2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sayuran segar selalu disukai kerana rasa, aroma dan warnanya yang semula jadi, serta kandungan vitamin dan nutrien lain. Namun, apabila musim mereka berakhir, kami cuba menyimpannya di atas meja dengan pengetinan, pembekuan atau pemeliharaannya dengan cara lain.
Sayur-sayuran mengekalkan komposisi pemakanan mereka untuk jangka masa paling lama ketika berada dipelihara dengan pensterilan. Ia dibuat dalam balang kaca, kedap hermetikal, atau tin timah putih. Untuk kegunaan rumah, balang kaca, yang ditutup secara manual oleh penyumbat atau dengan skru, lebih popular dan sesuai.
Untuk mengekalkan balang kalengan sepanjang musim sejuk, beberapa peraturan asas mesti dipatuhi semasa mensterilkannya.
Peraturan asas untuk pensterilan sayur-sayuran
Foto: Albena Assenova
1. Sayuran mesti segar sepenuhnya, jika boleh dituai pada hari yang sama, tanpa kecederaan dan masak dengan betul;
2. Balang hendaklah diisi hingga 1.5 cm di bawah pinggir atas leher;
3. Pengisian mestilah panas;
4. Air di dalam bekas pensterilan mestilah 10 darjah di atas balang sehingga mendidih dengan cepat;
5. Tong mesti dilindungi dari bahagian bawah dan dinding bekas pensterilan dengan papan kayu atau tuala;
6. Sekiranya mereka direbus dengan pressure cooker, maka pengasingan dari bawah tidak diperlukan, tetapi pressure cooker itu sendiri mesti diasingkan dari mereka.
7. Masa untuk pensterilan dihitung dari saat mendidih air di dalam kapal dan mengikuti arahan untuk setiap jenis sayur-sayuran dalam tin;
8. Selepas pensterilan balang hendaklah disejukkan. Ini dapat dilakukan dengan mandi air dingin ketika masih di dalam mangkuk, atau dengan segera mengeluarkannya dari air dan membiarkannya sejuk.
Penyimpanan sayur-sayuran yang disterilkan
1. Sekiranya penutup balang diangkat, ini bermaksud bahawa ia tidak tertutup rapat dan ketahanannya telah terganggu. Balang dengan penutup yang dinaikkan tidak boleh disimpan dalam jangka masa yang lama, tetapi mesti dimakan dengan segera.
2. Disterilkan dengan baik makanan dalam tin hendaklah disimpan di tempat yang kering, sejuk dan gelap.
3. Adalah perlu untuk memeriksa penutup balang secara berkala. Sekiranya penutup balang diangkat, itu bermaksud bahawa mereka rosak kerana gas yang dibentuk oleh acuan dan reput telah mengangkat penutupnya. Kandungannya mesti dibuang.
Disyorkan:
Peraturan Asas Untuk Pemakanan Lengkap
Mari ikuti pemakanan lengkap bermaksud mengikuti diet seimbang yang menyediakan pelbagai nutrien. Ini termasuk asid amino. Mereka terkandung dalam protein, vitamin dan mineral. Makanan adalah sumber zat yang memberi kita tenaga yang diperlukan oleh tubuh - protein, karbohidrat dan lemak.
Peraturan Asas Untuk Menggoreng Daging
Menurut semua pandangan moden, makanan goreng sangat memudaratkan kesihatan. Goreng adalah asas penyediaan makanan di restoran makanan segera. Ini hanya sebahagian benar. Makanan goreng juga boleh berkhasiat, enak dan bahkan sihat, seperti dimasak atau dibakar, selagi peraturan untuk menyediakan makanan goreng dipatuhi.
Peraturan Asas Untuk Persembahan Makanan
Untuk menjadi tuan rumah yang teladan, tidak cukup sekadar memasak dengan enak, tetapi kita mesti mengikuti peraturan asas untuk penyampaian makanan, kerana selera makan disertakan dengan jenis makanan. Perhatikan perkara ini jika anda ingin mengumpulkannya pada masa rakan anda datang berkunjung.
Peraturan Asas Untuk Penyediaan Kekacang
Kekacang adalah sumber nutrien yang tidak ternilai dan sangat diperlukan dalam banyak cara jika kita mahu makan secara rasional. Telah banyak dibicarakan mengenai faedahnya, tetapi jika kita ingin mendapatkan semua sifat berharga mereka, ada baiknya kita mempelajari beberapa peraturan asas dalam penyediaannya.
Peraturan Untuk Mensterilkan Tin
Buah-buahan dan sayur-sayuran mengekalkan komposisi pemakanan, vitamin, rasa semula jadi, aroma, warna dan penampilannya untuk jangka masa paling lama apabila diawetkan oleh pensterilan . Mereka disterilkan dalam balang kaca tertutup rapat atau kotak yang diperbuat daripada timah putih.
