Mengapa Sangat Mustahak Untuk Memakan Kentang

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Dengan kedatangan musim bunga, penjualan kentang segar bermula. Penampilan mereka semestinya menggembirakan terutama peminat vitamin.

Tidak banyak yang diketahui mengenai fakta bahawa mereka lebih kaya dengan vitamin C daripada kebanyakan sayur-sayuran segar. Hidangan kentang segar, kira-kira 200 gram kentang, mengandungi 100 mg vitamin ini atau sebanyak dua oren. Jumlah itu memenuhi keperluan vitamin C dalam tubuh orang tua. Kandungan vitamin C menurun dari masa ke masa. Sejurus selepas penyingkirannya dari tanah, vitamin C dalam kentang adalah 50-100 mg, setelah tiga bulan - 15 mg, dan setelah enam bulan sudah 5 mg.

Hari ini, kentang tidak termasuk dalam senarai makanan yang dilarang bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka masih tidak disyorkan hanya untuk beberapa penyakit radang usus.

Dengan kemajuan ilmu diet, didapati bahawa kentang harus mendapat tempat di menu mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana mereka kekurangan lemak, dan pada masa yang sama merangsang fungsi otot. Di antara produk yang mengandungi kanji, ia adalah kalori paling rendah kerana peratusan air yang tinggi dan oleh itu kentang segar kalori lebih kurang 2 kali ganda berbanding musim luruh. Dari masa ke masa, kandungan kanji meningkat. Dalam dos rata-rata terdapat 225-270 kalori dan apabila kesan kenyang cepat dicapai, selera untuk pencuci mulut menurun.

Kesan berguna kentang sangat bergantung pada kaedah penyediaannya.

Adalah disyorkan untuk memasak kentang keseluruhan dan tidak dikupas - sehingga vitamin dipelihara. Mereka harus dikukus atau di dalam [pressure cooker], dibakar di dalam ketuhar atau di panggangan, disajikan dengan daging agar-agar, dengan sos yang sesuai atau dengan keju dan bukannya mentega.

Kentang kupas rebus atau goreng kehilangan semua vitamin mereka. Amaran - kentang goreng mengandungi tujuh kali lebih banyak kalori daripada dikukus.

Kentang mudah dicerna, boleh dimakan dua kali sehari, mengikut pilihan - dalam sup atau hidangan utama. Dos harian yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 250-300 g kentang (ini adalah berat untuk mentah dan tidak dicincang).

Sebagai tambahan kepada vitamin C, kentang kaya dengan kalium, yang diperlukan untuk fungsi otot, termasuk otot jantung. Mereka kaya dengan pelbagai unsur jejak, vitamin B, protein yang paling dekat dengan kulit kayu, jadi mereka harus dikupas menjadi serpihan tipis. (Pengecualian adalah untuk kentang dengan warna kehijauan pada kulit, ia harus dikupas lebih baik sehingga bahagian hijau, yang berbahaya, dikeluarkan)

Kentang lebih jarang daripada telur, susu dan coklat menyebabkan alahan.

Pada musim bunga untuk memperkaya menu kami dengan lebih banyak kentang segar.