Pastri Khas Albania Yang Akan Menjilat Jari Anda

2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27

Albania, salah satu negara Balkan terkecil, yang sampai saat ini dianggap bukan contoh keramahan, sebenarnya adalah syurga sebenar bagi pencinta pelancongan kuliner. Penduduk tempatan tersenyum dan ramah dan dengan senang hati akan memperkenalkan anda dengan masakan tradisional Albania.

Anda akan terkejut apabila mengetahui bahawa kebanyakan hidangan yang disediakan dan dimakan di Albania sangat mirip dengan hidangan kami bukan sahaja sebagai persediaan tetapi juga pada nama.

Berikut adalah beberapa pastri khas Albania dan anda boleh membuat analog anda sendiri dengan masakan asli kami:

Pencuci mulut nasional Trileche, yang disiapkan dengan marshmallow panggang

Produk yang diperlukan: 6 biji telur, 320 g gula, 400 g tepung, 320 g susu tepung, 250 g sirap karamel, 1,8 l susu, 380 g krim manis, 2 sachet gula vanila, 1 sachet serbuk penaik

Kaedah penyediaan: Pukul putih telur dan masukkan gula dan vanila, kemudian kuning telur satu demi satu. Pukul semuanya dengan baik, masukkan tepung dan vanila dan gaul. Bakar campuran selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah, dan ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu. Paya itu dicucuk di beberapa tempat dengan garpu sehingga boleh bernafas. Secara berasingan, panaskan krim di atas piring panas dan tuangkan ke dalam kuali di mana roti dibakar, dan diletakkan di atasnya. Panaskan 500 ml susu dan masukkan susu tepung dengan kacau berterusan. Masukkan sisa susu dan setelah dipanaskan secukupnya, tetapi tanpa mendidih, tuangkan campuran susu ke atas rawa. Biarkan sejuk, sebarkan dengan sirap karamel dan kek Trileche siap dihidangkan.

Burek Albania

Produk yang diperlukan: 1 paket pastri puff, 500 g bayam, 1/2 yogurt, 3 sudu besar. keju kotej, 200 g keju parut, 5 telur, 1 kuning telur, garam, lada dan thyme secukup rasa

Kaedah penyediaan: Pukul susu dan telur dan masukkan bayam, keju, keju cottage, thyme, lada hitam dan garam. Semua bercampur dengan sangat baik. Masukkan 1 atau 2 helai pastri puff ke dalam loyang yang berminyak dan letakkan isinya di atasnya, kemudian tutup dengan kepingan adunan seterusnya, tutup bahagian tepi lembaran dengan teliti agar pengisiannya tidak habis. Ganti sehelai adunan dan isian, dan di bahagian atas hendaklah tinggal sehelai adunan, yang disiram dengan kuning telur dengan sedikit air. Semuanya dipanggang dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 darjah.