2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pembekuan atau aising sinonim dengan konsep yang sama, yang juga kita panggil glaze. Pulut adalah jisim berkrim manis yang diperbuat daripada gula dan cecair, selalunya air atau susu. Kadang-kadang ia boleh diperkaya dengan bahan-bahan lain seperti mentega, krim keju, perasa atau putih telur. Protein yang ditambah memberikan nama royal glaze.
Berfungsi sebagai ais pada pelbagai pastri - kek, biskut, muffin. Ini dapat divariasikan dengan pewarna gula-gula berwarna dalam berbagai warna, dengan taburan, hiasan yang boleh dimakan dan hiasan lain, memberikan keindahan dan nilai bagi produk panggang biasa.
Yang paling mudah pembekuan mengandungi gula tepung dan air. Contohnya, ia boleh diwarnai atau dibumbui dengan mengganti air dengan lemon. Pembekuan yang lebih kompleks dicapai dengan memecah lemak dalam gula tepung atau mencairkan lemak dan gula bersama atau menggunakan protein untuk menghasilkan apa yang disebut icing diraja.
Glasir itu sendiri diaplikasikan ke pangkalan, yang akan menghiasi, dengan beberapa peralatan - pisau, spatula, dengan menetes atau mencelupkan, dengan menggulung dan menutup keseluruhan kuali kek. Ia boleh digunakan di antara meja, atau untuk menutup seluruh atau sebahagian bahagian atas kek atau produk bakar lain.
Amalan yang disebut pembekuan atau icing, diperkenalkan pada abad ketujuh belas. Walau bagaimanapun, eksperimen paling awal bermula pada sekitar tahun 1600, dan sejak tahun 1683 istilah icing telah digunakan.
Amalan pembekuan memberikan produk kuliner keperibadian kerana cinta, ketekunan dan kreativiti peribadi dilaburkan di dalamnya. Biskut yang dilukis dengan tangan adalah hadiah percutian yang tidak ternilai kerana ia unik dan merupakan satu-satunya contoh dengan hiasannya.
Inilah cara membuat aising buatan sendiri untuk menghias kuki atau kek percutian.
Produk yang diperlukan:
1 biji telur putih
ΒΌ Kilogram gula tepung
1 sudu teh tepung jagung
1 sudu teh jus lemon
1 vanila
Penyediaan:
Semua bahan tanpa jus lemon dicampurkan dalam mangkuk dan dipukul dengan pengadun selama 3 minit dengan kelajuan rendah pada perkakas. Masukkan jus lemon dan pukul selama beberapa saat lagi.
Krim yang dihasilkan tebal dan diletakkan di dalam picagari, dengan itu anda boleh membuat bunga dan bentuk.
Sekiranya ia pecah dengan sedikit air lagi, ia boleh meneteskan biskut atau kek dalam bentuk titik atau gambar lain yang boleh dicat.
Pastri yang dihiasi kering pada suhu bilik. Apabila siap sepenuhnya, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk.
Disyorkan:
Apa Itu Charlatan Dan Bagaimana Ia Digunakan?
Pemakanan sihat dengan berani memasuki meja lebih ramai orang. Diet digantikan oleh produk berkualiti, penggunaannya adalah keseronokan untuk lelangit dan badan. Dalam pemikiran ini, pengganti minyak zaitun yang lebih berguna baru-baru ini menjadi bergaya.
Apa Itu Harrisa, Di Mana Dan Bagaimana Ia Digunakan?
Di sebalik nama Harris Menyembunyikan sos panas Tunisia yang sangat pedas, popular dalam masakan Afrika Utara - Tunisia, Algeria dan Maghribi. Harrisa telah lama menjadi sebahagian daripada budaya nasional Maghreb dan salah satu produk eksport pentingnya.
Apa Itu Pandan Dan Bagaimana Memasak Dengannya?
Pandan adalah tumbuhan tropika herba yang tumbuh di Asia Tenggara. Ia dikenali sebagai "tumbuhan wangi" kerana aroma yang unik dan manis. Ia mempunyai daun hijau terang tegak yang digunakan untuk menyediakan banyak hidangan Thai dan Asia Tenggara.
Apa Yang Perlu Dilakukan Sekiranya Kanak-kanak Itu Nakal?
Anak nakal adalah masalah yang sering dihadapi oleh ibu. Lebih-lebih lagi jika ini adalah anak sulung dalam keluarga. Berurusan dengan anak nakal tidak mustahil, tetapi memerlukan usaha harian yang bertujuan membina tabiat sihat pada anak. Salah satu sebab anak tidak mahu makan adalah kurang selera makan.
Apa Yang Disimpan Dan Bagaimana Ia Dilakukan?
Pestle adalah bubur kering buah masak. Ia paling kerap disediakan dari prun. Tidak ada gula yang digunakan dalam penyediaannya - ia adalah produk semula jadi. Pestil sering disiapkan pada masa lalu, dan produk siap dijual dengan harga yang sangat mahal.
