2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Ramai suri rumah bertanya kepada diri mereka sendiri: Adakah mungkin beku doh dengan ragi? Adakah rasa hidangan akan berubah selepas itu mencairkan adunan? Adakah produk dalam resipi akan berubah selepas pencairan? Jawapannya sangat mudah - adunan ragi boleh dibekukan tanpa masalah, dan produk doh yang dicairkan tidak akan berbeza dengan produk adunan ragi segar.
Pembekuan doh seperti itu kadang-kadang sangat mudah dan menguntungkan. Akhirnya, anda boleh menyiapkannya apabila anda mempunyai masa untuk itu, kemudian membekukannya dalam bahagian dan menggunakannya apabila sesuai untuk anda.
Sekiranya anda tahu pasti perkara itu sediakan doh untuk pembekuan, mulailah menambah adunan 4-6% lebih banyak ragi daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Cuba juga gunakan tepung protein tinggi untuk menguli. Adalah disyorkan untuk bekerja dengan ragi kiub, bukan ragi serbuk.
Setelah menguli, biarkan doh naik sedikit, kemudian siap dibekukan. Tidak perlu meninggalkan doh untuk kali kedua.
Untuk kemudahan yang lebih besar, anda juga boleh membahagikan adunan menjadi beberapa bahagian, bungkus dalam beberapa lapisan bungkus plastik jernih dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Ia juga sangat mudah beku doh dalam bahagian, membentuk bentuk-bentuk di mana adunan akan naik dan bakar setelah pencairan. Sebarkan borang dengan lapisan tipis minyak sayuran dan sebarkan doh yang diperlukan. Balut borang dengan adunan dalam beberapa lapisan filem pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk untuk disimpan.
Tidak digalakkan untuk mencairkan adunan untuk menggunakan ketuhar gelombang mikro. Untuk menggunakan doh beku, cukup untuk mengeluarkannya pada waktu petang dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman sehingga cair perlahan. Pada waktu pagi anda boleh memulakan produk penaik seperti pai daging, permai buatan sendiri, tutmanik klasik dengan keju dan lain-lain.
Mulailah memproses doh, apabila dicairkan sepenuhnya, ia mesti "hidup" dan gluten pulih. Walaupun doh sejuk, anda tidak boleh menggunakannya, jika tidak, anda akan mendapat produk yang berkualiti rendah.
Anda boleh membekukan doh untuk jangka masa tidak melebihi 2-3 bulan, jika tidak, ia mulai kehilangan khasiatnya.
Disyorkan:
Kehalusan Dalam Membekukan Dan Mencairkan Daging Ayam
Daging adalah produk dari mana hidangan yang sangat enak dapat disediakan, tetapi agar makanan itu berair dan wangi, perlu mengikuti beberapa peraturan asas. Sebagai contoh, banyak orang mengabaikan kepentingan pembekuan dan pencairan daging ayam yang betul .
Cara Membekukan Dan Mencairkan Pisang
Semua orang tahu itu pisang bukan produk yang tahan lama. Mereka cepat berubah menjadi coklat dan melembutkan, tidak lama lagi menjadi tidak sesuai untuk dimakan. Tetapi sebelum itu berlaku, kita boleh membekukannya. Dengan cara ini kita tidak perlu membuang buahnya, tetapi kita akan menyimpannya untuk jangka masa panjang, segar dan wangi.
Petua Berharga Untuk Membekukan Brokoli Dan Kembang Kol
Brokoli dan kembang kol adalah antara sayur-sayuran yang paling berguna, kerana mereka adalah bom vitamin yang sebenar. Mereka membantu menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada penyakit hati dan juga barah. Mereka berfungsi dengan baik walaupun menentang penuaan dan sangat berguna untuk orang yang menderita anemia.
Petua Teratas Untuk Menghirup Dan Membekukan Lada
Kerana kandungan vitamin C yang tinggi, lada dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling berguna. Sama ada berwarna merah, hijau atau kuning, dalam tempoh dari bulan Jun hingga September, mereka selalu hadir di meja kami. Namun, jika anda mahu ini berterusan pada bulan-bulan musim sejuk yang lebih sejuk, ada baiknya anda belajar bagaimana mengisar lada dan membekukannya di dalam peti sejuk.
Petua Untuk Membekukan Dan Menyimpan Kerang
Kerang adalah antara makanan laut yang disukai dan berkat ladang kerang dapat dimakan pada musim sejuk. Dalam semua kes, lebih baik memakannya segar dan dibersihkan dengan sangat baik, tetapi dalam banyak kes ini mustahil. Atas sebab ini, kami akan memberi anda beberapa petua mengenai cara menyimpan kerang dengan membeku dan pengetinan: