2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pada masa kini, truffle adalah simbol kemakmuran dan kekayaan, tetapi ini tidak selalu berlaku. Truffle digunakan oleh orang Yunani kuno dan Rom sebagai afrodisiak. Kemudian pada Zaman Pertengahan, hanya petani yang memanfaatkannya.
Semasa Renaissance, truffle lazat ditemui semula dan memasuki masakan Eropah dengan kekuatan penuh. Pada masa kini, truffle lebih kerap digunakan sebagai makanan tambahan - harganya sangat tinggi.
Sebenarnya ada beberapa sebab untuk ini - pertama sekali ia jarang berlaku dan tumbuh dalam keadaan iklim tertentu. Walaupun terdapat beratus-ratus spesies cendawan bawah tanah ini, hanya sebilangan kecil spesies yang benar-benar dihargai dan dicari.
Sebab seterusnya untuk harga tinggi cendawan ini adalah kesukaran yang timbul dalam mencarinya. Untuk mencari truffle, anjing terlatih diperlukan, paling sering menggunakan keturunan kecil yang cukup tangkas.
Sebelum mencari cendawan bawah tanah, anjing dilatih dan diuji kecerdasan anjing.
Pada masa lalu, babi betina digunakan untuk mencari truffle kerana mereka dapat mencium bau cendawan, tetapi risiko haiwan memakan makanan berharga itu terlalu besar. Pencarian truffle dengan babi menyebabkan kerugian yang besar, jadi latihan anjing bermula.
Anjing seperti itu sebenarnya sangat berharga dan hanya dijual di kandang khas - mereka mempunyai silsilah dalam profesion ini. Menurut sumber, anjing seperti itu boleh menelan belanja beberapa ribu euro.
Legenda juga diceritakan mengenai orang yang mengumpulkan cendawan berharga. Pengumpul sering pergi bersama pembantu mereka, anjing ketika senja jatuh. Menurut beberapa legenda, terdapat kalendar tersembunyi di mana para tuan besar telah menandai tempat-tempat di mana mereka menjumpai cendawan berharga ini, dan juga tarikh-tarikh ketika mereka "muncul".
Bahkan dipercayai bahawa fasa bulan penting untuk mencari truffle. Truffle dituai pada bulan-bulan tertentu - spesies yang berbeza dicari pada masa yang berlainan dalam setahun. Truffle musim panas hitam, misalnya, dicari pada bulan Mei hingga September. Harganya bermula dari sekitar 200 euro sekilogram.
Truffle musim sejuk hitam diminati antara bulan Disember dan Mac - harganya bermula dari $ 1,000 sekilogram. Truffle putih dengan tepat dapat disebut sebagai juara keluarga truffle - ia adalah spesies yang sangat jarang berlaku dan tidak seperti jenis truffle yang lain tidak dapat ditanam secara buatan.
Ia dapat dijumpai antara bulan September dan Oktober, tetapi hanya ahli yang benar-benar ahli dapat memanfaatkan saat terbaik untuknya. Ia hanya berlangsung beberapa hari. Harga permulaan truffle putih ialah 3,000 euro sekilogram.
Beberapa waktu yang lalu, truffle termahal di dunia dianggap sebagai wakil cendawan putih, seberat 1 kg dan 200 g. Ia dijual di lelong dengan harga sekitar 100,000 euro. Namun, dia dikalahkan oleh truffle putih seberat 1.5 kg, yang ditemui berhampiran bandar Pisa dan dijual di Monaco dengan harga 150 ribu euro.
Dikatakan bahawa pembeli, yang menghitung hampir 100 ribu euro untuk truffle-nya, membuangnya kerana dia tidak menggunakan cendawan itu dengan segera, dan ternyata, jangka hayat truffle putih adalah beberapa hari.
Disyorkan:
5 Petua Berharga Untuk Membuat Penkek
Tidak ada yang lebih baik daripada penkek lazat pada hujung minggu. Kunci untuk yang hebat lempeng namun, itu adalah tekniknya. Berikut adalah beberapa petua tentang cara melakukannya dengan betul dan mengelakkan beberapa kesilapan biasa. 1.
Truffles
Truffle adalah kulat bawah tanah ubi yang tidak mempunyai batang atau akar. Mereka tumbuh dalam simbiosis di akar yang disebut. pokok mycorrhizal. Truffle adalah kelas cendawan baggy / Ascomycetes /, genus Truffles , yang merangkumi sekitar 30 spesies.
Ketumbar Adalah Sumber Vitamin Yang Berharga
Ketumbar, selain memberikan rasa yang tidak tertahankan pada hidangan yang kami sediakan, juga merupakan sumber vitamin yang berharga. Sejumput rempah berguna, atau dengan kata lain empat gram, mengandungi 2 persen vitamin C yang kita perlukan untuk hari itu dan 5 persen vitamin A yang kita perlukan.
Gulia: Harta Karun Di Bumi Dengan Banyak Sifat Berharga
Di Bulgaria, gulai juga dikenali sebagai epal bumi. Ini adalah sayuran akar yang unik, produk semula jadi dengan banyak sifat penyembuhan. Ia dapat diproses dalam semua cara dan masih mengekalkan sifat penyembuhannya. Kaya dengan vitamin dan mineral, ia mengandungi lebih banyak zat besi daripada wortel, lobak dan bit.
Khasiat Berharga Minuman Altai Tonik Emas
Bahan utama, yang disebabkan oleh kesan tonik Altai Golden Tonic, adalah ekstrak akar emas Altai - Rhodiola rosea. Tumbuhan ini tumbuh di kawasan kutub-arktik dan alpine dan terutamanya di zon subalpine Altai dan di hutan-hutan di Siberia Tengah dan Timur.
