2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Potasium, natrium dan klorida membentuk kumpulan mineral elektrolit. Mereka dipanggil elektrolit kerana mereka adalah konduktor elektrik apabila dilarutkan di dalam air. Kira-kira 95% kalium tubuh terkandung di dalam sel, sementara natrium dan klorida terletak terutamanya di luar sel. Kalium adalah salah satu makronutrien terpenting dalam badan, dengan hanya kalsium dan fosforus di hadapannya. Ia adalah antara tujuh makronutrien penting dalam badan dan mineral ketiga paling biasa di dalam badan.
Kalium sangat penting untuk mengatur aktiviti otot dan saraf. Kekerapan dan sejauh mana otot berkontraksi, dan juga sejauh mana saraf menjadi jengkel, bergantung pada kehadiran jumlah kalium yang tepat.
Kira-kira 98% kalium terkandung di dalam sel, dengan sebanyak 80% di sel otot, dan selebihnya sekitar 20% diedarkan di sel-sel hati, tulang dan sel darah merah.
Tubuh manusia memerlukan kira-kira 100 miligram kalium sehari, untuk dapat menjalankan fungsi normalnya. Pengambilan kalium yang betul dapat mengurangkan kematian hingga 20%. Mengurangkan risiko strok, kehilangan jisim otot, mengimbangkan tekanan darah, mengekalkan kepadatan tulang yang normal. Diet kaya kalium mempunyai banyak faedah dan sangat baik untuk memanjangkan umur.
Fungsi kalium
- Pengecutan otot dan penghantaran saraf. Kalium memainkan peranan penting dalam pengecutan otot dan tahap kerengsaan saraf, dengan banyak sel otot dan saraf mempunyai saluran khusus untuk pemindahan kalium masuk dan keluar sel.
- Kalium terlibat dalam penyimpanan karbohidrat sehingga boleh digunakan apabila diperlukan oleh otot. Kalium juga penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dan asid (pH) badan yang betul. Kalium juga dapat mengatasi peningkatan kehilangan kalsium melalui air kencing yang disebabkan oleh makan makanan tinggi garam, sehingga membantu mencegah penipisan tulang.
- Pada tahap normal dalam badan, kalium membantu penghidratan normal otak dan pada masa yang sama meningkatkan kejelasan pemikiran. Pada masa yang sama, ia mempercepat proses perkumuhan produk buangan dari badan dengan mengatur keseimbangan air.
- Ramai doktor mengesyorkan mengambil kalium untuk alahan. Ia juga diresepkan sebagai pencegahan terhadap batu karang. Digabungkan dengan tahap kalsium yang diperlukan, ia melindungi daripada penipisan tulang dan osteoporosis.
Kekurangan kalium
Kalium terkandung dalam bentuk semula jadi dalam pelbagai jenis makanan. Akibatnya, kekurangan kalium tidak biasa. Sekiranya kehilangan cairan berlebihan melalui muntah, cirit-birit atau berpeluh atau mengambil ubat-ubatan tertentu, tubuh mungkin berisiko kekurangan kalium. Kekurangan kalium yang mencukupi dalam tubuh malah merupakan keadaan yang terpisah - hipokalemia. Gejala kekurangan kalium termasuk kelemahan otot, kekeliruan, mudah marah, keletihan, dan masalah jantung. Hipokalaemia boleh disebabkan oleh tekanan fizikal dan mental, kelaparan yang berpanjangan dan gula darah rendah.
Oleh kerana penglibatan kalium dalam fungsi otot, kekurangannya boleh menyebabkan perlambatan atau bahkan penyekat pengecutan otot. Ini seterusnya boleh menyebabkan masalah akut pada kerja otot jantung dan bahkan sehingga berhenti.
Overdosis kalium
Dengan peningkatan kadar kalium dalam darah, boleh menjadi toksik dan menyebabkan degupan jantung yang tidak teratur atau bahkan serangan jantung. Dosis garam kalium yang tinggi (kalium klorida dan kalium bikarbonat) boleh menyebabkan mual, muntah, cirit-birit dan bisul. Ginjal memainkan peranan penting dalam penghapusan lebihan kalium dari badan, jadi jika seseorang menderita penyakit buah pinggang, anda harus menghadkan pengambilan kalium anda dengan serius.
Kerana kalium bekerja rapat dengan natrium, pengambilan garam yang tidak seimbang (natrium klorida) juga dapat meningkatkan keperluan tubuh untuk kalium. Jumlah kalium yang tinggi juga diperlukan oleh orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Semasa memasak dan memproses, makanan kehilangan banyak kandungan kalium mereka.
