2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Whey adalah serum susu semula jadi, yang diperoleh sebagai produk buangan dalam pengeluaran pelbagai produk tenusu. Ia juga dikenali sebagai zwick.
Whey diperoleh dengan menyeberang kasein, yang merupakan salah satu protein yang terdapat dalam susu. Ia kelihatan seperti cecair lut dengan warna keputihan.
Komposisi whey
Whey terdiri daripada sekitar 93.7% air, tetapi selebihnya 6.3% merangkumi semua yang terbaik dalam susu. Bahagian utama bahan kering whey adalah laktosa / gula susu /.
Whey mengandungi protein lengkap yang mengandungi asid amino penting. Nilai biologi protein whey sangat tinggi - sebanyak 112%.
Whey mengandungi sejumlah kecil lemak susu, yang mempunyai daya pencernaan yang tinggi dan meningkatkan aktiviti enzim. Komposisi whey merangkumi pelbagai vitamin B, vitamin A dan E, kolin, asid nikotinik. Whey juga kaya dengan bakteria probiotik, magnesium dan kalsium.
Memasak whey
Whey boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai koktel dan pencuci mulut. Whey yang masih ada setelah penyediaan keju kotej ditapis dan boleh dicampurkan dengan jus sayur-sayuran dan buah, serta ekstrak pelbagai ramuan. Whey digunakan untuk membuat katmi dan roti yang sedap.
Penggunaan whey
Selain memasak, whey digunakan untuk mengairi haiwan, untuk menyuburkan tanah; untuk pengeluaran whey kering; untuk pengeluaran pekat protein makanan; untuk pengeluaran laktosa, yang banyak digunakan dalam industri makanan dan farmaseutikal; untuk pengeluaran biogas.
Whey mengambil bahagian dalam proses mendapatkan bahan aktif secara biologi; bahan dengan aplikasi teknologi; untuk pengeluaran protein sel tunggal.
Kebaikan whey
Whey sangat berharga untuk kesihatan. Ia membantu sejumlah penyakit sistem pencernaan, melambatkan pembentukan gas dan pembusukan, menormalkan mikroflora usus.
Oleh kerana jumlah vitamin B yang banyak, whey tentu dapat berfungsi sebagai penenang. Minuman whey utama memberi kesan positif kepada keadaan emosi.
Whey mengandungi banyak vitamin larut air, yang bermaksud dapat melindungi tubuh dari kekurangan vitamin tersembunyi, yang sangat penting dalam masa ketiadaan dari meja buah-buahan dan sayur-sayuran.
Whey ia juga memainkan peranan penting dalam pemakanan terapeutik, terutama bagi orang tua. Pengambilan whey sebelum makan dapat mengurangkan rembesan gastrik asid hidroklorik.
Protein whey digunakan untuk menyediakan makanan bayi kerana komposisinya lebih dekat dengan susu ibu. Ia juga disarankan untuk orang yang mengalami masalah berat badan, digunakan untuk mengurangi kegemukan dan mencegah kelebihan berat badan
Pakar pemakanan mengesyorkan segelas whey untuk memulakan hari. Ini menguatkan sistem imun dan membantu menyegarkan badan, dan rahsia secara semula jadi terletak pada komposisi uniknya.
Whey membantu mengatasi keinginan untuk makanan manis, dan penggunaannya secara berkala meningkatkan serotonin, meningkatkan peredaran darah dan menguatkan sistem saraf. Tenusu whey disyorkan untuk rematik, darah tinggi, angina, aterosklerosis, penyakit jantung koronari dan lain-lain.
Mencantikkan dengan whey
Whey bukan sahaja menjaga kesihatan, tetapi memberi kesan yang sangat baik pada kulit dan rambut. Semakin banyak produk berdasarkan whey memasuki kosmetik. Protein dengan berat molekul rendah yang mengatur pertumbuhan dan pembaikan sel telah dijumpai dalam whey.
Ia juga mempunyai aktiviti antioksidan, memperlambat proses penuaan. Sifat semula jadi menjadikan whey sebagai produk kosmetik yang sangat berharga.
Disyorkan:
Lemonade, Wain Merah Dan Whey Adalah Antara Minuman Yang Paling Berguna
Hari ini pasar dibanjiri dengan pelbagai minuman yang menyegarkan tetapi pada masa yang sama membahayakan tubuh. Ini adalah fakta yang terkenal bahawa minuman berkarbonat, bertenaga dan manis penuh dengan bahan buatan, gula dan banyak kalori.
Penggunaan Whey Secara Kulinari
Whey atau apa yang disebut zwick sering dipandang rendah dan dianggap sebagai produk buangan. Yang benar adalah bahawa ia dapat digunakan dengan sangat baik dalam memasak dan kosmetik. Whey rendah kalori, kerana hampir 94% komposisinya adalah air.
Whey - Ubat Mujarab Yang Sangat Diperlukan Untuk Kesihatan
Keju lembu, biri-biri atau kambing - ia tidak penting, tetapi penting untuk selalu mempunyai kepingan keju yang berkualiti di atas meja. Tetapi tahukah anda bahawa proses pembuatan keju menghasilkan produk sampingan (ini adalah cecair yang tersisa setelah susu dipotong), yang dikenali sebagai whey yang diremehkan secara tidak adil dan malangnya digunakan sangat sedikit.
Banyak Kebaikan Whey
Adalah dipercayai bahawa whey adalah produk buangan. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak berlaku. Whey sangat berguna, kaya dengan nutrien dan banyak digunakan sebagai produk kosmetik. Berbagai jenis whey berbeza terutamanya dari segi rasa.
Whey - Balsem Anti-penuaan Dan Kegemukan
Whey adalah hasil sampingan dari penyediaan keju atau keju kotej. Biasanya nyonya rumah mencurahkannya tanpa mengetahui kualiti yang berharga. Whey sangat berguna untuk tubuh kita dan banyak digunakan untuk tujuan kosmetik. Ini terdiri daripada 93.
