2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kurma kering mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Mereka penuh dengan mineral berharga seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus, zat besi. Tidak boleh dilupakan bahawa mereka juga mempunyai kandungan vitamin A dan B. yang tinggi. Penggunaannya memberikan tenaga yang cepat, dari mana tidak ada pound tambahan, kerana gula sederhana - glukosa dan fruktosa yang terkandung di dalamnya.
Namun, pada masa ini, kurma yang dibeli di kedai diperlakukan dengan sulfur dioksida dan sulfit untuk mempunyai warna segar yang indah dan untuk mencegah pertumbuhan bakteria. Selalunya ia juga diproses dengan gula, tetapi terutamanya dengan sirap glukosa-fruktosa. Ini seterusnya menyebabkan sejumlah masalah yang memburuk ke arah negatif dan menjadikan kesan menguntungkan dari penggunaannya tidak signifikan.
Atas sebab ini, kurma kering buatan sendiri lebih disukai daripada kupeshki. Buah-buahan Oriental mungkin tidak kelihatan seperti di kedai, tetapi kepastian anda adalah bahawa anda memakan produk yang berkualiti dan berguna tanpa menguji badan anda.
Terdapat tiga cara untuk mengeringkan kurma - di bawah sinar matahari, di dalam ketuhar atau di dalam pengering.
Di bawah sinar matahari
Buah-buahan disusun di atas kertas atau dirangkai dan dibiarkan kering di bawah sinar matahari. Untuk melindungi mereka dari serangga dan habuk, anda boleh menutupnya dengan kain tipis. Setelah siap, tumiskan buah kering selama tidak lebih dari 3 saat dalam air mendidih untuk memastikannya bebas dari larva dan pepijat. Kemudian keringkan lagi dengan api kecil di dalam ketuhar selama 30 minit.
Di dalam ketuhar
Susun buah di atas kertas pembakar yang diletakkan di dalam kuali dan keringkan pada suhu 80-90 darjah. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya (panggang), untuk tujuan ini periksa dan kacau setiap 15 minit dengan sudu kayu.
Penyahhidratan
Cara yang paling berkesan adalah mengeringkan kurma di dalam pengering. Dengan cara ini mereka tidak berdebu dan tidak ada bahaya membakarnya.
Anda boleh menyimpan buah kering yang sudah siap di dalam balang dengan penutup yang ketat atau beg kertas.
Disyorkan:
Tepung Kurma Menggantikan Gula Dalam Pencuci Mulut! Inilah Cara Membuatnya Sendiri
Gula halus terdapat di hampir semua produk - kek, roti, biskut, sos, sandwic, jus, minuman ringan, dll. Tidak dinafikan, ia terdapat di sebahagian besar makanan yang anda beli dari kedai. Gula ini membawa risiko keadaan kesihatan berbahaya yang berkaitan dengan gula darah tinggi, berat badan, masalah jantung, diabetes dan lain-lain.
Bagaimana Cara Mengeringkan Dill?
Dill segar adalah tambahan yang lazat dan berguna untuk pelbagai hidangan, salad dan sup, tetapi kita tidak selalu dapat memilikinya. Oleh itu, kita boleh mengeringkan dill untuk saat-saat ketika kita tidak akan merasa segar, tetapi kita ingin menikmati rasa dan aromanya.
Cara Mengeringkan Lada
Lada kering adalah bahagian penting dalam tradisi masakan Bulgaria. Tidak ada suri rumah yang tidak tahu sekurang-kurangnya beberapa resipi menggoda dengan lada kering. Setiap hidangan dengan mereka menjadi keseronokan masakan yang tidak dapat dilupakan dan lazat.
Cara Mengeringkan Pasli, Dill Dan Oregano
Bayangkan bagaimana hidangan anda akan terasa pada musim sejuk ini jika anda mempunyai rempah-rempah anda sendiri dari kebun untuk menambahnya. Sage, thyme, gurih musim panas, dill, daun salam, oregano, rosemary dan pasli tidak begitu sukar dikeringkan kerana kelembapan rendah yang terdapat di dalam daunnya, yang mudah mengering atau membeku.
Cara Mengeringkan Pudina
Pudina, juga dikenali sebagai gyozum dan pudina, adalah rempah abadi dengan aroma yang kuat dan tidak dapat dilupakan. Penggunaannya di negara kita terwakili dengan baik. Ia digunakan untuk membumbui semua jenis hidangan seperti sup, rebusan, rebusan, pelbagai hidangan daging, isi dan lain-lain.
