2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Turki adalah simbiosis unik dari pelbagai rasa dan ramuan. Tempat utama di dalamnya dihuni oleh sayur-sayuran, yang selain sebagai lauk, sering diambil sebagai hidangan yang terpisah. Salah satu contoh hidangan tradisional Turki yang paling menarik ialah Imambayaldi - terung yang diisi dengan bawang, tomato dan bawang putih.
Imambayalda
Produk yang diperlukan: 5 terung, 1 pasli, 500 ml minyak, 50-60 g minyak zaitun, 3 ulas bawang putih, 5 tomato, 5 lada hijau, 5 bawang, jus lemon, gula untuk ditaburkan
Kaedah penyediaan: Kulit hijau tangkai terung dikeluarkan. Kulit mereka dikupas dalam jalur. Buat sayatan secara membujur di tengah. Terung diasinkan, direndam di dalam air dan dibiarkan selama 10 minit.
Potong bawang menjadi kepingan. Kupas labu, parut dan potong halus. Potong bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam periuk dalam. Goreng bawang dan bawang putih di dalamnya. Apabila lembut, masukkan lada dan tomato. Biarkan mendidih selama 1-2 minit, kemudian taburkan dengan garam. Masukkan 1 sudu kecil. air dan reneh selama 20-25 minit lagi di bawah penutup. Air ditapis. Taburkan sayur-sayuran yang sudah siap dengan pasli dan kacau.
Panaskan minyak di kuali lain. Gorengkan aubergin hingga keemasan, kemudian keluarkan pada serbet untuk mengalirkan lemak.
Susun aubergin yang telah dikeringkan dalam dulang segi empat tepat. Sayatan dilarutkan dan ditaburkan dengan garam dan gula. Taburkan dengan jus lemon dan isi dengan sayur-sayuran.
Terung yang disumbat ditutup dengan kepingan lada hijau dan tomato. Taburkan dengan sos sayur yang telah diperah dan masukkan ke dalam oven. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah. Imambayald dimakan sejuk.
Sebaliknya, resipi moussaka adalah salah satu yang paling khas untuk Semenanjung Balkan. Tidak hairanlah bahawa di Turki disediakan dengan aubergin kegemaran anda, banyak daging dan tomato.
Moussaka Turki
Produk yang diperlukan: Terung 1.5 kg, 4 sudu besar. mentega, 3 bawang, domba cincang 500 g, pasli 1 tandan, 600 g tomato, 2 lada hijau, 2 lada merah, garam, lada
Kaedah penyediaan: Kupas aubergin menjadi jalur dan potong bulatan. Taburkan dengan garam dan ketepikan.
Potong bawang ke dalam kepingan dan goreng separuh mentega. Masukkan daging cincang dan kacau hingga separuh lemak menguap. Musim campuran dengan garam dan lada secukup rasa. Kupas separuh daripada tomato, potong halus dan masukkan ke dalam campuran. Biarkan mendidih selama 5-6 minit.
Terung digoncang dari garam, dikeringkan dan digoreng dalam minyak yang tinggal. Susun rapat di bahagian bawah dulang. Daging cincang dicampurkan dengan pasli tepu dan merebak di atas aubergin. Susun lada dan baki tomato, potong bulatan, di atas.
Tuangkan 4-5 sudu besar moussaka. air panas, tutup dengan penutup atau kerajang dan bakar dalam ketuhar bersuhu 180 darjah selama 20 minit. Tanggalkan penutup dan bakar pinggan selama 10 minit lagi.
Disyorkan:
Apakah Hidangan Kegemaran Orang Rom?
Masakan Romania beragam dan kaya dan dicirikan oleh jenis masakan negara tertentu, tetapi juga oleh hidangan yang dipinjam atau diterima pakai dari budaya dan tradisi asing yang berhubungan dengan orang Rom. Orang Romawi kebanyakannya menggunakan daging babi, tetapi daging lembu, daging sapi, ayam, domba dan lidi juga dimakan.
Hidangan Kegemaran Dengan Terung
Terung sarat dengan vitamin dan mineral, tetapi manfaat kesihatannya tidak terhad kepada nutrien ini dan menambahkannya ke menu harian kita. Terung juga mengandungi sebatian lain yang meningkatkan kesihatan, membantu mencegah barah dan menurunkan kolesterol jahat.
Kopi Kegemaran Kami Menentukan Anggur Kegemaran Kami
Segelas wain semasa atau selepas makan malam tidak hanya berguna - ia adalah keseronokan sebenar sekiranya anda menjumpai minuman anggur yang paling sesuai dengan citarasa anda. Cara anda meminum kopi anda juga dapat menentukan wain kegemaran anda.
Hidangan Kegemaran Napoleon Adalah Pancake Dengan Potongan Daging
Legenda lama mengatakan bahawa setelah Napoleon Bonaparte mengambil alih kuasa, masa-masa sukar datang untuk para istana. Dia tidak begitu menghargai usaha tuan-tuan masakan, menelan makanan yang dihidangkan kepadanya tanpa mengganggu perbualan.
Untuk Menjadikan Aubergin Dan Lobak Merah, Kami Memasak Dengan Enak
- Kita dapat dengan mudah menghilangkan rasa aubergin yang agak pahit dengan memotongnya menjadi kepingan dan meletakkan kepingan itu ke dalam mangkuk air sejuk dan sangat masin selama beberapa minit, kira-kira 20. Kemudian kita harus mencurahkan air, bilas dengan air bersih dan keringkan sebelum memasak - menggoreng;
