2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Mereka panggil pinggul mawar "Ratu Herba" kerana manfaatnya terhadap kesihatan, nada dan pemakanan manusia sangat besar. Secawan teh rosehip atau jem rosehip menyembunyikan banyak kandungan vitamin, mineral dan asid berguna. Pinggul mawar mempunyai rasa yang menyenangkan dan telah digunakan selama berabad-abad dalam perubatan tradisional dan memasak.
Pinggul mawar (Rosa canina L.) sebenarnya pokok renek dengan batang lurus atau melengkung. Mereka mencapai panjang 3 m dan ditutup dengan paku yang keras dan berduri, dan kadang-kadang berbentuk sabit. Buah-buahan oren kemerahan yang comel adalah kacang monoecious, tertutup di tempat tidur bunga berdaging yang tumbuh dan membentuk buah sfera merah terang. Pinggul mawar mekar dari Mei hingga Julai, dan buahnya masak pada musim luruh. Mereka biasanya tumbuh dalam keadaan iklim dan lintang yang berbeza, dan kita dapat menemukan pokok renek mereka walaupun pada ketinggian 2000 m dari permukaan laut. Selain Eropah, pinggul mawar tersebar luas di Asia, Afrika dan Amerika Utara.
Beribu-ribu tahun yang lalu, orang menggunakan pinggul mawar untuk penyembuhan tanpa mengetahui komposisinya yang berharga. Pinggul mawar digunakan untuk rawatan rabies anjing dan kemudian untuk rawatan keadaan penyakit yang dikenali hari ini sebagai avitaminosis. Di Rusia dengan teh rosehip pernah merawat ulser, gastritis, kolitis dan penyakit hati.
Di China, pinggul mawar telah digunakan sebagai bantuan pencernaan dan melawan cacing, di Tibet telah digunakan untuk mengobati aterosklerosis, penyakit ginjal dan neurasthenia. Beberapa spesies pinggul mawar yang paling berharga di Bulgaria ialah R. pendulina L., R. oxyodon Boiss., R. glauca Pouri. dan lain lain. Dalam perubatan rakyat Bulgaria, pinggul mawar dihargai kerana kandungan vitamin yang tinggi dan kemampuan mereka untuk menguatkan sistem imun.
Komposisi pinggul mawar
Pinggul mawar sebenarnya adalah bom bahan berguna. Mereka memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, hasilnya buah meningkatkan proses redoks dalam sel dan kebolehtelapan kapilari. Tambahan tambahan adalah tindakan diuretik mereka. Dibuktikan bahawa dalam 100 g buah dari kapal kapal mengandungi kira-kira 2 g vitamin C - 30-40 kali lebih banyak daripada tomato merah dan lemon dan kira-kira 300 kali ganda berbanding epal.
Pinggul mawar mengandungi kompleks vitamin A semula jadi yang berharga (kira-kira 5-7 mg%) dan asid lemak penting (Omega-3 dan Omega-6), dalam kombinasi dengan flavonoid antioksidan kuat dan vitamin E, penting untuk kekuatan dan kecantikan. kulit.
Di pinggul mawar juga terdapat vitamin P, B1 (sekitar 430 mg%), B2 dan K, serta pektin (sekitar 11%), minyak (kira-kira 2%), asid organik (sitrik dan malik), gula (kebanyakan sukrosa, kira-kira 2.5%), tanin dan garam mineral (kira-kira 3.25%), kebanyakan kalium (kira-kira 512 mg%), kalsium (sekitar 50 mg%), fosfor (kira-kira 54 mg%), natrium (kira-kira 47 mg%) dan magnesium (kira-kira 122 mg%) garam. Dari segi garam mineral, pinggul mawar lebih unggul daripada banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.
Pemilihan dan penyimpanan pinggul mawar
Setiap kali anda berpeluang memetik pinggul mawar terus dari pokok, manfaatkanlah. Kandungan vitamin C tertinggi adalah pada awal buah yang matang - apabila berwarna merah terang dan keras. Di pinggul mawar yang kurus dan dilembutkan kandungannya kurang. Sebaiknya pilih pinggul mawar pada bulan September dan jangan menunggu mereka masak sepenuhnya. Warna merah terang menunjukkan bahawa pinggul mawar siap dipetik.
