2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pakar pemakanan menasihatkan untuk mempelbagaikan menu kami dengan buah kering, dengan menekankan aprikot, epal, kurma, buah ara, kismis, prun.
Buah-buahan yang disenaraikan kaya dengan selulosa larut dan mempunyai indeks glisemik rendah. Ini adalah petunjuk yang mencerminkan kadar makanan dipecah di dalam badan dan diubah menjadi glukosa. Indeks glisemik rendah menghalang perkembangan pelbagai gangguan metabolik.
Kajian menunjukkan bahawa buah-buahan kering mengandungi banyak sebatian, vitamin dan mineral aktif secara biologi yang memberikan sifat antioksidan dan menekan penampilan barah, penyakit kardiovaskular dan keradangan dalaman.
Bertentangan dengan kepercayaan popular, buah-buahan kering tidak mengandungi gula begitu banyak. Ini menjadikan mereka produk unik.
Buah kering termasuk dalam cadangan pemakanan sihat di pelbagai negara di dunia seperti Argentina, Australia, Kanada, Perancis, Jerman, Itali, Sweden, England dan Amerika Syarikat.
Buah kering manis terima kasih kepada fruktosa dan glukosa. Ini bermakna bahawa mereka tinggi kalori, tetapi tidak berbahaya bagi angka tersebut. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh berlebihan.
Buah kering kaya dengan antioksidan dan serat berharga. Dari antioksidan, yang terbesar adalah jumlah polifenol, yang mempunyai sifat pelindung yang kuat dan membawa sejumlah manfaat kesihatan - mengatur tekanan darah, memperbaiki pencernaan dan mencegah senarai panjang penyakit. Sejumlah kajian menunjukkan bahawa pengambilan buah kering yang sederhana sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dapat membantu menurunkan berat badan secara kekal.
Semua buah kering mengandungi pelbagai bahan berguna, beberapa kali lebih banyak daripada segar! Buah kering dipercayai merupakan harta karun vitamin, jadi memakannya membawa sejumlah manfaat kesihatan.
Prun kaya dengan serat, vitamin A, vitamin B, kalium, kalsium, magnesium, zink, yodium. Mereka adalah antidepresan yang sangat baik dan menguatkan saluran darah.
Dari segi kandungan antioksidan, prun mendahului juara dalam kategori ini - blueberry.
Kismis dibuat dari anggur kering yang besar. Mereka lebih berguna daripada kismis putih. Ahli kardiologi mengesyorkan kismis kerana kandungan kaliumnya yang tinggi. Magnesium menjadikan kismis sangat diperlukan dalam memerangi tekanan. Kismis juga disyorkan untuk pencegahan osteoporosis.
Buah kering menguatkan tulang dan membantu mengatasi keletihan kronik, berkat kalsium dan zink yang tinggi. Dianggarkan bahawa mereka memberikan tenaga 4 kali lebih banyak daripada segar.
Kerana kehadiran vitamin E dan vitamin C, pengambilan buah kering membantu mencegah penyakit degeneratif, yang risikonya meningkat seiring bertambahnya usia.
Semua jenis buah kering dianggap sebagai kaedah semula jadi untuk mengurangkan kegelisahan dan memuaskan selera makan yang berlebihan - penyebab utama untuk menambah berat badan.
Kurma mengandungi vitamin B5 yang paling banyak, yang meningkatkan daya hidup kita. Tarikh menurunkan suhu. Mereka mengandung zat yang serupa dengan aspirin, dan juga mengembalikan kadar kalsium normal dalam darah.
Aprikot kering kaya dengan provitamin A dan kalium, yang menjadikannya berguna untuk penyakit jantung dan buah pinggang. Mereka juga merupakan alat yang sangat baik untuk meningkatkan hemoglobin dalam darah. Hanya lima biji aprikot kering sehari memberikan jumlah zat besi dan kalsium yang diperlukan kepada tubuh.
