2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anggur mungkin merupakan buah yang paling biasa yang menghiasi piring dengan keju. Ia melengkapkan dataran dengan indah, mudah koyak dan dimakan, dan kita semua mungkin makan bersama keju dan anggur dan kami menikmatinya. Mengapa ada orang menasihatkan agar tidak makan keju dan anggur? Jawapannya adalah satu perkataan: tanin. Tanin adalah pelakunya.
Tanin adalah sebatian astringen yang terdapat di kulit anggur, biji dan batang secara semula jadi. Tanin biasanya dikaitkan dengan anggur dan boleh memainkan peranan sama ada sepasang keju dan wain akan berfungsi dengan baik. Tanin juga terdapat di kulit anggur meja yang biasa dan boleh mempengaruhi rasa keju yang anda makan. Kadang-kadang anggur boleh membuat keju menjadi pahit. Ini berlaku lebih jarang apabila anggur dimakan dengan keju keras.
Sangat mudah untuk melihat apakah Anggur mempengaruhi rasa kejuapa yang anda makan, untuk lebih baik atau buruk. Dengan lelangit jernih (minum air terlebih dahulu atau makan biskut neutral) cuba keju. Sebaik sahaja anda merasakan keju, mulakan makan anggur dan keju bersama-sama. Apa pendapat kamu? Adakah rasa keju lebih baik atau lebih teruk? Dalam beberapa kes, anggur mungkin tidak membuat rasa keju tidak enak, tetapi mungkin tidak meningkatkan rasa.
Buah-buahan dan keju
Anda tidak perlu mengelakkan anggur, tetapi pada masa berikutnya anda menghidangkan keju, fikirkan terlebih dahulu buah-buahan lain. Buah ara, kurma, epal, tembikai dan pir biasanya merupakan pilihan yang baik ketika menghidangkan piring seperti itu. Pertaruhan paling selamat adalah menghidangkan keju dengan buah kering. Buah kering selalunya lebih manis daripada yang segar. Buah ara kering, kurma, ceri dan aprikot sangat sesuai dengan keju.
Mengapa buah dan keju sesuai bersama?
Kemanisan buah dan kemasinan keju adalah sebab utama mereka berpasangan dengan baik. Perbezaan manis / masin ini juga menjadi sebab mengapa keju sesuai dengan wain pencuci mulut, madu dan buah.
6 keju yang sesuai dengan buah:
Cuba salah satu keju buah ini dan terkejut:
Hawarty adalah keju yang lembut dan berminyak, hampir putih dengan tekstur lembut. Paling sesuai dipasangkan dengan buah-buahan yang lebih manis, seperti pir atau epal lembut.
Edam adalah sepupu dekat Gouda dan berkongsi aroma lembut dan berminyak, tetapi sedikit lebih sedap dan mempunyai tekstur yang sedikit lebih tegas. Seimbangkan dengan buah-buahan manis, terutama anggur merah.
Jarlsberg serupa dengan keju Swiss, tetapi lebih enak. Ia digabungkan dengan epal dan plum.
Munster adalah keju lembut yang lebih lembut dengan usia. Kulit oren boleh dimakan dan keju hampir putih. Anggur dan epal manis paling sesuai dengan Münster.
Gruyere mempunyai konsistensi sederhana-keras, berwarna krim dalam kenari, dengan rasa yang kaya. Paling sesuai dipasangkan dengan epal.
Asiago tegas, tajam dan berperisa kuat - persilangan antara cheddar pedas dan Parmesan. Potong keju ini dengan epal seperti Granny Smith, serta dengan plum dan anggur.
Disyorkan:
Untuk Dan Menentang Keju Kuning Keju Dan Keju
Di kedai-kedai anda dapat melihat keju kuning dan keju secara berkala, pada label yang tertulis bahawa ia mengandungi lemak sayur atau produk sayuran sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa ia tidak dibuat oleh teknologi kuno - dengan lemak dari susu lembu, domba atau kambing.
Kehalusan Dalam Pembuatan Roti Keju Kuning Dan Keju
Semasa membuat roti keju kuning dan keju, beberapa kehalusan mesti diperhatikan agar roti menjadi garing dan keju atau keju kuning agar tetap lembut dan cair di mulut anda. Untuk berjaya membuat roti keju cair, anda mesti menyejukkannya dengan kuat di dalam peti sejuk, tetapi tidak membekukannya.
Tiga Jenama Keju Palsu Dan Dua Jenama Keju Kuning Ditangkap Oleh BFSA
Masalah dengan produk tenusu palsu di pasar Bulgaria terus wujud, dan pemeriksaan terakhir dari BFSA mendapati 3 jenama keju dan 2 jenama keju kuning yang tidak terbuat dari susu. Sebanyak 169 sampel keju, keju kuning, mentega dan yogurt dari pengeluar yang berbeza diambil.
Jenama Anggur Dan Anggur Telah Menjadi Lebih Mahal Sejak Musim Luruh
Dijangkakan bahawa mulai musim luruh ini brendi anggur dan anggur akan menjadi lebih mahal kerana harga belian yang lebih tinggi. Berita itu disahkan oleh ketua Badan Anggur dan Anggur Krassimir Koev. Dari musim gugur ini, sebotol wain akan meningkat sebanyak 50 stotinki, dan sebotol brendi anggur - sebanyak antara 1.
Cuka Sekarang Hanya Dari Anggur Dan Anggur
Majlis Nasional mengadopsi pada pembacaan kedua peraturan baru dalam Undang-Undang Anggur dan Arak untuk tujuan langkah-langkah perlindungan terhadap kualiti cuka. Ia menyatakan bahawa nama "cuka" hanya dapat digunakan untuk menunjukkan produk yang diperoleh dengan melakukan penapaian asid asetik produk dari anggur, anggur, anggur buah dan campuran air-alkohol.
