2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Hypophthalmichthys adalah genus ikan yang popular di dunia masakan. Mereka tergolong dalam keluarga Carp / Cyprinidae /. Yang istimewa dari fathead minnows ialah mata berada di bawah garis mulut, yang menjadikan ekspresi mereka spesifik. Anggota genus berasal dari perairan di sekitar Asia Timur, tetapi juga dijumpai di banyak bahagian lain di dunia.
Jenis ikan mas perak
Terdapat beberapa spesies di negara kita tolstolob. Kingfisher putih (Hypophthalmichthys molitrix) besar. Dia boleh menambah berat badan lebih dari 20 kilogram. Badannya diratakan dan dicat perak. Ia ditutup dengan sisik kecil dan nipis.
Ikan mas perak pelbagai jenis / Hypophthalmichthys nobilis /, yang berasal dari Timur Jauh, juga telah diimport ke Bulgaria. Spesies ini mempunyai kepala yang lebih besar daripada kerabatnya yang putih. Jika tidak, matanya berada di bahagian bawah kepalanya. Ikan mas perak bervariasi biasanya dicat coklat muda, dengan punggung berwarna dalam warna yang lebih gelap. Pada sebilangan individu, bintik-bintik gelap juga terdapat di sisi. Ini bergantung pada pencahayaan di kolam tertentu tempat ikan hidup.
Tingkah laku biasa seorang bighead
Yang putih tolstolob mendiami lapisan permukaan air. Ia memakan kebanyakan plankton, yang terdapat di sana. Pelbagai alga terdapat di menu spesies ini. Sekiranya tidak ada alga di kawasan itu, ikan menggunakan sisa organik untuk makanan. Di negara kita spesies ini membiak terutamanya secara buatan. Minnow fathead putih mencapai kematangan seksualnya sekitar usia tiga tahun. Dia sangat pemalu dan ketika dia merasa terancam, dia melompat ke atas air.
Yang berwarna-warni tolstolob memakan zoo- dan fitoplankton. Namun, ketika dia semakin tua, jumlah zooplankton dalam dietnya meningkat. Sekiranya jumlahnya tidak mencukupi, hanya perlu dipenuhi fitoplankton. Dia makan dengan aktif dan menambah berat badan dengan cepat. Dia memasuki kematangan seksualnya ketika berusia 6-7 tahun. Berbanding dengan kerabat putihnya, ia berkembang biak sedikit kemudian. Di negara kita, ikan mas perak bervariasi menghasilkan semula secara buatan. Ikan jenis ini bergerak dalam laluan dan ini memudahkan para nelayan.
Pembiakan ikan mas perak
Tolstoy berjaya dibiakkan dan dibiakkan di banyak perikanan. Ia dapat hidup berdampingan dengan ikan dari spesies lain, kerana tidak akan membahayakan mereka. Ia bukan pesaing untuk makanan ikan lain. Di samping itu, ia tidak memerlukan kehadiran tanaman khas di kolam di mana ia akan hidup. Satu-satunya syarat adalah bahawa terdapat fitoplankton di dalam air.
Hasil tangkapan ikan keli
Putih tolstolob di Bulgaria ia dapat ditangkap di empangan: Koprinka, Ogosta, Lipnik, Zhrebchevo, Sopot, Aheloy, Domlyan, Batak dan lain-lain. Ia juga dijumpai di perairan sungai Danube dan Lom. Ikan mas berwarna-warni berwarna perak terdapat di perairan sungai Danube dan Scut di negara ini. Ia juga dijumpai di empangan: Aheloy, Varbitsa, Lenovo, Ogosta, Lomtsi dan Ezerovo.
Sebagai umpan untuk tolstolob boleh digunakan kek, dedak dan roti. Bulan-bulan di mana ikan ini paling aktif secara fizikal juga paling sesuai untuk ditangkap. Anda boleh menyediakan alat pada hari-hari terakhir bulan Julai, Ogos dan awal September. Ikan keli juga dapat ditangkap pada musim sejuk, tetapi anda perlu mencari tempat untuk bersembunyi.
Maka anda perlu menarik perhatian mereka dengan umpan berperisa khas, yang dapat anda temukan di kedai khusus. Umpan yang anda akan memikatnya tidak boleh berada di dasar, tetapi bergerak ke dalam air. Menurut pakar, makanan asal haiwan tetap lebih menarik untuk ikan mas perak.
Memilih bighead
Semasa anda membeli tolstolob, selalu pastikan bahawa anda memilih barang dari kedai yang dikawal selia dan bukan dari penjual ikan khayalan. Perhatikan penampilan bighead. Matanya harus jelas dan berkilat. Daging harus elastik dan kulit tidak boleh melekat. Sekiranya ikan mempunyai bau yang terlalu tajam dan tidak menyenangkan, kualitinya dipersoalkan.
Membersihkan bighead
Ikan mas dicuci dengan baik dengan air sejuk. Sekiranya perlu, angkat timbangan dengan pisau. Bahagian bahagian atas perut dibuat dan semua visera dikeluarkan dengan sangat berhati-hati. Sekiranya siripnya besar, anda boleh memotongnya, tetapi masih boleh membiarkannya hingga 1 cm. Sekiranya dikehendaki, kepala boleh dikeluarkan. Daging yang dibersihkan dibasuh semula dan dikeringkan. Ia boleh dihancurkan bergantung pada resipi di mana ia akan digunakan.
Memasak ikan mas perak
Daging dari tolstoloba berwarna putih. Terdapat lebih banyak tulang di sekitar ekor. Rasanya lembut dan menyenangkan rasanya, tetapi mempunyai satu ciri negatif - rasanya menurun dengan cepat setelah ditangkap, jadi enak dimasak secepat mungkin setelah ikan ditangkap. Ia boleh dimasukkan dalam pelbagai resipi.
Roti ini sangat sedap, dipanggang, dalam bentuk tusuk sate atau fillet. Kaldu boleh disediakan dari sedikit permaidani perak, yang kemudian mengubah sup dan rebusan menjadi keseronokan yang nyata. Ia juga boleh digunakan untuk aspic. Tolstoy boleh dibumbui dengan lada hitam, kemangi, dill, thyme, balsem, oregano, daun salam, tarragon dan banyak lagi. Rasanya dilengkapi dengan lemon dan bawang.
Kebaikan ikan mas perak
Daging dari tolstoloba berguna kerana mengandungi banyak protein, zat besi, sulfur, zink, magnesium dan lain-lain. Ia juga merupakan sumber asid lemak omega-3 dan omega-6 berharga. Menurut para pakar, makan ikan mas perak membantu mencegah masalah kardiovaskular dan mencegah barah. Penggunaan ikan jenis ini terbukti berkesan dalam aterosklerosis. Ia mesti ada di menu orang yang menghidap diabetes, gout, darah tinggi, rematik dan lain-lain.
