Ragi Bit - Minuman Super Yang Kembali Bergaya

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Lihat cara menormalkan tekanan darah dengan minuman bit fermentasi, sama ada rendah atau tinggi + resipi yang telah dicuba dan diuji.

Semua orang telah mendengar tentang faedah kesihatan memakan bit merah. Kesan bermanfaatnya yang luar biasa dalam pelbagai varian - pada salad, dalam bentuk jus segar, rebus, panggang, dll. telah terbukti sejak zaman purba. Bit adalah sayur yang harus kita makan secara teratur, kerana senarai faedah kesihatannya sangat besar.

Ragi bit fermentasi adalah kaedah alternatif dan berkesan untuk mengambil nutrien yang berharga, tetapi tidak seperti bit mentah, ragi mengandungi lebih sedikit gula.

Makanan yang diperam mengandungi bakteria baik untuk tubuh kita, dll. probiotik, yang diketahui dapat membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan kita dan pada masa yang sama nutrien yang paling berharga dari produk mentah tidak hilang seperti makanan yang dirawat dengan panas.

Tetapi dalam kehidupan seharian yang serba pantas, kita jarang mempunyai cukup masa dan tenaga untuk memastikan kehadirannya di meja sepanjang masa. Dan ingat bahawa bit merah terdapat sepanjang tahun di pasar kami, tetapi kami memikirkannya kebanyakannya pada musim gugur-musim sejuk.

Itulah sebabnya saya menawarkan resipi yang mudah, dengan sedikit masa sekali atau dua bulan sekali, anda akan mendapat sebilangan besar minuman yang berguna untuk setiap hari sepanjang tahun.

Beetroot telah lama digunakan untuk tujuan perubatan - terutamanya dalam gangguan hati, kerana menyokong dan merangsang proses detoksifikasi.

Bit kaya dengan serat, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus, digunakan dalam rawatan sembelit.

Berikut adalah beberapa faedah kesihatan untuk memakan minuman bit ini:

- Membantu menguatkan sistem imun kita;

- Meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah;

- Bit mempunyai sifat anti-kanser;

- Menyucikan badan dan darah dari bahan toksik;

- Melegakan masalah dengan sistem pencernaan;

- Ini adalah probiotik semula jadi;

- Membantu dalam rawatan batu karang;

Melegakan simptom alergi;

- Membantu melambatkan proses penuaan (termasuk kedutan, cela kulit dan uban);

- Meningkatkan dan merangsang proses metabolik.

Jadi, ragi bit adalah minuman yang luar biasa untuk dicuba.

Bagaimana membuat ragi bit?

Walaupun mungkin terdapat banyak resipi untuk ragi bit, Saya akan mengesyorkan satu / melihat galeri /, yang mudah dilaksanakan dan saya sendiri menyiapkannya secara berkala.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 kg akar bit merah mentah

Mata air, mineral atau air yang ditapis - kira-kira 2 liter

1 sudu kecil yogurt zwick *

2-3 sudu besar. garam laut atau garam Himalaya (pilihan anda)

Akar halia segar - kira-kira 2 sudu besar. (parut)

2-3 ulas bawang putih yang lebih besar

* Zwick mudah disiapkan: Masukkan colander atau ayak sebidang kain cheesecloth besar, letakkan di atas mangkuk dan tuangkan ke cheesecloth sebotol yogurt buatan sendiri. Biarkan semalaman. Kuku adalah cecair yang telah terpisah di dalam mangkuk. Gunakan susu yang dihiris dalam kain tipis untuk salad.

** Sekiranya anda ingin membuat lebih banyak ragi, gunakan bekas yang lebih besar dan tingkatkan bahagian ramuan ke dalam bekas. Sebagai contoh, saya biasanya menggunakan bekas 11 liter, kira-kira 3 kg bit, kira-kira 6 liter air, dua kepala bawang putih besar, lebih banyak garam (secukup rasa), kira-kira 300 ml zwick dan akar halia besar.

Kaedah penyediaan:

Basuh dengan baik dan kupas bit untuk mengelakkan sisa racun perosak serta kotoran tanah. Setelah mengelupas, basuh lagi. Berhati-hatilah dengan air paip - pertama, ia mesti direbus dan disejukkan dan kemudian masukkannya ke bit. Oleh itu, lebih baik menggunakan air yang ditapis atau mata air. Mungkin mineral.

Anda juga memerlukan balang besar (sekurang-kurangnya 3 liter) untuk menahan bit dan cecair.

Pertama, potong bit menjadi kepingan besar, letakkan di dalam balang sehingga memenuhi 1/3 balang. Kemudian masukkan zwick, air dan garam. Tinggalkan sedikit ruang di antara bahagian atas cecair dan leher balang, kira-kira 2 jari, dan goncangkan balang untuk melarutkan garam. Akhir sekali, masukkan halia parut (atau potong menjadi jalur nipis dengan pengupas) dan cengkih bawang putih yang dikupas dan dihiris.

Simpan balang pada suhu bilik dan buka penutup setiap hari untuk melepaskan gas yang terbentuk semasa penapaian. Anda juga boleh menggunakan kain tipis dan bukannya penutup, yang dilekatkan dengan tali elastik ke leher balang.

Anda mesti menggoncang balang setiap hari atau mengaduk isinya dengan sudu kayu. Proses penapaian berlangsung dari tujuh hari hingga dua minggu, bergantung pada suhu bilik. Jamur atau cendawan mungkin muncul di dalam bekas, tetapi dalam kes ini cukup buka balang dan bersihkan dengan sudu kayu (pembukaan dan goncangan balang tidak seharusnya berlaku)

Anda boleh mencuba rasa ragi setiap hari untuk memeriksa sama ada bit telah ditapai. Sekiranya anda mempertimbangkan, anda boleh menambah garam tambahan secukup rasa. Kemunculan gelembung berkarbonat adalah tanda bahawa ragi sudah siap dan kemudian anda dapat menyaring dan memindahkan cecair ke dalam botol di dalam peti sejuk dan mula minum minuman tersebut.

Setelah ragi bit anda siap, anda kini boleh memasukkannya ke dalam makanan harian anda.

Pilihannya banyak. Anda boleh minum minuman itu setiap hari. Potongan bit boleh digunakan dihiris atau parut untuk salad atau ditambahkan ke hidangan lain (sup, borscht, rebusan, dll.).

Bit mempunyai rasa masam, mengingatkan pada sauerkraut atau acar, tetapi mempunyai tekstur yang lebih padat.

Sekiranya anda ingin menggunakan bit hanya untuk minum, anda boleh mengisi balang dengan air untuk penapaian kedua.

Tidak kira bagaimana anda memilih untuk memakannya, anda tidak akan menyesal, kerana manfaat kesihatannya tidak terkira banyaknya.