2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Meninggalkan vegetarian, hampir tidak ada orang yang tidak menikmati ayam panggang dengan kulit keemasan, daging lembu lembut atau daging babi atau tulang rusuk yang baru dipanggang, bebola daging atau kebab.
Untuk mencapai rasa daging yang dinyatakan di atas, anda perlu belajar memasaknya, kerana sering kali kesilapan dilakukan dalam penyediaan daging. Inilah yang penting untuk diketahui dalam kes-kes ini, dan hanya pengalaman yang akan mengajar anda semua perkara lain:
- Sentiasa basuh daging di bawah air sejuk yang mengalir, tetapi tanpa membiarkannya merendam di dalamnya;
- Elakkan masin daging sebelum memasaknya. Semasa mengunyah, anda akan menyebabkan pelepasan jusnya dan bukan sahaja menjadi terlalu kering, tetapi anda juga akan kehilangan sebilangan zatnya yang berharga. Atas sebab ini, ketika membuat sup, misalnya, garam kaldu hanya setelah daging mendidih, dan ketika memanggang atau rebus, tambahkan garam sebelum siap, atau sekurang-kurangnya setelah anda melihat bahawa ia telah melepaskan jusnya;
- Sentiasa cairkan daging beku dengan perlahan - jangan rendam dalam air suam dan jangan mencairkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro, lebih kurang di bawah cahaya matahari langsung. Sebaiknya cairkan daging di dalam peti sejuk dari petang sebelumnya;
- Daging lembu memerlukan rawatan panas yang lebih lama daripada ayam atau daging babi. Tetapi, jika anda ingin mempercepat proses memasak, anda boleh menaburkannya dengan cuka, biarkan selama beberapa jam dan bilas;
- Semasa memanggang daging, jangan tusukannya dengan garpu untuk memeriksa apakah sudah siap, kerana begitulah jusnya mengalir. Selain itu, air hanya dengan air panas atau kaldu, tetapi tidak sejuk;
- Semasa memanggang daging, sama ada bebola daging, kebab, tusuk sate, dll., Pastikan untuk memanggang panggangan. Daging itu dipanggang setelah panggangan cukup panas;
- Ketika merebus daging, dimasukkan ke dalam lemak mendidih, sering dipusingkan agar tidak terbakar, dan hanya setelah memperoleh warna keemasan yang menyenangkan, sedikit air atau kaldu ditambahkan untuk memulai proses rebusan.
Disyorkan:
Peraturan Asas Untuk Membekukan Sayur-sayuran
Sesuai untuk pembekuan adalah semua sayur-sayuran yang dimakan rebus, dibakar atau digoreng. Sayuran mana yang tidak boleh dibekukan? Timun, selada, lobak dan bawang adalah antara produk yang mana pembekuan sangat tidak sesuai. Sayuran yang belum masak atau terlalu banyak juga tidak mempunyai tempat di dalam peti sejuk atau peti sejuk.
Peraturan Asas Untuk Pemakanan Lengkap
Mari ikuti pemakanan lengkap bermaksud mengikuti diet seimbang yang menyediakan pelbagai nutrien. Ini termasuk asid amino. Mereka terkandung dalam protein, vitamin dan mineral. Makanan adalah sumber zat yang memberi kita tenaga yang diperlukan oleh tubuh - protein, karbohidrat dan lemak.
Peraturan Asas Untuk Mensterilkan Sayur-sayuran
Sayuran segar selalu disukai kerana rasa, aroma dan warnanya yang semula jadi, serta kandungan vitamin dan nutrien lain. Namun, apabila musim mereka berakhir, kami cuba menyimpannya di atas meja dengan pengetinan, pembekuan atau pemeliharaannya dengan cara lain.
Peraturan Asas Untuk Menggoreng Daging
Menurut semua pandangan moden, makanan goreng sangat memudaratkan kesihatan. Goreng adalah asas penyediaan makanan di restoran makanan segera. Ini hanya sebahagian benar. Makanan goreng juga boleh berkhasiat, enak dan bahkan sihat, seperti dimasak atau dibakar, selagi peraturan untuk menyediakan makanan goreng dipatuhi.
Peraturan Asas Untuk Memasak
Menyiapkan makanan sihat bukanlah tugas yang sukar sama sekali. Makanannya akan lebih enak dan lebih sihat dan akan dihargai oleh seluruh keluarga anda sekiranya anda mengikuti beberapa peraturan di dapur. 1. Jangan sekali-kali menambahkan minyak atau mentega tambahan ke makanan jika tidak diperlukan.