Ubat-ubatan berikut boleh menyebabkan peningkatan kadar kalium darah, terutama jika diambil oleh orang yang menderita penyakit ginjal: ubat-ubatan yang digunakan untuk merawat tekanan darah tinggi (seperti quinapril, ramipril, enalapril, captopril); ubat anti-radang bukan steroid (seperti ibuprofen dan indomethacin); neaprin dan beberapa antibiotik.
Ubat berikut boleh menyebabkan penurunan tahap kalium dalam darah: penggunaan perangsang pencahar jangka panjang; cisplatin - ubat untuk kemoterapi; ubat anti-radang steroid (seperti prednisone dan kortison); neomycin; ubat asma; tobramycin dan diuretik.
Ujian untuk memantau tahap kalium
Kaedah terbaik untuk menetapkan tahap kalium di dalam badan adalah pelantikan ujian darah. Tahap makroelement boleh disebut sebagai kalium serum, kalium atau hanya K. Tahap sihat bervariasi antara 3,5 dan 5 mmol / L. Pada nilai yang lebih rendah atau lebih tinggi, perundingan dengan doktor adalah wajib.
Khasiat kalium
Kalium dapat memainkan peranan penting dalam pencegahan dan / atau rawatan penyakit berikut: aterosklerosis, katarak, dehidrasi, diabetes, hepatitis, tekanan darah tinggi, penyakit radang usus, osteoporosis dan lain-lain.
Terdapat sebilangan besar manfaat untuk kalium. Ini sangat penting untuk kesihatan, kerana tanpa elektrolit yang diperlukan impuls saraf tidak akan diterima dan dihantar dengan betul, kekejangan otot akan berlaku, jantung juga dapat menderita. Kalium mengatur aktiviti jantung, membantu menurunkan tekanan darah, membantu menyeimbangkan cairan badan.
Sumber kalium
Kalium boleh didapati dalam bentuk makanan tambahan seperti garam kalium (kalium klorida dan kalium bikarbonat), kalium sitrat dan kalium aspartat. Ia juga terdapat dalam makanan tambahan berasaskan makanan.
Kalium terdapat dalam banyak makanan dan sangat senang diperoleh melalui buah-buahan dan sayur-sayuran. Sumber kalium yang sangat baik adalah: chard, cendawan dan bayam.
Sumber kalium yang sangat baik adalah: dill, kangkung, mustard, kubis Brussels, brokoli, labu musim sejuk, molase berkualiti rendah, terung, tembikai dan tomato.
Sumber kalium yang baik adalah: pasli, timun, lada, kunyit, aprikot, akar halia, strawberi, alpukat, pisang, tuna, pelempar, kembang kol dan kubis.
Kaedah terbaik untuk mendapatkan keselamatan jumlah kalium yang mencukupi adalah pengambilan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Dos kalium yang kita ambil dengan makanan berbeza dari 2.5 hingga 5.8 g sehari. Satu pisang mengandungi kira-kira 500 mg kalium, sementara jumlahnya dalam kompleks mineral adalah minimum.
Ringkasan
Dari semua yang tertulis di atas sangat jelas bahawa kalium sangat penting untuk fungsi normal tubuh manusia. Ini adalah sejenis elektrolit yang bertanggungjawab terhadap kehadiran cecair di dalam sel dan peranannya secara langsung berkaitan dengan saraf dan pengecutan otot - termasuk otot jantung.
Diet yang kaya dengan kalium sangat sihat kerana menyokong fungsi jantung, sistem saraf dan otot, tetapi juga mengurangkan risiko osteoporosis, batu ginjal dan strok.
Walaupun sangat berguna, perawatan harus diambil ketika mengambilnya, terutama untuk masalah ginjal, kerana overdosis kalium mempunyai kesan sebaliknya. Kedua-dua kekurangan dos dan kalium berbahaya, jadi penjagaan mesti diambil. Apabila salah satu daripada dua syarat tersebut dibuat, pembetulan harus dibuat - sekiranya kekurangan kalium untuk mula mengambil suplemen, dan sekiranya berlaku berlebihan untuk mengambil langkah untuk mengurangkannya.
Makanan seimbang yang kaya dengan sayur-sayuran segar dan buah-buahan, kacang-kacangan, daging panggang atau dimasak membantu mengimbangi kalium dalam badan dan meningkatkan kesihatan.
Sebilangan besar diuretik yang diambil tidak berterusan kalium dalam badanyang bermaksud bahawa mereka menyebabkan kerugian. Oleh itu, penggunaan ubat-ubatan tersebut harus dilakukan dengan sangat berhati-hati dan di bawah pengawasan perubatan.