Pinggul mawar segar mengatasi semua jenis lain - pinggul mawar kering, teh rosehip, tepung rosehip. Walau bagaimanapun, pada musim sejuk, pinggul mawar kering adalah sumber vitamin C. yang baik. Oleh kerana ketahanan vitamin C terhadap sejuk, jumlah yang dicemburui dapat dijumpai walaupun pada marmalade pada musim sejuk.
Simpan pinggul mawar dalam beg kain. Untuk bertahan lebih lama sifat pinggul mawar, anda boleh mengeringkannya sendiri di rumah - di luar rumah atau di dalam ketuhar. Buah mesti dikeringkan dan disimpan keseluruhan.
Sekiranya anda mengeringkan pinggul mawar di luar rumah, sebarkan buah di tempat yang kering dan mesra, tersembunyi dari cahaya matahari. Ini akan mengekalkan vitamin C yang berharga di dalamnya. Hanya kacau pinggul mawar dari semasa ke semasa, biarkan kering selama 10 hingga 12 hari. Anda juga boleh mengeringkan pinggul mawar di dalam ketuhar pada suhu 110 darjah selama 10 minit, kemudian mengurangkan suhu ketuhar hingga 70 darjah. Setengah kilogram buah kering diperoleh dari satu kilogram pinggul mawar segar.
Pinggul mawar dalam masakan
Dengan pinggul mawar dapat disiapkan selai, jeli dan marmalade yang cukup lazat, teh tonik yang berguna dan juga anggur rosehip. Di rak kedai, anda boleh menemui tepung rosehip, yang merupakan produk makanan yang sangat baik. Sirap rosehip sangat sesuai untuk bayi dan anak kecil yang diberikan sebagai makanan tambahan. Sekiranya anda makan roti gandum dengan sedikit mentega dan jem rosehip untuk sarapan pagi, anda pasti dapat memulakan hari sepenuhnya.
Anda boleh membuat persediaan minuman rosehip yang menyegarkanyang tidak direbus. Cukup tuangkan sejumlah buah dengan air dan gula secukupnya dan biarkan selama 5-6 hari. Kemudian tapis dan ambil. Membuat jamur rosehip kegemaran kami juga agak mudah. Bersihkan dan basuh buahnya, potong separuh dan bilas lagi. Isi dengan air, 1 cm di atas pinggul mawar dan didihkan.
Saring atau gosokkan pinggul mawar yang telah dilembutkan dengan baik melalui ayakan halus dan saring melalui kain cheesecloth untuk mengeluarkan daun dan biji yang tidak enak dimakan. 500 g gula dan, jika dikehendaki, 1 sudu kecil ditambahkan ke 1 kg puri yang diperoleh. puri epal. Rebus puri dengan gula hingga pekat dan kacau selalu. Jem rosehip yang sudah siap dicurahkan ke dalam balang yang telah dihangatkan, tutup dan sterilkan selama 10 minit. Untuk membuat teh rosehip, buat merebus 1 sudu besar. pinggul mawar kering dalam 250 ml air mendidih. Untuk rasa yang lebih baik, maniskan teh anda, bukan hanya kerana lebih enak, tetapi juga kerana gula menghentikan pengoksidaan.
Kelebihan pinggul mawar
Antioksidan kuat dalam bantuan pinggul mawar untuk mengekalkan keindahan semula jadi kulit - menjadikannya sihat, anjal dan menjadikannya awet muda, kerana buah-buahan mempunyai alat yang kuat yang dapat menghilangkan gejala penuaan - kedutan, cela dan juga kesan regangan. Pinggul mawar digunakan untuk rawatan profilaksis dan pemulihan kulit yang dipercepat (dermis, epidermis, kolagen dan elastin), untuk menguatkan saluran darah dan membran sel semua sel agar mereka berfungsi dengan baik. Kandungan pektin yang kaya dan tanin di pinggul mawar membantu melawan penyakit saluran gastrousus dan bronkus, membentuk lapisan pelindung pada kedua-dua membran mukus.
