2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Setelah puluhan tahun daging merah dikecam secara terbuka sebagai musuh jantung nombor satu, para penyelidik di University of Pennsylvania berada di landasan untuk memulihkannya.
Berapa kali anda mendengar mantra, tidak termasuk dari menu anda semua daging merah, kerana ia adalah sumber kaya asid lemak tepuyang menyumbat arteri anda, meningkatkan tahap kolesterol jahat dalam darah anda dan meningkatkan risiko serangan jantung.
Menurut para pakar, kita tidak boleh meletakkan semua jenis asam lemak tepu di bawah satu penyebut yang sama. Faktanya ialah sebilangan asid lemak seperti asid lauretik, myristik dan palmistik mempunyai kesan buruk terhadap sistem kardiovaskular jantung.
Adalah mitos bahawa semua asid lemak jenuh berbahaya bagi kesihatan kita, kata para saintis. Asid stearat, yang terdapat pada daging lembu, ayam (tanpa kulit), daging babi, minyak zaitun dan juga susu, tidak mempengaruhi tahap kolesterol dalam darah kita. Asid lemak stearik tidak memberi kesan tidak sihat pada jantung. Sebaliknya.
Satu kajian oleh penyelidik di University of Pennsylvania telah menunjukkan bahawa pengambilan daging lembu tanpa lemak secara sederhana dapat menyebabkan normalisasi kadar kolesterol dalam badan.
Kajian yang dilakukan terhadap dua kumpulan sukarelawan menunjukkan bahawa pengambilan daging merah tanpa lemak malah dapat meningkatkan fungsi jantung.
Peserta kajian dibahagikan kepada dua kumpulan, salah satunya makan daging lembu setiap hari selama lima minggu. Sukarelawan dalam kumpulan kedua hanya makan ikan, sayur-sayuran dan protein.
Walaupun tidak ada subjek yang menurunkan berat badan, kajian mendapati bahawa sukarelawan dalam kumpulan pertama menurunkan kadar kolesterol jahat mereka hampir 5%. Hasilnya serupa untuk peserta kumpulan kedua.
Menurut Michael Russell, pengarang kajian: “Yang tidak diadukan daging merah adalah pembawa sejumlah lemak sihat yang unik, tidak seperti sosej dan ham. Yang benar adalah bahawa tidak ada yang pernah menyuruh orang untuk berhenti makan lemak haiwan sama sekali. Tidak semestinya berlebihan, kata Dr. Russell.
Hasil penyelidikan oleh saintis dari University of Pennsylvania disahkan dalam kajian selanjutnya oleh rakan-rakan dari University of Texas, Pertubuhan Pemakanan British dan sejumlah kajian bebas yang lain.
Disyorkan:
Wain Merah Berguna Atau Berbahaya
Kita semua telah mendengar bahawa segelas wain merah baik untuk jantung. Kami juga pernah mendengar bahawa alkohol membahayakan seluruh tubuh kita, terutama hati. Oleh itu, ternyata kita berada dalam dilema - adakah ia berguna Wain merah atau tidak?
Pembalikan! Nitrat Tidak Membahayakan Kesihatan Kita, Tetapi Berguna
Anda mungkin pernah sering mendengar bahawa anda harus mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti sebelum memakannya kerana nitrat yang mungkin membahayakan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, kajian baru membuktikan sebaliknya - nitrat baik untuk anda.
Makan Dengan Telur Sudah Ditetapkan! Tetapi Ia Tidak Berbahaya
Paskah akan tiba, dan seiring dengan makan telur yang besar. Kami biasanya makan lebih banyak telur semasa cuti Paskah daripada biasa. Adakah ia berbahaya atau tidak? Menurut Deutsche Welle, tidak ada alasan untuk khawatir, kerana telur tidak akan membebankan tahap kolesterol, dan sebaliknya - akan menurunkan nilainya.
Saya Tidak Makan, Tetapi Tidak Menurunkan Berat Badan! Mengapa Ia Berlaku?
Jalan untuk mencapai angka yang diinginkan adalah panjang dan sukar. Kita sering membayangkannya sebagai mudah - jika kita bergerak ke arah yang betul, akhirnya kita akan sampai ke destinasi yang dikehendaki. Namun, pada kenyataannya, dalam perjalanan menuju berat badan yang sempurna, kita akan menghadapi banyak kesulitan dan pelbagai penyimpangan, yang kadang-kadang bahkan akan membawa kita menjauh dari tujuan akhir.
Proses Daging Sehingga Tidak Hanya Enak Tetapi Juga Berguna
Daging adalah salah satu produk yang terdapat di meja kami setiap hari. Dari itu seseorang mendapat protein lengkap yang diperlukan untuk pembinaan dan pembaikan tisu. Daging diserap dengan baik oleh badan. Dalam daging tanpa lemak, kualiti protein dikurangkan.
