2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Siprus adalah salah satu yang paling murah di seluruh Mediterranean. Makanan di Cyprus adalah ritual yang sebenar, bahagiannya besar dan sangat enak.
Hidangan dipengaruhi oleh budaya yang berbeza, semuanya mempunyai nama khas mereka sendiri. Pembuka selera - ini adalah kira-kira dua puluh jenis gigitan yang disajikan dengan sos.
Tahini adalah pes bijan dan lemon, dan tzatziki adalah campuran yogurt, timun cincang halus, bawang putih dan pudina. Hummus diambil dari masakan Arab - ia adalah puri yang enak yang menggabungkan rasa kacang polong, kacang buncis, tahini, minyak zaitun dan pasli.
Lucanica adalah salamis kecil dengan biji ketumbar, dan sheftalia - bebola daging panggang dengan rempah. Dolmades kelihatan seperti sarmichki pokok anggur Bulgaria.
Daging babi dengan ketumbar dikenal sebagai aphelion.
Untuk menyiapkannya, anda memerlukan: 1 kg fillet babi, 1 gelas wain merah, 2 sendok teh biji ketumbar hancur, lada dan garam secukup rasa, secubit kayu manis, 6 sudu mentega.
Kaedah penyediaan: Daging yang dipotong diperap semalaman dalam wain yang telah ditambahkan rempah. Daging dikeluarkan dari pengasam dan dikeringkan.
Goreng hingga ke dalam mentega keemasan, tuangkan pengasam dan tambahkan air sehingga daging ditutup sepenuhnya dengan cecair. Tutup dengan penutup dan didihkan selama setengah jam atau sedikit lagi sehingga daging melembutkan dan kuah pekat.
Halloumi adalah keju kambing, tradisional untuk Cyprus, yang disajikan panggang dan mempunyai aroma pudina yang khas. Ciri khas Cyprus adalah moussaka terung dengan daging cincang dan sos bechamel, serta stifado - daging lembu, dimasak dalam cuka dengan banyak bawang dan rempah.
Salad Cyprus dengan limau gedang dan keju sangat lazat. Bahan-bahan: 2 biji limau gedang, 200 gram tomato, 50 gram zaitun, 200 gram keju lembut. Untuk pembalut: 3 sudu minyak zaitun, 1 sudu teh pasli, garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan: Kupas limau gedang, keluarkan kulit putih dan potong buah menjadi kepingan. Tomato dipotong menjadi bulatan, keju dipotong menjadi kiub.
Tiriskan zaitun. Potongan limau gedang disusun di atas pinggan, dan tomato dan keju disusun di atasnya seperti jubin.
Hiaskan dengan zaitun dan tuangkan sos, yang disediakan dengan mencampurkan semua produk. Salad disimpan di dalam peti sejuk selama setengah jam dan dihidangkan.
Disyorkan:
Masakan Albania: Hidangan Dan Resipi Tradisional
Masakan Albania adalah masakan kebangsaan negara Albania, yang terletak di Semenanjung Balkan. Iklim yang baik, dekat dengan laut, masa lalu sejarah yang kaya dan hubungan dengan negara-negara jiran telah memberi kesan besar terhadap kepelbagaian dan kelimpahan Masakan Albania .
Hidangan Tradisional Masakan Ukraine
Masakan Ukraine kaya dengan rasa yang berbeza, dan juga cukup berkhasiat. Dan di sini, seperti di kawasan lain di dunia, terdapat fakta sejarah, keadaan geografi dan iklim yang saling berkaitan, dll. Yang luar biasa c Masakan Ukraine adakah itu bersama dengan tradisi tempatan yang menjadi improvisasi - dan apakah improvisasi, jika bukan permulaan tradisi baru yang mungkin?
Masakan Lithuania: Hidangan Dan Citarasa Tradisional
Oleh kerana Lithuania berkongsi iklim dan amalan pertanian yang serupa dengan Eropah Timur, masakan Lithuania mempunyai banyak kesamaan dengan masakan Eropah Timur dan Yahudi yang lain. Walau bagaimanapun, ia mempunyai keistimewaan tersendiri, yang telah dipengaruhi sepanjang sejarah negara yang panjang dan sangat sukar.
Halloumi - Keju Tradisional Cyprus
Halloumi adalah keju tradisional Siprus yang dibuat dari campuran susu kambing dan kambing, di mana susu lembu ditambahkan. Ia kelihatan seperti keju segar, tetapi agak masin dan mempunyai rasa yang kaya. Halloumi mengingatkan mozzarella yang enak jika masin.
Orang Yunani Dan Turki Di Cyprus Berselisih Mengenai Keju Halloumi
Perselisihan kuliner baru berlaku antara orang Yunani dan Turki di pulau Cyprus. Kedua-dua komuniti itu berdebat mengenai asal-usul keju halloumi dan menunggu Suruhanjaya Eropah menentukan hubungannya. Keju Halloumi adalah produk budaya, dengan orang-orang Siprus Turki menuntut 25% daripada eksportnya, itulah sebabnya mereka menginginkan bahagiannya.
