2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Jiran kita di sebelah tenggara Turki bangga dengan tradisi pembuka selera yang kaya. Adalah biasa untuk meraikan percutian besar di Turki untuk berkongsi meja dengan rakan-rakan dan saudara-mara di rumah dan di restoran - sebenarnya, tradisi ini terkenal kepada kita, kerana sejak lama ia menjadi biasa di Balkan.
Perkataan "pembuka selera" berasal dari bahasa Parsi dan bermaksud sarapan pagi. Sebilangan besar makanan yang masih kita sebut sebagai makanan pembuka juga berasal dari Parsi dan telah sampai ke tempat-tempat di mana Kerajaan Uthmaniyyah membentang. Iaitu, masakan yang kita banggakan dibawa oleh orang Turki.
Apabila kita bercakap mengenai Makanan pembuka selera Turki, kita tidak dapat melihat persamaan yang jelas dengan makanan ringan khas Bulgaria. Sebagai contoh, di Turki, keju putih merupakan bahagian utama pembuka selera.
Varieti kyopooluto dan salad sayur-sayuran lain sering disajikan sebagai pembuka selera percuma, dengan beberapa restoran mencubanya sebelum memesan. Lada panas, acar, sarma anggur adalah suatu keharusan.
Di antara pembuka selera tradisional jiran selatan kami, ikan tenggiri yang diperap menempati tempat yang terkenal, yang dipanggil gadget, yang pada dasarnya adalah timun parut dengan yogurt dan bawang putih yang tegang (serupa dengan salad susu kami dan tzatziki Yunani).
Jenis jajika lain yang popular adalah ali nazika, yang merupakan yogurt tegang dengan terung panggang dan bawang putih.
Juga sangat dihargai adalah sepinggan sayur-sayuran yang sejuk tetapi sudah dimasak atau digoreng, serta kerang roti, sotong dalam sos, salad tomato dan timun, kaviar tarama.
Contoh khas pembuka selera Turki adalah imambayaldi - salah satu makanan pembuka sayur yang paling popular, yang boleh menggantikan hidangan utama dalam masakan Turki.
Salah satu makanan pembuka kegemaran orang Turki, yang menggabungkan brendi tradisional mereka, yang disebut "udang karang" atau "susu singa", adalah Esme dengan saus delima.
Isi makanan ringan pedas ini termasuk paprika merah panggang, tomato, bawang, walnut, pasli, sejumlah bawang putih dan sos delima.
Disyorkan:
Hidangan Tradisional Turki
Hidangan tradisional Turki, walaupun dipercayai, tidak terlalu pedas. Koki Turki menggunakan rempah dengan berhati-hati untuk mengekalkan rasa dan aroma komponen utama hidangan, daripada menekannya dengan rempah. Dalam masakan Turki, sedikit pudina dan dill digunakan untuk membuat zucchini, pasli ditambahkan ke terung, dan beberapa cengkih bawang putih menjadikan sup sejuk dan makanan pembuka lebih harum.
Pembuka Selera Musim Sejuk Tradisional
Pembuka selera pada musim sejuk dianggap sebagai salah satu komponen penting dalam jadual. Perkara yang paling penting adalah bahawa ia tidak terlalu berat atau sepenuhnya lokal, kerana tidak akan ada ruang yang tersisa untuk hidangan utama.
Idea Untuk Pembuka Selera Dan Hidangan Pembuka Tahun Baru
Pembuka selera dan makanan ringan pada Malam Tahun Baru semestinya banyak - baik dari segi spesies dan kuantiti. Tidak ada yang akan bertahan sepanjang malam di atas meja kosong dan yang paling penting - tanpa pembuka selera. Oleh itu, semasa menyediakan menu Tahun Baru, lebih baik anda memusatkan perhatian pada elemen ini.
Pembuka Selera Tradisional Lebanon
Tradisi masakan negara cedar, Lebanon, sangat popular di seluruh dunia. Orang-orang di negara ini sesuai dengan tradisi Mediterania dan memanfaatkan makanan. Ia dicirikan oleh makan siang dan makan malam yang panjang, diikuti dengan salad, makanan pembuka, hidangan utama dan pencuci mulut wajib.
Bagaimana Teh Tradisional Turki Dibuat?
Yang tradisional Teh Turki selain rasanya yang enak, ia juga sangat berguna. Di jiran selatan kami, ia disajikan sepanjang waktu makan utama - pagi, tengah hari, petang. Inilah cara membuat minuman panas wangi di rumah untuk mendapatkannya dengan cara yang sama seperti watak-watak dari banyak siri TV.
