam buah-buahan dan sayur-sayuran.
4. Huatulco puntado
Tanah airnya adalah pusat pelancongan Huatulco di Oaxaca, di mana ia paling banyak digunakan. Huatulco Puntado sangat panas.
5. Abanero
Ia boleh menjadi kuning, merah atau hijau, tetapi selalu panas. Ia ditanam di Tabasco, Yucatan, Campeche dan Quintana Roo.
6. Poblano
Ia bukan salah satu lada paling panas dan boleh digunakan dalam hampir semua hidangan tradisional Mexico, tetapi sangat diperlukan dalam penyediaan lada cili yang disumbat dengan sos walnut. Sekiranya dikeringkan, ia akan diberi nama Ancho dan dimakan sebagai rempah untuk kuah dan tahi lalat Mexico.
7. Morita
Seperti chipotle, cili ini mengering. Ia juga dikenali sebagai mora atau chilaile.
8. Anaheim
Ia digunakan terutamanya untuk mengisi, kerana cukup besar. Sekiranya ia kering, ia dipanggil California.
9. Serrano
Ia digunakan dalam penyediaan guacamole, pelbagai sup, salad dan juga sos.
10. Kesungguhan
Ia memiliki warna hitam yang jahat dan digunakan untuk membuat sos tahi lalat. Sekiranya segar, ia dipanggil chilaka dan tidak terlalu pedas. Sekiranya ia kering, rasa pedasnya menjadi sangat kuat, dan pada masa yang sama memperoleh aroma buah ringan.
Disyorkan:
Lada Panas Dalam Kosmetik - Cili Bukannya Botox
Lada panas Mereka tidak hanya digunakan sebagai rempah dalam piring, tetapi juga dapat menjadikan kulit dan rambut anda lebih cantik dan sihat. Mereka tinggi vitamin dan mineral. Segala masalah kosmetik yang memerlukan pengaktifan peredaran darah dapat diselesaikan dengan mudah dengan bantuan produk yang mengandungi minyak atau ekstrak lada.
Buah-buahan Dalam Masakan Mexico
Ramai orang mengaitkan masakan Mexico hanya dengan rempah pedas dan panas, cabai, kacang, jagung dan juga penggunaan serangga dalam pelbagai hidangan. Tidak banyak yang diketahui mengenai fakta bahawa koko dan coklat dalam semua jenisnya banyak digunakan di dalamnya, dan lebih-lebih lagi buah-buahan merupakan bahagian penting dalam penyediaan sebilangan hidangan tradisional.
Masakan Mexico: Banyak Produk Dan Rasa
Masakan provinsi di Mexico telah menggunakan teknik dan alat sejak penaklukan negara pada tahun 1521, walaupun sedikit menggiling jagung dan rempah dengan batu vulkanik kerana pemproses makanan lebih cepat. Tetapi kacang, misalnya, dimasak setiap hari dalam periuk tanah liat berwarna indah.
Resipi Lazat Dengan Kacang Dari Masakan Mexico
Masakan Mexico, yang benar-benar bangga dengan kue jagungnya, yang dikenali sebagai tortilla, dengan burrito, guacamole, ceviche, biria dan sekumpulan makanan khas Mexico yang lain, juga merupakan salah satu yang paling harum dan pedas. Rumah bagi cabai panas yang digunakan sejak zaman Aztec, dan banyak jenis jagung, ia juga dikaitkan dengan kacang Mexico yang terkenal.
Apa Yang Anda Tahu Mengenai Masakan Mexico?
Masakan Mexico adalah nama umum masakan kebangsaan Mexico, yang merupakan sintesis tradisi masakan Aztec dan Sepanyol. Unsur Sepanyol mula menembusi dengan penaklukan kerajaan Aztec pada akhir abad ke-16. Masakan Mexico terkenal dengan pelbagai rasa, hiasan hidangan yang berwarna-warni dan banyak rempah.
