2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anggur Melnik yang luas adalah varieti anggur tempatan dari mana anggur unik dihasilkan. Ini adalah ciri khas untuk sempadan barat daya negara dan khususnya untuk Melnik, Petrich dan Sandanski. Ia juga dikendalikan di kampung Marikostinovo, Harsovo, Vinogradi dan Kapatovo. Terdapat cadangan bahawa ragam ini berjaya sampai ke Yunani dan Macedonia.
Seperti pelbagai jenis, anggur Melnik yang luas mempunyai ciri tersendiri. Budaya ini mempunyai daun bulat yang besar, hijau gelap, yang dibelah lima dan dipotong sedikit. Petiole mempunyai permukaan yang agak halus. Daun disediakan dengan gigi segitiga besar. Batang daunnya panjang, berbulu, berwarna ungu. Selama bulan-bulan musim luruh, daun berubah warna dan mula menjadi merah.
Anggur Melnik yang luas berwarna biseksual. Anggur dari pelbagai ini bersaiz sederhana, tetapi ada juga tandan besar. Ia mempunyai bentuk kerucut atau silinder dan agak padat. Ia mempunyai pemegang yang panjang dan tidak terlalu tebal. Biji-bijian berbentuk bulat, berwarna merah tua atau biru tua. Mereka ditutup dengan lapisan lilin. Dagingnya berair, dengan rasa yang menyenangkan dan seimbang. Ia ditutup dengan kulit yang tebal dan elastik. Wain meja berkualiti tinggi dihasilkan dari buah anggur.
Anggur Melnik yang luas adalah pelbagai yang memerlukan cuaca cerah dan iklim yang ringan. Untuk berjaya tumbuh, ia memerlukan suhu tinggi, terutama pada musim tanam pada bulan-bulan musim bunga. Di samping itu, pelbagai memerlukan musim panas yang panas, musim luruh yang hangat dan musim sejuk yang ringan. Sekiranya semua keadaan betul, buah anggur dapat dituai pada bulan Oktober atau selepasnya.
Dengan kejayaan tanaman anggur, kandungan gula dalam penuaian dapat mencapai antara 20 dan 24 persen. Pelbagainya sensitif bukan hanya pada suhu. Ia mempunyai kelemahan untuk membusuk kelabu dan penyakit lain yang mengancam tanaman merambat. Satu lagi sifat negatifnya ialah pematangan buah yang cukup sukar dicapai.
Sejarah pokok anggur Melnik yang luas
Wain dari anggur Melnik lebar mempunyai sejarah lama. Ia sangat dihargai sejak Abad Pertengahan. Dipercayai bahawa ia berjaya mencapai meja bangsawan Barat, dan penggunaannya adalah hak istimewa. Golongan bangsawan memperolehnya berkat pedagang pada abad ketiga belas, yang mendapat hak perdagangan dari Tsar Ivan Assen II.
Sebaliknya, para pedagang membekalkan tanah-tanah Bulgaria barat daya dengan barang-barang Eropah seperti barang kaca, porselin, perhiasan, kain halus dan banyak lagi. Terdapat maklumat bahawa arak dari anggur Melnik lebar telah berjaya sampai ke Paris, Barcelona, Liverpool, Genoa, Venice, Vienna, Budapest dan lain-lain. Ia juga dikatakan sebagai anggur kegemaran Churchill.
Ciri-ciri pokok anggur Melnik yang luas
Anggur Melnik yang luas adalah pelbagai yang istimewa, bukan hanya kerana ia ditanam hanya di negara kita, tetapi juga kerana ciri-ciri yang dimilikinya. Ia mempunyai warna merah garnet yang dalam. Sorotan Ruby juga merupakan ciri minuman. Bau minuman itu tidak dapat dilupakan. Apabila menyedut, sedikit ceri masak dan beri kecil seperti raspberi, beri hitam dan blueberry terasa seketika.
Sebilangan pengeluar mempunyai amalan menambahkan rempah seperti vanila, yang mana anggur memperoleh profil yang jelas. Rasa wainnya sama dengan aromanya. Anggur yang diperoleh dari varieti anggur ini memperoleh kualiti yang lebih luar biasa setelah dibiarkan menjadi matang.
