2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging adalah salah satu produk yang terdapat di meja kami setiap hari. Dari itu seseorang mendapat protein lengkap yang diperlukan untuk pembinaan dan pembaikan tisu. Daging diserap dengan baik oleh badan.
Dalam daging tanpa lemak, kualiti protein dikurangkan. Ia mengandungi lebih banyak protein tisu penghubung. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai nilai pemakanan dan biologi yang kurang. Komposisi lemak juga telah berubah - jumlah air dalam tisu adiposa telah meningkat. Daging berlemak mengandungi kurang protein.
Daging adalah sumber garam mineral yang baik untuk tubuh. Ia mengandungi hampir semua vitamin B. Ia juga mengandungi kolin, yang mempunyai tindakan antisclerotik. Terdapat juga sebilangan kecil vitamin A.
Hati boleh disebut sebagai gudang vitamin. Kandungan vitamin B 20 kali lebih banyak daripada daging, dan vitamin A hampir 1000 kali lebih banyak. Pengambilan hanya 25 gram hati dapat memenuhi keperluan vitamin A harian dan sebahagian besar vitamin B.
Berikut adalah beberapa petua untuk bekerja dengan produk daging:
- Daging harus dicuci dengan cepat sebelum memotong, kerana sebilangan jus makanan akan masuk ke dalam air;
- Untuk mengekalkan warnanya yang bagus ketika memanggang, eloklah keringkan dengan tuala kering selepas mencuci;
- Daging dipotong lebih mudah dan lebih nipis jika diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam;
- Daging tanpa lemak akan terasa lebih enak jika diisi dengan daging. Untuk tujuan ini, bacon harus diletakkan di dalam peti sejuk untuk membeku sedikit. Kemudian dengan pisau tajam dipotong menjadi batang nipis. Agar tidak melumurkan daging pada jari semasa menyusu, ada baiknya mencelupkannya ke dalam garam;
- Apabila dagingnya berasal dari haiwan tua, ada baiknya diperap selama lebih kurang 30 minit dengan 3 sudu besar rum atau cognac. Oleh itu, selain memasak lebih cepat, ia akan menjadi wangi dan berair;
- Babi segar dari haiwan yang baru disembelih tidak sesuai untuk memanggang.
Disyorkan:
Daging Merah Tidak Berbahaya, Tetapi Berguna
Setelah puluhan tahun daging merah dikecam secara terbuka sebagai musuh jantung nombor satu, para penyelidik di University of Pennsylvania berada di landasan untuk memulihkannya. Berapa kali anda mendengar mantra, tidak termasuk dari menu anda semua daging merah, kerana ia adalah sumber kaya asid lemak tepu yang menyumbat arteri anda, meningkatkan tahap kolesterol jahat dalam darah anda dan meningkatkan risiko serangan jantung.
Yogurt Berguna, Tetapi Hanya Satu Baldi Sehari
Kelebihan yogurt tidak dapat dinafikan. Namun, seperti kebanyakan produk, kita tidak boleh berlebihan sehingga kita dapat memanfaatkan nutrien yang ada tanpa mengganggu tubuh kita. Komposisinya berbeza dengan yang segar kerana kandungan gula susu yang lebih tinggi yang diperoleh semasa proses penapaian.
Pembalikan! Nitrat Tidak Membahayakan Kesihatan Kita, Tetapi Berguna
Anda mungkin pernah sering mendengar bahawa anda harus mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti sebelum memakannya kerana nitrat yang mungkin membahayakan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, kajian baru membuktikan sebaliknya - nitrat baik untuk anda.
Mereka Juga Menjumpai Daging Cincang Dengan Daging Kuda
Mereka juga menemui produk dengan kandungan tidak terkawal daging kuda . Dalam kumpulan terakhir dari 25 sampel, yang dikirim ke makmal Jerman, lima sampel memberikan hasil positif, menurut Badan Keselamatan Makanan Bulgaria (BFSA). Sebagai tambahan kepada analisis DNA untuk kemungkinan kehadiran daging kuda dalam produk daging rumah sembelih Bulgaria, kali ini BFSA meminta ujian tambahan untuk kehadiran fenilbutazon dan ubat anti-radang bukan steroid (NSAID) lain.
Saya Tidak Makan, Tetapi Tidak Menurunkan Berat Badan! Mengapa Ia Berlaku?
Jalan untuk mencapai angka yang diinginkan adalah panjang dan sukar. Kita sering membayangkannya sebagai mudah - jika kita bergerak ke arah yang betul, akhirnya kita akan sampai ke destinasi yang dikehendaki. Namun, pada kenyataannya, dalam perjalanan menuju berat badan yang sempurna, kita akan menghadapi banyak kesulitan dan pelbagai penyimpangan, yang kadang-kadang bahkan akan membawa kita menjauh dari tujuan akhir.
