2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anggur dibuat dari pelbagai jenis anggur. Bergantung pada kualiti teknologi varietas, jus atau jus mengalami penapaian bersama dengan bahagian anggur yang padat. Mereka disebut masing-masing anggur dan bubur anggur, dan dipanggil setelah menghancurkan anggur. Sebelum anggur menjadi anggur, ia melalui 5 peringkat yang berbeza.
1. Tahap pertama disebut pembentukan, kelahiran
Semasa peringkat ini, penapaian alkohol musti anggur adalah ciri. Penapaian alkohol disebabkan oleh ragi anggur. Anggur adalah produk penapaian alkohol, dalam metabolisme sel-sel ragi dan mikroorganisma lain yang terdapat dalam must dan anggur;
2. Tahap kedua dipanggil pembentukan
Ia bermula selepas penapaian dan limpahan pertama wain muda. Tahap ini dicirikan oleh beberapa proses:
- pembebasan sebahagian besar karbon dioksida;
- pemendakan ragi - anggur menjadi lebih jelas;
- pemendakan tartrat asid kalium;
- penurunan sebahagian protein;
- penguraian asid malik.
3. Tahap ketiga dipanggil pematangan
Ia bermula selepas menuangkan arak pertama dan berlangsung pada masa yang berlainan. Masa yang diperlukan untuk pematangan anggur bergantung pada varieti anggur, keadaan di dalam bilik di mana anggur disimpan, suhu, kelembapan, dll. Semasa peringkat ini, terutamanya proses oksidatif berlaku, anggur tepu dengan oksigen.
4. Tahap penuaan adalah peringkat seterusnyayang merupakan kebalikan dari pematangan.
Ia berlaku dengan ketiadaan oksigen pada potensi redoks rendah. Tahap ini adalah yang paling lambat dari yang lain. Ia dicirikan oleh interaksi antara asid dan alkohol.
5. Peringkat terakhir disebut mati
Ia dicirikan oleh penurunan rasa anggur secara beransur-ansur. Bahan berikut boleh digunakan dalam pengeluaran, pemprosesan dan penyimpanan wain: sulfur dioksida, ragi wain, asam tartarik atau sitrik, kalsium karbonat dan lain-lain.
Disyorkan:
Keseronokan Yang Elegan Dengan Tahap Cahaya: 6 Jenis Bunga Ros Terbaik
Roset itu , cinta berbahaya dari anggur putih dan merah ini telah lama lebih dari sekadar mode sementara. Roset itu semakin menetap di foto laut kita dari musim panas, di gerai kedai dan di halaman bacaan yang lebih baik. Popularitinya yang semakin meningkat, bersama dengan rasa lembut, tidak putih atau merah di bibir, secara semula jadi menyedarkan keperluan untuk mengetahui lebih banyak.
Makanan Yang Mengatur Tahap Progesteron
Progesteron adalah salah satu hormon seks wanita yang paling penting. Ketidakseimbangan tahap hormon ini secara serius mengganggu badan, mempengaruhi berat badan wanita, kitaran haid, kesuburan dan juga mood. Sangat mustahak untuk menentukan ketidakseimbangan ini setelah dilakukan penyelidikan oleh pakar, kerana dalam banyak kes, peningkatan kadar progesteron menunjukkan kehamilan, dan tidak semestinya masalah kesihatan yang serius.
Agave Mengatur Tahap Insulin Dalam Darah
Sehingga baru-baru ini, sirap agave sukar dikesan di negara kita. Namun, dengan minat yang semakin meningkat, ini telah diperbaiki dan kini boleh didapati di mana-mana rangkaian kedai besar. Ia adalah pengganti gula dan madu yang sesuai, sebagai sejenis pemanis yang sihat.
Tahap Gula Dan Garam Yang Tinggi Paling Berbahaya Dalam Lutenitsa Asli
Dari analisis Pengguna Aktif yang diterbitkan jelas menunjukkan bahawa kandungan garam dan gula yang tinggi dalam produk adalah masalah terbesar dengan lyutenitsa asli. Di kebanyakan jenama, terdapat perbezaan antara protein baru di dalam balang dan yang dijelaskan pada label.
Koko Telah Mencapai Tahap Tertinggi Dalam 5 Tahun
Pada minggu terakhir, harga koko telah mencapai tahap tertinggi dalam 5 tahun. Sebabnya ialah rusuhan di negara ini, yang merupakan pengeluar koko terbesar di dunia - Pantai Gading. Rundingan telah berlangsung antara komandan tentera dan pemberontak di negara ini sejak awal April tahun ini, tetapi hingga hari ini mereka belum mencapai penyelesaian, lapor Bloomberg.