Pengeluar wain membiarkannya menjadi tua selama beberapa tahun. Untuk tujuan ini, tong dengan bahan disimpan di bilik sejuk yang terletak di bawah rumah Melnik. Penasihat mengatakan bahawa anggur ini memikat kebanyakannya dengan ketumpatan, aroma halus dan kelembutan yang menyenangkan.
Menghidangkan anggur Melnik yang luas
Kehadiran sangat pokok Melnik yang luas di meja adalah keseluruhan acara. Walau bagaimanapun, untuk merasakan daya tarikan wain sepenuhnya, ia mesti disajikan dengan sedikit sejuk. Lebih baik jika suhunya antara 16 hingga 18 darjah. Sebagai had yang lebih rendah adalah disyorkan untuk anggur yang lebih muda, dan yang lebih tinggi untuk yang lebih matang. Hidangkan wain dalam gelas wain merah klasik, yang dibezakan oleh lekukan yang harmoni dan jumlah kecil.
Jenis cawan ini mengembang sedikit di bahagian bawahnya, dan kemudian menyempit di kawasan sekitar kerusi. Bahagian atas juga disempitkan dengan lembut. Gelas wain merah klasik membolehkan anda merasakan nada pahit minuman dan nota masam. Kapal yang sama boleh digunakan ketika menghidangkan banyak wain merah lain.
Wain dari anggur Melnik lebar elok digabungkan dengan hidangan daging lembu, daging lembu atau kambing. Cuba gabungkan bir dengan medali daging lembu dengan bayam, daging lembu dengan perapan pudina, kebab Arab, daging kambing perap dan daging panggang dengan rempah. Kekacang juga melengkapkan rasa anggur Bulgaria unik ini dengan sangat baik. Hidangan yang sangat sesuai untuk pokok anggur Melnik adalah ayam dengan sayur-sayuran desa, ayam yang disumbat dengan cendawan dan ayam belanda dengan kacang cedar.
Disyorkan:
Varieti Anggur Dari Mana Anggur Bulgaria Dibuat
Pengeluaran wain di tanah Bulgaria dapat ditelusuri sejak zaman kuno. Walaupun kaedah pengeluaran dan teknologi telah berubah selama bertahun-tahun, varietas dari mana anggur Bulgaria terkenal dihasilkan telah dipelihara. Para ahli sepakat bahawa di Bulgaria ada varietas anggur yang baik untuk anggur putih dan merah, serta tradisi dalam pembuatan wain.
Varieti Anggur Untuk Anggur
Kebenarannya ada dalam arak - demikian kata frasa tulisan terkenal, yang ditranskripsikan kepada orang Rom. Ini mendorong kita untuk memikirkan masa lalu minuman ini. Sebenarnya, orang Rom adalah salah satu pengagum arak kemudian. Sekiranya kita melangkah lebih jauh ke masa lalu, kita akan belajar mengenai legenda Kristian bahtera Nuh, yang berhenti di Gunung Ararat dan tanaman pertama yang ditanam Nuh adalah pokok anggur.
Jenama Anggur Dan Anggur Telah Menjadi Lebih Mahal Sejak Musim Luruh
Dijangkakan bahawa mulai musim luruh ini brendi anggur dan anggur akan menjadi lebih mahal kerana harga belian yang lebih tinggi. Berita itu disahkan oleh ketua Badan Anggur dan Anggur Krassimir Koev. Dari musim gugur ini, sebotol wain akan meningkat sebanyak 50 stotinki, dan sebotol brendi anggur - sebanyak antara 1.
Cuka Sekarang Hanya Dari Anggur Dan Anggur
Majlis Nasional mengadopsi pada pembacaan kedua peraturan baru dalam Undang-Undang Anggur dan Arak untuk tujuan langkah-langkah perlindungan terhadap kualiti cuka. Ia menyatakan bahawa nama "cuka" hanya dapat digunakan untuk menunjukkan produk yang diperoleh dengan melakukan penapaian asid asetik produk dari anggur, anggur, anggur buah dan campuran air-alkohol.
Dua Kali Ganda Hasil Panen Anggur Menurunkan Harga Anggur
Penanam anggur menjangkakan hasil panen dua kali ganda lebih tinggi tahun ini. Menurut anggaran mereka, hampir 100 juta liter anggur Bulgaria berkualiti tinggi akan mengalir ke bilik bawah tanah. Menurut Wakil Menteri Pertanian Vasil Grudev, penuaian anggur tahun ini dijangka mencapai lebih dari 250.
