2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Mexico adalah salah satu yang paling terkenal di dunia. Ia adalah keturunan orang Aztec, yang mana sampai sekarang masih banyak tradisi kuliner yang masih ada.
Apa yang telah berubah secara radikal adalah penggunaan daging yang lebih kerap dalam diet orang tempatan, yang sebelum kedatangan orang Sepanyol makan terutamanya jagung, kacang, lada panas, alpukat, labu dan banyak lagi.
Hari ini, hampir tidak ada koki yang belum pernah mendengar makanan istimewa Mexico seperti burrito, guacamole, quesadillas dan lain-lain. Hidangan daging lembu, yang disediakan menggunakan teknologi lama Mexico, sangat popular.
Ini termasuk menudo sup, dikenali di negara kita sebagai sup perut Mexico. Anda tidak perlu pergi ke negara yang jauh ini untuk mencuba menu yang asli.
Sup Mexico ini tidak sukar dibuat dan tidak memerlukan produk dan rempah eksotik. Yang diperlukan hanyalah sedikit kesabaran.
Inilah cara anda membuat menu anda sendiri:
Bahan-bahan: 800 g perut sapi, 500 g daging lembu tanpa tulang, 1 bawang, 7 ulas bawang putih, 5 lada panas kering kering, 1 sudu besar oregano kering, 1 1/2 kapur, secubit jintan segar, garam secukup rasa, oregano segar untuk hiasan.
Kaedah penyediaan: 1 limau nipis diperah dan jusnya dituangkan ke atas perut. Ia kekal seperti ini selama kira-kira 40-50 minit, selepas itu dibasuh dengan baik dengan air sejuk.
Potong dan reneh dalam kuali yang sesuai selama kira-kira 15 minit. Setelah masa yang diperlukan berlalu, cecair disaring dan perut dimasukkan ke dalam kapal lain.
Masukkan cincang cincang, 4 ulas bawang putih, bawang cincang dan oregano kering. Semuanya direbus selama kira-kira 4 jam.
Pra-direndam dalam air panas lada kering dikupas dan dicampur dengan bawang putih cincang halus, jintan putih dan sedikit kaldu, kemudian haluskan semuanya.
Kaldu daging ditapis lagi, dikembalikan ke pinggan dan puri ditambahkan ke daging dan produk lain. Biarkan dengan api kecil selama kira-kira 30 minit dan hiaskan menudo yang telah disiapkan bersama dengan oregano segar, dan sajikan beberapa keping kapur dan, jika dikehendaki, bawang cincang halus di sebelahnya.
Disyorkan:
Lada Cili - Asas Masakan Mexico
Masakan Mexico, yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma yang tidak dapat ditolak, terkenal dengan ramuan dan rempahnya yang unik, yang digabungkan dengan mahir. Produk yang paling banyak digunakan adalah jagung, zucchini, kacang, cendawan, yang dikenali sebagai keputihan, alpukat, pelbagai jenis tomato dan banyak lagi.
Hidangan Mexico Dengan Jagung
Tidak ada produk yang lebih popular yang berkaitan dengan Mexico daripada jagung. Tumbuh sejak zaman Aztec dan Maya, produk jagung dan jagung telah hadir dan terus ada di meja Mexico. Puak India kuno yang mendiami wilayah Mexico bahkan percaya bahawa manusia diciptakan dari adunan jagung, dan jagung ia digunakan bukan hanya untuk tujuan masakan tetapi juga untuk upacara keagamaan.
Buah-buahan Dalam Masakan Mexico
Ramai orang mengaitkan masakan Mexico hanya dengan rempah pedas dan panas, cabai, kacang, jagung dan juga penggunaan serangga dalam pelbagai hidangan. Tidak banyak yang diketahui mengenai fakta bahawa koko dan coklat dalam semua jenisnya banyak digunakan di dalamnya, dan lebih-lebih lagi buah-buahan merupakan bahagian penting dalam penyediaan sebilangan hidangan tradisional.
Masakan Mexico: Banyak Produk Dan Rasa
Masakan provinsi di Mexico telah menggunakan teknik dan alat sejak penaklukan negara pada tahun 1521, walaupun sedikit menggiling jagung dan rempah dengan batu vulkanik kerana pemproses makanan lebih cepat. Tetapi kacang, misalnya, dimasak setiap hari dalam periuk tanah liat berwarna indah.
Ubi Keledek Mexico - Keladi Liar
Keladi liar adalah pokok anggur tahunan, juga dikenali sebagai ubi jalar Mexico atau Dioscorea villosa. Tumbuhan ini berasal dari Amerika Utara dan terdapat di kawasan tropika di Mexico dan Asia. Terdapat pelbagai jenisnya yang disebut ubi jalar Cina, berasal dari China.
