2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Hummus adalah salah satu pasta kegemaran dalam masakan Arab. Ia disiapkan dengan cepat dan dapat digunakan baik sebagai saus dan lauk untuk semua jenis daging dan sayur-sayuran. Dan kerana rempah memainkan peranan utama dalam masakan Arab, ramuan dan rempah yang berbeza ditambahkan pada resipi hummus yang berbeza. Berikut adalah enam resipi untuk membuat hummus yang lazat.
Hummus tradisional
Produk yang diperlukan: 1 tin kacang buncis, 3 sudu besar. bijan tahini, 4-5 sudu besar. minyak zaitun, 4-5 ulas bawang putih, 1/3 sudu kecil. lada merah, 2 sudu besar. jus lemon, garam, bawang segar untuk hiasan.
Penyediaan: Toskan buncis. Air tin dikekalkan. Semua produk dicampurkan dan dikisar untuk mendapatkan campuran yang homogen. Sekiranya hasilnya terlalu kering, tambahkan sedikit air tin. Ia harus mempunyai konsistensi tebal sederhana.
Walnut-lemon hummus
Produk yang diperlukan: 100 g walnut, 1 sudu kecil. kacang jintan, 1/2 sudu kecil. biji ketumbar, 1/2 sudu kecil. lada cayenne, 400 g buncis dalam tin, 60 ml minyak zaitun, 3 sudu besar. jus lemon, 2 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. sol.
Penyediaan: Panggang walnut dalam kuali kering hingga aroma yang menyenangkan dan sejuk. Goreng biji jintan dan ketumbar dalam kuali yang sama selama 30 saat, kemudian kisar hingga sebati.
Buncis yang telah dikeringkan, minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang halus, garam dan rempah hancur diadun dalam pengisar. Gosokkan kenari dengan telapak tangan anda, mengeluarkan kulit dari kacang. Mereka ditambahkan ke humus dan tumbuk lagi. Sekiranya terlalu kering, tambahkan 1-2 sudu besar. air.
Hummus buatan sendiri
Produk yang diperlukan: 800 g kacang buncis dalam tin, 80 ml jus lemon segar, 1/4 sudu kecil. bijan tahini, 2 ulas bawang putih, 1/8 sudu kecil. lada merah panas, garam 1 dan 1/4 sudu kecil.
Kaedah penyediaan: Cengkih bawang putih digiling dalam pemproses makanan. Masukkan buncis yang telah dikeringkan dan 1/4 sudu kecil. cecair kalengan dan tumbuk. Masukkan jus lemon, tahi wijen, lada panas dan garam. Segala-galanya disusun untuk mendapatkan campuran homogen.
Hummus dengan zaatar
Produk yang diperlukan: 120 g buncis kering, direndam dalam air sejuk semalaman, 2 ulas bawang putih besar, ditekan, 1 sudu besar. jus lemon, 60 ml minyak zaitun, 100 g tahini wijen, garam, 50 g mentega, 1/2 sudu kecil. lada salai, 1-2 sudu kecil. zaatar.
Penyediaan: Tiriskan kacang bendi dengan baik dan tuangkan air tawar. Didihkan dengan api sederhana. Rebus selama satu setengah jam hingga lembut sepenuhnya. Buihnya disapu secara berkala. Sekiranya perlu, lebih banyak air ditambahkan semasa memasak. Setelah siap, buncis dibumbui dengan garam secukup rasa.
Biarkan sejuk di dalam air yang telah direbus. Ia ditapis dan air daripadanya dipelihara. Bersama dengan 100 gnya, buncis dihaluskan dalam pemproses makanan. Minyak zaitun dan tahini bijan ditambah. Hancurkan lagi sehingga campuran homogen diperolehi. Garam secukup rasa.
Masukkan ketulan mentega ke dalam periuk kecil. Biarkan cair dan reneh selama lebih kurang 5 minit. Setelah memperoleh warna kuning muda, masukkan lada salai dan kacau selama 20-30 saat. Periuk dikeluarkan dari api.
Pindahkan minyak ke mangkuk tahan api dan biarkan hingga suhu bilik. Buih di atas dikeluarkan. Minyak jernih, yang diperoleh setelah menetap, dituangkan ke dalam bekas bersih.
Tuangkan hummus ke dalam mangkuk. Lubang-lubang kecil dibuat di dalamnya, di mana sedikit lada salai dituangkan. Taburkan dengan zaatara.
Hummus dengan lada
Produk yang diperlukan: 2 cawan buncis masak, 3 sudu besar. bijan tahini, 3 sudu besar. minyak zaitun, jus 1 lemon kecil, 3 ulas bawang putih, 3 lada panggang, dikupas, 1 sudu besar. jintan, tanah, 1 sudu kecil. lada merah manis, 1 sudu kecil. lada hitam, garam.
Penyediaan: Semua produk dicampurkan dalam pemproses makanan. Hancurkan selama 1-2 minit untuk mendapatkan pes yang homogen
Hummus dengan alpukat
Produk yang diperlukan: 100 g kacang buncis dalam tin, 1 alpukat, 1/2 bawang merah, 2 sudu besar. minyak zaitun, jus 1/2 lemon, 2 ulas bawang putih, lada hitam, garam Himalaya.
Penyediaan: Cincang bawang putih dan bawang halus. Kupas alpukat dan potong. Masukkan produk cincang ke dalam pengisar bersama minyak zaitun. Masukkan buncis dan perasakan dengan garam dan lada. Mash sehingga pate tebal diperoleh.
Disyorkan:
Hidangan Yang Enak Untuk Dicuba Di Itali Utara
Malah pelancong biasa akan melihat perbezaan godaan kuliner di Itali Utara dan Selatan. Orang utara memasak dengan mentega dan kadang-kadang krim. Ia dimakan kebanyakannya daging lembu. Jagung untuk polenta (bubur) ditanam - dan hari ini hidangan ini hanya muncul di menu hotel atau restoran mahal di Selatan.
Enam Koktel Untuk Dicuba Pada Musim Panas
Pada musim panas terdapat beberapa koktel yang mesti anda cuba. Mereka yang ingin dapat menyiapkannya sendiri, dan orang yang benar-benar ingin malas boleh memesannya di mana-mana bar. Americano Koktail Americano diciptakan di Itali pada tahun 1861.
Lima Resipi Pesto Yang Telah Dicuba Dan Diuji
Peminat masakan Itali tahu bahawa pesto sangat dihormati di atas meja Itali. Kami menawarkan anda lima yang berbeza resipi pesto supaya anda dapat membuat persiapan dengan mudah dan cepat di rumah. Cadangan pertama adalah untuk pesto dengan pasli - kedengarannya agak tidak biasa, tetapi peminat rempah hijau ini akan sangat menghargainya.
3 Resipi Untuk Labu Yang Disumbat Untuk Dicuba Musim Sejuk Ini
Tahukah anda bahawa labu itu tergolong dalam kumpulan yang disebut sayur buah? Ia boleh digunakan untuk pencuci mulut dan sebagai komponen hidangan utama atau salad. Produk ini boleh digabungkan dengan susu, madu, gula, kacang-kacangan, buah-buahan, sayur-sayuran dan juga daging.
Resipi Nenek Yang Telah Dicuba Untuk Membuat Kacang Yang Sedap
Kacang lama adalah dari keluarga kekacang. Ia mengandungi peratusan protein yang tinggi, yang sangat berguna untuk wanita hamil dan anak-anak. Kacang tua juga kaya dengan serat, yang mempunyai kesan yang berkesan terhadap sistem pencernaan.
