2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Rusia kebangsaan adalah asli dan mempunyai ciri seperti yang lain. Ia terbentuk di bawah pengaruh faktor semula jadi, sosial, ekonomi dan sejarah. Sebagai salah satu masakan paling berwarna di dunia, bahasa Rusia mempunyai ciri utama - penggunaan banyak produk memasak. Tidak perlu dikatakan bahawa dalam evolusi yang panjang Masakan Rusia telah mengadopsi tradisi terbaik bangsa lain, tetapi masih dapat mengekalkan asasnya, ciri-ciri kebangsaannya:
- banyak rawatan;
- pelbagai makanan ringan;
- pelbagai jenis produk pasta;
- keistimewaan hidangan pertama;
- pelbagai hidangan ikan dan cendawan;
- penggunaan sayur-sayuran dan cendawan acar secara meluas.
Di Rusia, tiga hidangan disajikan untuk makan tengah hari: pertama - borsch (ini adalah sup yang dibuat dari daging, bijirin dan sayur-sayuran); kedua - daging atau ikan dengan hiasan (bijirin, kentang, kubis rebus, pasta); ketiga - minuman (kompot, jeli, jus atau minuman buah).
Menu Berasingan Snek - pelbagai jenisnya kaya - ini adalah pancake dengan kaviar, acar, sauerkraut dan acar sayur, serta salad timun dan tomato, dibumbui dengan krim masam, daging, kubis dan kentang.
Untuk Masakan Rusia Lazimnya dibuat berdasarkan pelbagai produk dari sekumpulan hidangan asli yang menjadikannya terkenal di seluruh dunia. Sehingga hari ini dalam masakan Rusia terdapat borscht, sup ikan, daging dan krim terluas - hanya sekitar 60 spesies. Kumpulan yang menarik adalah sup sejuk - okroshka, botvin, sup bit.
Orang-orang Rusia, jauh lebih awal daripada orang lain, mencipta kaedah membuat ragi, itulah sebabnya dalam masakan Rusia terdapat begitu banyak kek dan pastri: kek dan pai, pastri, roti, donat, penkek dan pelbagai jenis kue berair yang lain.
Ciri lain adalah banyaknya hidangan dari bijirin yang berbeza: bijirin, lauk yang digabungkan dengan susu, keju cottage, sayur-sayuran, ikan, telur. Di antara banyak hidangan sayur-sayuran, kejuaraan ini dipimpin oleh kubis. Tidak kurang popular daripada zaman dahulu adalah timun dan lobak. Kemudian, menu termasuk hidangan labu, zucchini dan terung, pada abad XVIII - kentang, pada abad XIX - tomato. Di snek buah, anda tidak boleh ketinggalan epal yang dikupas.
Dari zaman kuno dalam masakan Rusia terdapat hidangan daging lembu, domba, daging babi, unggas, dan juga produk haiwan - susu, krim, krim masam, keju cottage.
Hutan yang luas di Rusia telah menjadi sumber madu, kacang, cendawan, ramuan, blueberry dan permainan: arnab, angsa liar dan itik. Banyak tangki telah menyumbang kepada penciptaan banyak hidangan ikan.
Khas masakan Rusia adalah hidangan jeroan: lidah, hati, buah pinggang; aspik; penggunaan rempah - dill, pasli, daun salam, bawang putih, bawang, saderi, mustard, lobak.
Pada mulanya, minuman manis Rusia adalah minuman buah, kompot, ragi.
Satu daripada ciri masakan Rusia adalah pelbagai kaedah untuk rawatan haba produk. Yang paling terkenal ialah memasak, rebusan, membakar, menggoreng. Kompor Rusia telah wujud selama lebih kurang 4,000 tahun. Hidangan khas disediakan dalam bejana tanah liat dan besi tuang - kapal mempunyai rasa dan aroma khas.
Babi, ayam, ayam, kepingan besar daging juga dimasak di dalam ketuhar. Ketuhar api dan hidangan baru telah dikenali sejak abad ke-18.
Bercakap mengenai keunikan dan pembentukan masakan Rusia moden, harus ditekankan bahawa dengan penggunaan resipi dari negara lain, orang Rusia menggunakan kaedah dan teknologi memasak mereka sendiri, yang ditawarkan di restoran Rusia. Oleh itu, rasa hidangan yang istimewa dan unik. Itulah sebabnya mengapa masakan Rusia lazat dan asli!
Disyorkan:
Alergi Ikan - Anda Perlu Mengetahui Perkara Ini
Alahan ikan adalah salah satu yang paling teruk. Sekiranya berlaku alahan ikan reaksi alahan terhadap protein tertentu berlaku. Protein terdapat di otot-otot ikan. Protein ini, yang ternyata alergen, berada dalam kepekatan yang berlainan dalam spesies ikan yang berlainan.
Pakar Pemakanan Ingin Mengetahui Perkara Ini Mengenai Agave Nektar
Sains terlalu jelas dan dalam satu perkara - terlalu banyak gula berbahaya bagi kesihatan. Itulah sebabnya kami selalu mencari pengganti yang sihat dan lazat untuk dimasukkan ke dalam kopi, teh atau smoothie kami pada waktu pagi. Agave nektar telah lama dianggap sebagai alternatif terbaik untuk gula, tetapi kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa pemanis cair tidak begitu selamat seperti yang kita sangka.
Anda Mesti Mengetahui Perkara Ini Jika Anda Memasak Dengan Alkohol Atau Minuman Keras
Tujuan memasak hidangan dengan alkohol adalah untuk mengekalkan rasa dan aroma minuman setelah ia menguap. Adalah sangat penting untuk tidak menggunakan wain yang murah, tetapi untuk menambahkan wain yang baik dan beraroma. Ingat: - Dalam hidangan utama, yang cukup untuk 6 orang, masukkan 200 ml wain atau bir;
Setiap Pesakit Diabetes Harus Mengetahui Perkara Ini Mengenai Karbohidrat
Diabetes mengenakan sejumlah larangan diet. Sangat penting bagi setiap pesakit diabetes berapa banyak karbohidrat yang akan diambilnya setiap hari, kerana sangat penting untuk kesihatannya. Makanan yang mengandungi karbohidrat mesti diketahui dan diberi dos dengan teliti.
Dengan Pedih Ulu Hati Dan Refluks, Anda Perlu Mengetahui Perkara Ini
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sejumlah kajian menunjukkan bahawa jumlah orang yang menderita pedih ulu hati hampir dua kali ganda. Ini disebabkan oleh semua makanan yang berkualiti rendah, penuh dengan bahan kimia dan pewarna. Perasaan yang biasa dan tidak menyenangkan ini berlaku kerana pergerakan asid perut dan enzim dari perut ke esofagus.
