2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kadang kala anda menguli lebih banyak doh daripada yang anda perlukan untuk membakar kek atau roti atau jenis pastri lain. Agar tidak memanggang dalam jumlah besar, lebih baik membekukan doh untuk menggunakannya pada waktu lain.
Sebelum memasukkan adunan ke dalam peti sejuk, uli dengan baik. Kemudian masukkan ke dalam beg plastik, lipat sehingga tidak ada udara di dalamnya, dan biarkan membeku. Anda juga boleh membekukan doh di dalam peti sejuk beku khas.
Apabila anda harus mencairkan adunan dan menggunakannya, ia tidak akan berlaku dengan cepat. Stok dengan sabar sehingga doh mencair. Jangan mencairkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro, kerana ia tidak akan naik di dalam ketuhar.
Biarkan pada suhu bilik dan jangan tunggu ia naik sebelum dibakar. Walaupun terdapat serbuk penaik atau ragi di dalamnya, tidak perlu mengangkatnya sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar.
Lebih mudah mencairkan adunan perlahan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda akan menggunakannya dalam beberapa jam, biarkan di dalam peti sejuk, di mana ia akan mencair secara beransur-ansur.
Doh beku di dalam peti sejuk beku ia tetap dengan kualiti yang sama seperti sebelum anda membeku. Jangan mencairkan adunan di ruangan yang sangat panas, kerana bahagian atasnya akan mulai naik, dan bahagian dalamnya tidak akan dapat mencair. Tidak digalakkan meletakkan beg dengan adunan ke dalam periuk air panas, kerana hanya akan mencairkan bahagian luar.
Setelah doh dicairkan, keluarkan dari beg, uli dengan baik dan biarkan berehat sebentar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu yang diperlukan - suhu yang paling sesuai untuk doh adalah antara 170 hingga 190 darjah.
Sebelum beku doh, anda boleh menyejukkannya sedikit agar tidak naik terlalu banyak. Ini dapat dicapai dengan menambah adunan satu sudu besar ais hancur halus.
Disyorkan:
Petua Untuk Membekukan Dan Mencairkan Adunan
Ramai suri rumah bertanya kepada diri mereka sendiri: Adakah mungkin beku doh dengan ragi ? Adakah rasa hidangan akan berubah selepas itu mencairkan adunan ? Adakah produk dalam resipi akan berubah selepas pencairan? Jawapannya sangat mudah - adunan ragi boleh dibekukan tanpa masalah, dan produk doh yang dicairkan tidak akan berbeza dengan produk adunan ragi segar.
Pembekuan Daging Dan Sosej Di Dalam Peti Sejuk Beku
Semua jenis daging dan sosej sesuai untuk pembekuan. Caranya tidak banyak bezanya. Syarat penyatuan adalah bahawa mereka tidak terlalu berlemak, dan jika baru disembelih, daging harus digantung di tempat yang sejuk selama beberapa hari. Semasa bersiap untuk membeku, angkat tulang di muka.
Apa Itu Pembekuan Dan Bagaimana Ia Dilakukan?
Pembekuan atau aising sinonim dengan konsep yang sama, yang juga kita panggil glaze. Pulut adalah jisim berkrim manis yang diperbuat daripada gula dan cecair, selalunya air atau susu. Kadang-kadang ia boleh diperkaya dengan bahan-bahan lain seperti mentega, krim keju, perasa atau putih telur.
Makanan Dan Ubat Terbaik Untuk Melawan Pembekuan Darah
Masalah darah adalah sesuatu yang sangat serius. Sekiranya anda kemudian mengalami masalah dengan saluran darah dan gumpalan darah, anda boleh mengalami masalah kesihatan yang sangat serius, termasuk strok. Secara amnya, darah dipengaruhi oleh keseluruhan cara hidup kita, yang paling penting ialah mobiliti dan diet.
Pembekuan Dan Penyimpanan Okra
Walaupun okra tidak biasa seperti timun dan tomato, ia adalah sayur yang sangat berguna kerana mengandungi banyak garam mineral dan unsur surih, vitamin B, vitamin C, karotena dan banyak lagi. Oleh kerana zat lendirnya, disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan gastrousus.
