2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Untuk membuat sos Bolognese Itali yang sebenar, yang merupakan salah satu sos spageti yang paling popular, anda memerlukan susu segar. Dengan bantuannya, orang Itali meredakan rasa masam wain dan tomato dalam sos, yang menjadikannya lembut dan berkrim.
Untuk menyediakan sos Bolognese, lebih baik menggunakan daging sapi cincang dan daging babi, seperti dalam resipi asli yang dibuat di bandar Bologna di Itali.
Daging lembu dan daging babi saling melengkapi - daging lembu memberikan rasa sos, dan daging babi menjadikannya cair di mulut anda. Menggoreng daging dan sayur-sayuran memainkan peranan penting dalam penyediaan sos.
Anda perlu menggorengnya dengan api yang tinggi untuk menggoreng, bukan rebusan. Perkara yang paling penting adalah tidak membuat satu ketulan daging cincang. Setelah cecair itu ditambahkan, sangat sukar untuk mengatasi gumpalan tersebut.
Susu dan wain harus ditambah satu per satu, bukan bersama. Daging digoreng terlebih dahulu dalam susu, dan setelah diserap, hal yang sama dilakukan dengan anggur. Semasa rebusan sos, susu dan wain dipisahkan dari daging dan sos tebal diperoleh.
Semakin banyak kuahnya rebus, semakin sedap. Dalam versi klasik, ia dimasak lebih dari empat jam, tetapi setelah dua jam rebusan, ia juga boleh dimakan.
Setelah siap, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama tiga hari. Setelah disimpan di dalam peti sejuk, ia menjadi lebih enak. Untuk memasaknya dengan betul, renehkan pada kompor paling rendah dan biarkan penutup sedikit terbuka.
Buih-buih kecil harus muncul secara berkala di permukaan sos, tetapi jika menjadi besar, segera kurangkan api, kerana sosnya akan terbakar. Sayuran untuk sos mesti dicincang halus sehingga cair semasa memasak.
Untuk enam hidangan spageti, anda memerlukan dua ulas bawang putih, satu sudu minyak zaitun, 25 g mentega, satu bawang, dicincang halus, satu wortel, dicincang halus, satu tangkai saderi, cincang halus, 50 g daging, 250 g tanah daging lembu, 250 g daging babi cincang, 300 ml susu, 300 ml wain putih atau merah kering, 2 sudu besar pes tomato, 800 g tomato dalam tin, rempah secukupnya, keju atau Parmesan.
Rebus bawang putih cincang atau parut dalam minyak zaitun, yang telah anda tambahkan mentega, selama kira-kira dua minit. Masukkan daging hiris dan goreng, kemudian masukkan sayur-sayuran dan tumis hingga lut tetapi tidak keperangan.
Masukkan keseluruhan daging cincang dan tumbuk sehingga menjadi campuran homogen. Goreng lebih kurang lapan minit, kemudian masukkan susu. Biarkan merendam daging, kacau, selama sepuluh minit.
Jangan risau jika anda melihat gumpalan susu - ia akan larut kemudian. Masukkan wain dan biarkan mendidih selama sepuluh minit, kacau selalu.
Masukkan tomato puri, tomato dan 800 ml air. Masukkan rempah secukup rasa dan setengah sudu teh garam. Setelah mendidih, kurangkan api hingga rendah dan biarkan di bawah penutup separuh terbuka sekurang-kurangnya dua jam.
Setelah kuah pekat dan berkilat, angkat dari api dan biarkan berehat semasa anda memasak spageti. Taburkan setiap bahagian spageti dengan sos dan taburkan dengan Parmesan parut atau keju kuning.
Disyorkan:
Diet Dengan Susu Segar
Tidak syak lagi bahawa susu, sama ada segar atau masam, adalah makanan lengkap. Ia bukan sahaja mengandungi nutrien penting dalam bahagian seimbang, tetapi juga sangat kaya dengan vitamin, mineral dan banyak lagi. Umumnya diterima bahawa susu adalah makanan yang paling mudah dicerna, yang sama sekali tidak membebankan badan, dan juga tidak membuang makanan.
Apa Yang Hendak Dimasak Dengan Susu Segar
Dengan susu segar, anda boleh melakukan banyak perkara - kek, hidangan utama, jika boleh, anda juga boleh menumisnya. Tidak ada yang lebih enak daripada yogurt buatan sendiri. Dan inilah cara kerjanya - anda memerlukan susu segar, 2-3 sudu besar yogurt dan balang kompot.
Diet Dengan Pisang Dan Susu Segar Untuk Penurunan Berat Badan Yang Cepat Dan Berkesan
Dipercayai secara meluas bahawa pisang mengisi. Walaupun ada alasan dalam pernyataan itu, kebenarannya adalah bahawa terima kasih kepada mereka, kami dapat menghilangkan pound tambahan. Ini boleh berlaku jika peraturan penggunaan mereka diperhatikan.
Susu Lembu Lebih Kaya Dengan Vitamin D Daripada Susu Domba
Pelbagai faktor menetapkan semakin banyak orang mengambil susu selain susu lembu - kambing, domba, badam, yang diperbuat daripada soya dan lain-lain. Sebabnya sering kali intoleransi laktosa terhadap susu lembu atau pilihan untuk perisa lain dari produk tenusu yang ditawarkan.
Susu Pain - Bagaimana Ia Dibuat Dan Apa Yang Membantu
Kon pain hijau adalah khazanah khasiat yang hebat dan banyak khasiat penyembuhan yang bersama-sama akan membantu pelbagai penyakit. Dalam perubatan rakyat, kerucut pain digunakan secara aktif kerana sifat berikut: - ekspektoran, - diuretik, - anti-radang, - antimikrob, - imunostimulasi, - sebahagiannya analgesik.
