2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Masakan sihat adalah penyelesaian penting yang akan mencegah banyak penyakit kronik dan disfungsi, serta membuat anda merasa dan kelihatan terbaik. Kunci untuk memasak yang sihat termasuk menggunakan bahan segar dan memilih bahagian makanan sihat yang sesuai seperti buah-buahan dan sayur-sayuran.
1. Masukkan buah dalam menu anda
Walaupun mentah - mereka sedap. Mereka juga boleh ditambah ke dalam pelbagai hidangan dan minuman. Gunakan buah-buahan tempatan yang segar khas musim ini. Memasak dengan buah sitrus pada musim bunga, buah-buahan bermusim - pada musim panas, dan epal dan labu pada musim gugur. Elakkan menambahkan gula ke dalam hidangan buah. Sebaliknya, pilih cara yang sihat untuk meningkatkan rasa buah dalam memasak. Contohnya - sajikan epal bakar dengan yogurt beku, kayu manis, walnut dan blueberry kering; atau tambahkan cuka balsamic ke strawberi untuk mengeluarkan rasa manis semula jadi.
Ingat bahawa anda boleh mengekalkan jus buah atau membuat buah kering. Jus buah dan buah kering, jika digunakan secara sederhana, adalah tambahan yang sihat untuk banyak hidangan. Sediakan hidangan seperti ayam Maghribi dengan prun untuk meningkatkan kandungan serat di dalam pinggan, atau gunakan jus oren yang baru diperah untuk hiasan salad.
Gunakan puri buah dan bukannya lemak semasa membakar. Jus epal adalah pengganti minyak sayuran dalam muffin, muffin dan resipi roti. Anda perlu membuat kajian untuk mengira berapa banyak lemak yang boleh anda gantikan dengan buah dalam resipi, tetapi buah dapat menambahkan kelembapan yang sama pada makanan anda tanpa membuat jari anda berminyak, jadi ia sangat berbaloi.
2. Makan sayur juga
Salah satu kemahiran yang paling penting dalam gudang koki yang sihat adalah kemampuan memasak sayur-sayuran dengan cara yang lazat tanpa menghilangkan semua nutrien mereka dalam proses memasak.
Beli sayur segar khas musim ini. Asparagus, bayam dan buah berangan adalah yang terbaik pada musim bunga. Banyak sayur-sayuran seperti tomato, labu dan bayam baik pada musim panas. Sayuran akar seperti biji atau labu menambah kehangatan ke mana-mana meja musim luruh. Dan jika anda tinggal di iklim yang hangat, anda boleh meneroka kemungkinan menanam kebun sayur anda sendiri untuk mendapatkan pilihan terbaik berdasarkan citarasa anda.
Pilih cara memasak yang sihat dengan menyediakan sayur-sayuran. Memasaknya dengan pelbagai jenis lemak menambah banyak kalori tambahan tanpa menambah nilai pemakanan. Cuba kukus atau bakar dengan sedikit minyak zaitun.
Walaupun terlalu banyak lemak tidak membantu, menambahkan beberapa lemak sayuran seperti minyak zaitun ke sayuran anda (seperti sayur-sayuran berdaun, brokoli dan pucuk Brussels) sebenarnya membantu tubuh anda menyerap lebih banyak nutrien mereka.
Ingatlah pembekuan sebagai pilihan. Membekukan sayur-sayuran sepanjang musim dan menyimpannya untuk kegunaan masa depan adalah cara mudah untuk mendapatkan aroma hasil panen sepanjang tahun. Untuk makanan segera, pilih sayur-sayuran pra-cincang beku.
3. Pilih biji / kacang
Elakkan karbohidrat halus. Sebagai contoh, pilih untuk mengganti roti putih dengan gandum atau rai. Masak dengan bijirin penuh. Cuba sesuatu yang baru. Belajar memasak dengan quinoa, einkorn atau couscous supaya anda dapat berehat dari nasi dan pasta.
4. Pilih makanan kaya protein dalam bahagian yang betul
Di banyak isi rumah, sebilangan besar daging cenderung menguasai pinggan. Memilih protein yang lebih sihat dan saiz bahagian yang sihat akan membolehkan anda menikmati protein.
Pilih protein yang tinggi asid lemak omega-3. Makanan seperti salmon dan telur yang diperkaya omega-3 adalah sumber asid lemak omega-3 yang hebat. Nutrien ini meningkatkan fungsi otak yang sihat dan juga kesihatan kardiovaskular. Anda juga boleh mendapatkan protein yang anda perlukan dengan memakan kacang dan tahu.
