2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Produk utama untuk penyediaan pai dan strudel adalah: tepung, air dan garam, dan tambahan - minyak sayuran, wain putih, jus lemon dan dalam kes yang luar biasa sedikit cuka.
Seorang suri rumah yang sebenar di negara kita sekurang-kurangnya sekali harus membuat doh buatan sendiri untuk pai dan baklava. Ia menjimatkan, dan makanan enak lebih daripada kegemaran generasi gourmands.
Pada 17 November, mereka meraikan di Amerika Syarikat hari baklava, jadi mari kita menggabungkan cinta bersama kita untuk godaan manis Turki ini dan lihat cara membuat adunan baklava.
Doh pastri dan baklava yang sempurna
Tepung tua dan kaya gluten diayak dan dibentuk menjadi karangan bunga. Di tengah masukkan air (dengan suhu 18-20 darjah), garam dan, jika perlu - asam. Kacau adunan lembut sederhana dengan permukaan halus. Itu dipotong menjadi ukuran sesuai dengan ukuran kanvas atau meja di mana kerak akan digulung.
Foto: Yordanka Kovacheva
Potongan dicampur dan dibuat menjadi bola halus, hujungnya dilipat di bahagian bawah. Letakkan di atas dulang yang ditaburkan dengan tepung, ratakan ke dalam roti dan sebarkan dengan minyak sayuran, tutup dengan tuala bersih dan biarkan hingga matang selama 15-20 minit pada suhu 18-20 darjah.
Kuih-muih yang sudah tua dilancarkan dengan pin yang tebal pada kerak tebal dengan diameter 25-30 cm dan diregangkan sedikit dengan tangan anda, kemudian dilemparkan pada kanvas khas yang ditaburkan dengan tepung. Di bawah kanvas dipasang alat pemanas - reotani primus atau brazier dengan bara arang.
Hujung kerak diregangkan dengan kedua tangan dalam bulatan sehingga kerak nipis, halus dan telus terbentuk. Tepi tebal dipotong dan diuli semula.
Setelah sedikit kering, kulit telus yang besar dipotong menjadi kepingan segi empat tepat, lebar dan panjang sesuai dengan tujuannya. Lembaran ini ditaburkan sedikit dengan tepung atau kanji dan disusun di atas satu sama lain.
Sekiranya tidak ada kanvas yang sesuai, kerak dilancarkan di atas meja yang ditutup dengan taplak meja yang bersih dan ditaburkan dengan tepung.
Dari kerak pai buatan sendiri buat baklava, trigun, strudels dan lain-lain yang lazat.
Disyorkan:
Inilah Cara Membuat Stik Yang Sempurna Di Dalam Ketuhar
Stik adalah hidangan yang hebat jika disediakan dengan betul. Stik yang dimasak di dalam ketuhar pada "panggangan" khas sangat bagus jika anda ingin mendapatkan potongan daging yang sempurna, terutamanya apabila anda tidak mempunyai akses ke barbeku di halaman.
Cara Membuat Adunan Span Yang Sempurna
Kek span, juga dikenali sebagai adunan biskut, mungkin adunan yang paling popular digunakan untuk membuat pelbagai kek, pastri, panggang, petit Fours, biskut dan banyak lagi. Ia tersebar di seluruh dunia dan dibuat dari telur, tepung dan gula, dan dalam beberapa kes susu ditambahkan.
Inilah Cara Membuat Burger Tanpa Daging Yang Sempurna
Dengan penyebaran vegetarian, burger tanpa daging menjadi semakin popular. Anda kini boleh menemui sandwic vegetarian yang serupa di restoran makanan segera, tetapi anda juga boleh membuatnya di rumah, hanya dipandu oleh pilihan anda sendiri.
Rahsia Membuat Adunan Kuki Yang Sempurna
Hampir tidak ada kanak-kanak atau bahkan orang dewasa yang tidak sabar untuk biskut segar, wangi dan masih hangat. Sama ada mereka bersedia untuk majlis khas atau menjadi sebahagian daripada menu harian, mereka menggembirakan golongan muda dan tua.
Masukkan Kedua-dua Bahan Ini Ke Dalam Adunan Dan Anda Akan Membuat Penkek Yang Sempurna
Sekumpulan ahli kimia Amerika mendapati bahawa dengan menambahkan hanya dua ramuan kepada standard adunan penkek anda akan mendapat sarapan yang sempurna. Selain tepung, susu dan telur, anda perlu menambah jus lemon dan mentega. Para saintis juga mendakwa bahawa kesalahan yang paling biasa dari tuan rumah adalah menguli adunan terlalu lama, kerana dengan cara itu menjadi sukar dan penkek tidak begitu menyelerakan.
