2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Terdapat beberapa kehalusan dalam pembuatan roti, dan walaupun nampaknya sukar dibuat, pada kenyataannya, mengikuti beberapa peraturan asas, roti menjadi mudah, enak, dan relatif cepat.
Terdapat pelbagai jenis roti - dengan ragi, soda, sach, kue Paskah, dan juga untuk tujuan yang berbeza, walaupun tujuan utamanya adalah untuk makan - untuk pelopor, dengan duit syiling, dll.
Pai boleh menjadi roti yang paling sederhana dan ganti, atau boleh diisi dengan pelbagai jenis tambalan. Terlepas dari mana yang anda memutuskan untuk memasak, ada beberapa kehalusan yang dapat anda ikuti dan berkat roti anda akan menjadi enak.
Perkara pertama dan paling penting adalah bahawa semua produk yang akan anda gunakan untuk penyediaan pai mestilah pada suhu bilik. Keluarkan semua yang anda perlukan dan biarkan mereka, seperti yang mereka katakan, menarik nafas dan memanaskan badan.
Tepung yang akan anda gunakan mesti diayak - lebih baik 3 kali. Dengan cara ini pai akan menjadi gebu. Semasa anda menguli, air yang akan anda gunakan mestilah suam-suam kuku. Kacau doh untuk masa yang lama, agar lembut dan menjadikan roti lebih sedap. Uleni sehingga gelembung mula muncul di atasnya atau yang disebut. berlubang.
Setelah menguli doh dengan baik, anda perlu membiarkannya naik cukup lama, lagi-lagi pada suhu bilik. Jangan masukkan doh ke dalam ketuhar pada suhu rendah untuk naik, kerana tidak kira seberapa ringan anda melepaskannya, kerak nipis akan terbentuk, yang kemudian akan menghalang anda menyebarkan roti dengan baik.
Setelah adonan naik cukup (sekurang-kurangnya dua kali ganda jumlahnya), anda boleh menyusunnya dalam kuali mengikut resipi yang sesuai dan memasukkannya ke dalam oven yang telah dipanaskan. Panaskan hingga kira-kira 200 darjah, dan setelah meletakkan pai di dalam ketuhar, turunkan menjadi 170-180 darjah.
Perhatikan dan sebelum siap, sebarkan 1-2 kuning telur untuk mendapatkan tan yang bagus dan kelihatan sangat menyelerakan selain sedap. Setelah dipanggang, keluarkan dari oven dan minyak dengan mentega, tutup dengan kain kapas, biarkan kukus. Apabila sejuk, pai siap dimakan.
Disyorkan:
Rahsia Pembuatan Roti Yang Sempurna
Pembuatan roti yang paling asas , sesuai untuk sebarang produk, adalah tepung yang dicampurkan dengan telur. Pilihan lain untuk membuat roti ini adalah mencairkan produk ke dalam telur dan kemudian ke dalam tepung. Kerak emas pada produk goreng berperanan sebagai penutup pelindung, yang mengekalkan kualiti baik daging, ikan atau sayur-sayuran yang disediakan.
Kehalusan Dalam Pembuatan Roti Keju Kuning Dan Keju
Semasa membuat roti keju kuning dan keju, beberapa kehalusan mesti diperhatikan agar roti menjadi garing dan keju atau keju kuning agar tetap lembut dan cair di mulut anda. Untuk berjaya membuat roti keju cair, anda mesti menyejukkannya dengan kuat di dalam peti sejuk, tetapi tidak membekukannya.
Kehalusan Dalam Pembuatan Bebola Daging Dan Kebab
Bahagian penting dalam penyediaan bebola daging dan kebab adalah pilihan daging cincang. Di negara kita campuran cincang paling sering digunakan - daging babi 60% dan daging lembu 40%. Babi cincang adalah yang paling sesuai, dan mesti ada daging babi di dalamnya untuk membuat bebola daging dan kebab berair dan enak.
Kehalusan Kuliner Dalam Memproses Buah Berangan
Dari awal musim luruh dan sepanjang musim sejuk hingga musim bunga, buah berangan panggang menghangatkan jalan-jalan di banyak bandar dengan aroma dan kehangatan mereka, bukan sahaja di Eropah. Gula-gula yang boleh dimakan buah berangan mereka masak pada akhir bulan musim luruh pertama dan dapat disimpan sepanjang musim sejuk, menjadikannya buah bermusim untuk musim paling sejuk.
Peraturan Pembuatan Roti
Kerak renyah memberikan penampilan yang menyelerakan dan rasa luar biasa pada keju kuning, daging dan sayur-sayuran. Pembuatan roti memainkan peranan sebagai perlindungan, yang mengekalkan kualiti produk yang baik. Breading adalah pemprosesan produk pra-kuliner sebelum menggoreng dengan bantuan tepung, serbuk roti atau jenis produk roti lain.