Perhatikan saiz bahagian anda. Peraturan praktis yang baik adalah dengan mengingat bahawa jumlah protein adalah kira-kira seukuran kad. Biasanya sekeping daging atau protein lain tidak boleh lebih besar atau lebih tebal daripada telapak tangan anda.
5. Masukkan produk tenusu
Kalsium dan vitamin D dari produk tenusu adalah nutrien penting, tetapi memakan banyak produk tenusu memberikan dos lemak yang tidak sihat. Belajar memasak dengan produk tenusu rendah lemak. Dalam banyak resipi, krim berat atau susu keseluruhan boleh digantikan dengan susu rendah lemak atau skim.
Fokus pada rasa dan bukannya kuantiti ketika memasak dengan keju. Sekiranya anda membeli keju berperisa berkualiti tinggi, anda boleh menggunakan lebih sedikit keju.
6. Pengambilan lemak
Lemak sihat penting untuk kesihatan dan kenyang kita. Masak dengan lemak sihat secara sederhana. Pilih minyak dan makanan berlemak yang rendah lemak tepu.
Minyak zaitun dan minyak rapeseed adalah minyak paling sihat yang boleh anda gunakan dalam memasak. Minyak kacang dan biji lain juga membuat pilihan yang sihat. Masak ikan seperti salmon atau tenggiri dan bukannya daging lembu. Alpukat juga merupakan sumber lemak sihat.
Elakkan lemak trans. Lemak trans terdapat dalam makanan yang telah dihidrogenasi sehingga dapat mengekalkan kestabilannya pada suhu bilik. Lemak ini dianggap tidak baik untuk kesihatan anda dan tersembunyi di tempat yang tidak anda jangkakan. Elakkan mengambil marjerin.
Ingat bahawa kualiti dapat mengurangkan kuantiti. Melabur dalam minyak zaitun memasak yang sangat baik membolehkan anda menambahkan lebih banyak rasa pada makanan, walaupun menggunakan jumlah yang lebih kecil.
Disyorkan:
Beberapa Peraturan Untuk Pemakanan Sihat
Apabila kita membiarkan diri kita dimanjakan sekali atau dua kali seminggu dengan pizza berkhasiat besar atau coklat kegemaran kita, itu tidak bermaksud bahawa kita melanggar diet sihat kita. Kita boleh melakukan pelanggaran seperti itu, kita hanya perlu mengikuti beberapa peraturan dan kita tidak akan menyesal.
Peraturan Untuk Sarapan Petang Yang Sihat
Makanan ringan pada waktu petang, tidak kira seberapa baiknya, sering diabaikan - sengaja atau tidak. Ada sebab yang sangat spesifik. Ini adalah masa ketika hanya beberapa jam sebelum akhir hari bekerja anda berehat sebentar untuk bercakap dengan rakan sekerja, disertai dengan kopi, beberapa manis dan kebanyakannya merosakkan pencuci mulut diet anda.
Bagaimana Cara Mengganti Makanan Yang Tidak Sihat Dengan Makanan Yang Sihat?
Bagi kebanyakan orang, pemakanan dan senaman yang sihat adalah keutamaan nombor satu, yang memerlukan komitmen penuh untuk mencapai hasil yang diinginkan. Anda telah menulis diet dan resipi penting, anda telah mengadakan program latihan yang memuaskan anda dan anda telah menjadikan perkara-perkara ini sebagai bahagian penting dalam hidup anda.
Lapan Peraturan Diet Wanita Itali, Yang Dengannya Mereka Lemah Dan Sihat
Adakah kita menyedari betapa bermanfaatnya masakan Mediterranean untuk kesihatan kita, ia telah menjadi simbol pemakanan yang tepat untuk umur panjang, semangat ceria dan positif? Pada awal tahun 1960-an, Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah menjalankan kajian mengenai tabiat makan orang dari pelbagai negara.
Makanan Yang Sangat Sihat Yang Akan Membuat Anda Sakit Jika Anda Sering Memakannya
Sebanyak mana yang kita gemari memakan produk tertentu, mereka boleh membawa kita banyak gangguan kesihatan jika kita sering menggunakannya dan dalam jumlah yang banyak. Pakar menasihatkan untuk tidak berlebihan makanan. Bayam Bayam telah terbukti membentuk batu ginjal.