2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Slow Food (terjemahan makanan lambat literal) adalah gerakan yang ditubuhkan pada tahun 1986 oleh Carlo Petrini. Gerakan ini dibuat dengan idea untuk mengekalkan tradisi gastronomi tempatan.
Ia dianjurkan secara konvensional - komuniti tempatan pengeluar dan penyokong, yang tujuannya bukan sahaja memberi manfaat ekonomi, tetapi juga untuk memelihara produk unik di kawasan geografi tertentu.
Tujuan Slow Food adalah banyak, tetapi pada dasarnya dapat dikatakan bahawa ideanya adalah untuk mempromosikan pengeluaran dan pembiakan pelbagai tanaman dan baka haiwan tanpa penambahan penambah kimia.
Presidium adalah mekanisme (projek) yang bertujuan untuk menyokong dan merangsang pengeluar tempatan secara ekonomi untuk mempromosikan produk mereka. Mereka juga memantau kualiti.
Falsafah pergerakan itu disertakan dalam tiga perkataan - ini baik, bersih dan takut. Dengan kata lain, makanan mesti dihasilkan dari produk berkualiti dan dengan cara yang mesra alam, enak, dihasilkan secara bertanggungjawab dan tidak membahayakan alam sekitar. Pengeluar mesti diberi penghargaan yang setimpal untuk pekerjaan mereka, menurut gerakan Slow Food.
Sebenarnya, Makanan Lambat boleh diambil sebagai titik tolak kepada makanan segera yang terkenal di negara kita (terjemahan harfiah - makanan segera). Inilah alasan khusus mengapa Petrini mendirikan gerakan ini (Slow Food), iaitu pembukaan restoran baru rantai makanan segera di tempat khas di Rom - the Spanish Steps.
Sebenarnya, makanan segera dengan banyak iklan dan pemasaran yang sangat baik telah berjaya menguasai hampir keseluruhan diet kita. Semasa rehat makan tengah hari, kita makan dari itu jika kita berjalan dan tiba-tiba merasa lapar, ketika dalam perjalanan atau hanya kerana kita melewati restoran. Apabila kita berasa lapar, inilah perkara pertama yang terlintas di fikiran kita bahawa kita boleh makan.
Dari sudut pandang yang sihat, kita menyumbat tubuh kita dengan produk, bahan pengawet, pewarna yang diubahsuai secara genetik dan sebarang turunan lain dari industri kimia. Akibatnya, metabolisme kita merosot dan perubahan bermula di dalam badan kita.
Inilah salah satu idea utama Slow Food - untuk melambatkan proses ini, untuk membuat kita beralih kepada makanan yang dihasilkan dengan cara yang mesra alam. Dengan cara ini, pengeluaran tempatan akan dipelihara dan kami akan menyimpan ciri-ciri resipi dan bahan mentah hanya untuk penyelesaian tertentu.
Salah satu mesej Slow Food yang paling penting adalah untuk mengelakkan bahan pengawet dan pewarna, makan produk bersih dengan nilai pemakanan. Pelbagai hidangan dan aroma, secara umum tradisi kuliner tempatan di seluruh dunia untuk dipelihara dan tidak dapat dihapuskan dari makanan segera.
NGO Slow Food bertujuan untuk mengekalkan keanekaragaman hayati melalui apa yang disebut Tabut Rasa. Ini adalah katalog elektronik yang merangkumi makanan tradisional unik yang terancam.
Pemilihan kesemuanya dibuat berdasarkan dua kriteria - kualiti dan rasa produk. Bulgaria mempunyai tiga produk dalam Treasure of Rasa ini - Karakachan domba, keju hijau, kacang Smilyan.
Terdapat peluang untuk penjualan produk secara langsung dari kawasan tertentu. Mereka memanggil mereka Land Markets - mekanisme di mana pengeluaran makanan tradisional dipelihara.
Disyorkan:
Makanan Segera Menyedihkan Kita! Lihat Apa Yang Anda Perlu Makan
Kemurungan adalah momok abad ke-21. Terdapat banyak sebab untuk ini: konflik dalam keluarga, di tempat kerja, kehilangan orang tersayang, dll. Tetapi saintis telah menyimpulkan bahawa ketidaktepatan diet boleh menyebabkan kemurungan. Doktor Australia mengkaji sekumpulan sukarelawan yang menderita gangguan kemurungan.
Makanan Segera Dengan Madu, Epal Dan Yogurt
Terdapat cara cepat dan mudah untuk menurunkan lima pound tambahan hanya dalam tiga hari. Ini boleh dilakukan dengan diet cepat dengan madu, epal dan yogurt. Musim luruh lewat dan hari-hari sebelum permulaan musim sejuk adalah masa yang tepat untuk mencuba diet ini.
Kelebihan Dan Kekurangan Rantai Makanan Segera
Lebih daripada 13,000 restoran McDonald dan lebih daripada 8,000 KFC di 80 negara berusaha untuk mempromosikan makanan segera. Bagi orang yang bekerja lewat dan sibuk, tidak ada yang lebih baik daripada makanan siap pakai. Mereka yang menentang makanan segera menunjukkan masalah kesihatan yang berkaitan dengannya.
Idea Makanan Segera
TIC Tac. Jam penggera berbunyi dan sudah tiba masanya untuk bangun! Agar hari anda berjalan lancar pada waktu pagi, anda perlu sarapan lengkap. Kami telah menyediakan beberapa idea lazat, berkhasiat dan cepat yang tidak memerlukan banyak masa dan akan memuaskan anda.
Makanan Beku Lebih Berguna Daripada Makanan Segera
Apabila kita tidak mempunyai produk segar dan tidak mahu pergi ke pasar, kita biasanya mempunyai dua pilihan - sama ada untuk memesan makanan dari rantai makanan segera atau menggunakan makanan yang dibekukan di dalam peti sejuk kami, yang memerlukan masa.