Keberkesanan pinggul mawar dalam rawatan selesema, batuk, rahim dan pendarahan hidung hanyalah sebahagian kecil dari bakat tersembunyi dalam membantu kesihatan manusia. Dengan memakan produk rosehip secara teratur, kita mengaktifkan sistem enzim dan proses sintesis hormon, yang mempunyai kesan hemostatik dan mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme karbohidrat dan kebolehtelapan vaskular. Pinggul mawar digunakan secara meluas dalam luka bakar atau lebih tepatnya dalam rawatan luka bakar. Minyak rosehip membantu dengan sakit sendi.
Vitamin C dalam kombinasi dengan yang lain bahan berharga dari pinggul mawar meningkatkan daya hidup dan kecekapan badan. Mereka adalah alat yang ampuh dalam rawatan avitaminosis (skurvi) dan hypovitaminosis (keletihan musim bunga, keadaan selepas penyakit serius). Sekiranya anda mempunyai masalah dengan sistem imun dan peredaran darah, maka pinggul mawar adalah pembantu setia anda. Mereka dapat meningkatkan fungsi otak dan kelenjar tiroid.
Terdapat bukti bahawa terapi rosehip membantu dengan pasir dan batu di saluran kencing, serta dalam memerangi jangkitan tempatan atau umum (demam merah, difteria, batuk rejan dan radang paru-paru). Selain semua ini, buah-buahan kemerahan kecil adalah teman pertama hati kita, mereka menurunkan kadar gula darah, yang menjadikan pinggul mawar sangat sesuai untuk dimakan oleh pesakit diabetes.
Kerosakan dari pinggul mawar
Pinggul mawar mungkin mempunyai harta benda yang terbakar. Penting untuk mencuci buah sebelum digunakan dan membersihkannya dari hujung, biji dan rambut. Jika tidak, anda mungkin mendapat gangguan.
Disyorkan:
Selada Air - Salah Satu Tanaman Yang Ditanam Pertama
Salah satu tanaman yang diusahakan pertama adalah selada air. Ia telah digunakan oleh tentera Yunani dan Rom kuno untuk kekuatan dan ketahanannya. Pada abad ketujuh belas, jamu Inggeris terkenal Nicholas Culpepper mengesyorkan minum selada air untuk membersihkan wajah dari bintik-bintik dan jerawat.
Tef Tanaman Gandum Afrika
Tef / Eragrostis zuccagni tef / adalah tanaman bijirin Afrika yang tidak ditanam di seluruh dunia, tetapi merupakan bijirin utama di Eritrea dan Ethiopia. Tef kelihatan seperti millet, tetapi bijinya jauh lebih kecil dan masak lebih cepat.
Tanaman Sumber Besi
Zat besi adalah komponen yang sangat penting yang memainkan peranan penting dalam banyak proses dalam badan kita. Selain itu, ia terlibat dalam metabolisme oksigen, merangsang imuniti, memainkan peranan penting dalam mengaktifkan reaksi enzimatik dan terlibat dalam sintesis kolagen.
Indrisheto - Rempah, Ubat Atau Tanaman Hiasan?
Di negara kita indrisheto terkenal sebagai salah satu ramuan jem dan jem yang sangat diperlukan, terutama bahan quinces. Malah nenek-nenek kami menggunakan aroma unik yang diberikan kepada marmalade untuk membangkitkan selera. Walaupun cukup popular, indrisheto masih bukan salah satu rempah yang paling biasa digunakan hari ini.
Kekuatan Tanaman! 5 Sebab Yang Baik Untuk Memakannya
Ramai orang ragu-ragu memakan makanan yang berbeza. Sebab yang paling biasa adalah bahawa mereka tidak jenuh seperti daging atau makanan lain dari tempat beku. Tetapi kebenarannya sangat berbeza. Inilah 5 sebab mengapa kita harus menekankan pemakanan tumbuhan.
