2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pada hakikatnya, soda ammonia dan baking soda adalah agen pencerah kimia. Mereka bertindak terutamanya dalam persekitaran berasid. Kesan kedua-duanya serupa. Ini menjadikan mereka boleh ditukar ganti.
Jenis agen ragi yang digunakan adalah dari aspek rasa dan resipi itu sendiri. Tidak ada peraturan yang ketat.
Dalam memasak, diterima bahawa kuki dibuat dengan soda ammonia, dan dengan baking soda, bersama dengan asam atau serbuk penaik, kebanyakannya kue.
Ammonium bikarbonat, atau lebih tepatnya - soda ammonia, digunakan dalam gula-gula. Ini juga merupakan cara yang biasa untuk meresapi kayu untuk melindungi kebakaran.
Dalam masakan, ia lebih dikenali sebagai amonium atau soda ammonium. Amonia soda digunakan terutamanya di kedai roti.
Ini digunakan untuk membengkak pasta, untuk pembengkakan, kerana pada suhu penaik yang tinggi, ia terurai menjadi gas, yang membentuk liang bengkak dalam adunan.
Baking soda lebih dikenali sebagai baking soda. Secara umum, ia digunakan dalam resipi yang mengandungi yogurt / kek, muffin dan roti /.
Sebaliknya, soda ammonia digunakan hampir secara eksklusif dalam kuki. Namun, aksi kedua-duanya serupa, sehingga dapat digunakan sesuai dengan pilihan chef.
Nama kimia baking soda adalah sodium bikarbonat, juga dikenal sebagai sodium bikarbonat dan serbuk penaik.
Ia adalah pepejal putih, campuran air, ammonia, natrium klorida dengan karbon dioksida. Bahan soda menjadikannya sesuai untuk meneutralkan asid, terutama pada gastritis atau bisul.
Baking soda biasanya merupakan bahan dalam serbuk penaik. Sebagai tambahan kepada makanan, bahan ini juga digunakan dalam industri kimia dan ringan, metalurgi bukan besi dan farmasi.
Dalam industri makanan, baking soda didaftarkan sebagai bahan tambahan makanan dengan nombor E500.
Disyorkan:
Perbezaan Antara Protein Tumbuhan Dan Haiwan
Tahukah anda bahawa sekitar 20% badan kita terdiri daripada protein? Oleh kerana badan kita tidak mempunyai bekalan makronutrien semula jadi ini, adalah penting kita menyediakannya melalui makanan kita setiap hari. Sumbernya banyak dan bervariasi - selain pelbagai daging dan ikan, ia juga boleh berasal dari produk tenusu dan tanaman.
Perbezaan Antara Bijirin Panjang, Bijirin Pendek Dan Beras Gandum Sederhana
Nasi adalah salah satu bijirin yang paling berguna. Ia kaya dengan karbohidrat kompleks (75% - 85%) dan protein (5% - 10%), yang merupakan sumber tenaga utama untuk tubuh. Itulah sebabnya ia digunakan secara meluas. Namun, penyediaannya terbukti menjadi tugas yang sukar bagi banyak pihak.
Apakah Perbezaan Antara Krim Biasa, Krim Disebat, Krim Masam Dan Krim Gula-gula?
Krim adalah salah satu bahan yang biasa digunakan dalam masakan. Semua orang menggunakannya untuk membuat makanan yang lazat. Ia digunakan dalam penyediaan sos, krim, pelbagai jenis daging dan tentu saja - pastri. Ini sering menjadi asas pelbagai krim, dulang kek dan aising dan merupakan bahagian wajib dari godaan manis lain.
Apakah Perbezaan Antara Cassia Cinnamon Dan Ceylon Cinnamon?
Kita semua suka aroma kayu manis , terutamanya pada Krismas. Ada sesetengah jenis kayu manis , tetapi hari ini saya akan membahas lebih terperinci mengenai dua dan memberitahu anda apa itu perbezaan antara kayu manis Ceylon dan kasia . Kayu manis Ceylon jauh lebih disukai, disukai dan dihargai daripada cassia.
Perbezaan Antara Jintan Dan Jintan
Kadang-kadang nama yang serupa bermaksud perkara yang sama sekali berbeza dan ini sangat penting untuk memasak. Walaupun jintan dan jintan mempunyai akar yang sama dan walaupun keduanya rempah dan cukup wangi (tetapi dengan cara yang berbeza), pasti ada perbezaannya.