Buah kering meningkatkan mood, dan sifat ini menjadikannya berguna untuk wanita menopaus yang mengalami kemurungan dan keletihan yang melampau. Segelintir buah kering sehari akan membuat keajaiban bukan sahaja untuk kesihatan mental tetapi juga fizikal.
Bagaimana memilih buah kering?
Ya, buah-buahan kering sangat sedap dan berguna, tetapi hanya jika dikendalikan dan disimpan dengan betul. Ternyata sebahagian besar buah-buahan kering di pasaran diproses lebih lanjut untuk mempunyai penampilan yang berkilat dan menarik. Pemprosesan bertujuan dan meningkatkan jangka hayat. Walau bagaimanapun, pemprosesan tambahan buah termasuk pengeringan dalam oven gas atau petrol, penggunaan sulfur dioksida, merendam dalam minyak berkualiti rendah, dan menyebarkannya dengan gliserin untuk membuatnya bersinar.
Sebilangan buah kering (mangga, pir, nanas, blueberry) dimanis, setelah itu mereka menjalani proses pengeringan. Ini lebih berbahaya kerana gula dalam jumlah besar dimakan, yang boleh merosakkan pinggang dengan serius.
Untuk mengelakkan kesan negatif, mereka mesti dipilih buah-buahan kering yang berkualiti. Mereka dibungkus dengan baik (baca label dengan teliti) dan mempunyai tarikh luput yang jelas. Sekiranya anda membeli buah-buahan pukal, pilih buah-buahan dengan penampilan yang tidak terlalu menarik, yang berwarna gelap dan sedikit berkerut. Walaupun tidak cantik, rasanya lebih enak dan mengekalkan nutrien.
Sertakan jumlah sederhana dalam menu harian anda plum kering dan selepas hanya beberapa gigitan anda akan merasakan pengaruh bahan-bahan bermanfaat mereka. Buah kering adalah hadiah sebenar dari alam semula jadi, yang mesti kita manfaatkan setiap hari.
Disyorkan:
Gabungan Buah Untuk Buah Segar Yang Paling Berguna
Jus adalah harta yang tidak ternilai yang telah diberikan oleh alam semula jadi kepada kita. Mereka adalah sumber vitamin dan unsur surih yang penting. Dan tahukah anda bahawa jumlah vitamin dan unsur surih terbesar terdapat dalam jus yang baru diperah?
Mengapa Kentang Segar Lebih Berguna Daripada Yang Lama
Kentang adalah budaya kegemaran orang Bulgaria. Mereka hadir dalam resipi Bulgaria lambang. Contohnya, moussaka klasik. Sekiranya produk utama moussaka Yunani adalah terung, maka kentang adalah klasik dalam versi hidangan Balkan ini. Bagaimana dengan kentang goreng dengan keju?
Buah-buahan Dan Sayur-sayuran Beku - Lebih Berguna Daripada Segar
Penyelidik di Institut Kajian Pemakanan di UK telah membuat kesimpulan yang luar biasa bahawa buah dan sayur beku mengandungi lebih banyak nutrien daripada yang segar. Sebabnya terletak pada kenyataan bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran segar tidak sampai ke gerai sebaik sahaja dipetik, tetapi hanya setelah beberapa hari dan kerana fakta ini mereka kehilangan banyak bahan berharga mereka.
Mengapa Buah-buahan Dan Sayur-sayuran Beku Lebih Disukai Daripada Yang Segar
Sekiranya anda, seperti kebanyakan orang, berpendapat bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran hanya berguna ketika mereka segar, mungkin sudah tiba masanya kami mendedahkan kepada anda mengapa dan bagaimana makanan sejuk beku boleh mempunyai kelebihan yang jauh lebih besar di dapur anda.
Kopi Lebih Berguna Daripada Buah
Terdapat banyak perdebatan mengenai kebaikan dan keburukan kopi, tetapi inilah berita baik bagi mereka yang menggemari minuman pahit itu. Para saintis mendapati bahawa faedah pelbagai makanan, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang-kacangan, jauh lebih sedikit daripada 1-2 cawan kopi .
