2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Saponin adalah glikosida kompleks. Mereka dijumpai di tumbuh-tumbuhan bersama dengan minyak pati, lemak, resin dan dalam kes jarang dengan alkaloid. Saponin tidak mengandungi sulfur dan nitrogen dalam molekulnya. Kepentingan mereka untuk organisma tumbuhan belum dijelaskan. Ada yang percaya bahawa mereka bertindak sebagai bahan simpanan dan mempunyai peranan pelindung tertentu terhadap binatang yang merumput.
Nama sebilangan besar sebatian adiposa ini berasal dari bahasa Latin "sapo" - sabun. Ini disebabkan oleh fakta bahawa larutan berair mereka berbuih ketika digoncang dan membentuk busa stabil yang tidak hilang untuk waktu yang lama. Saponin adalah bahan tidak berwarna dengan kelarutan yang baik dalam air.
Dalam bentuknya yang tulen, saponin tidak kristal. Di bawah tindakan asid cair, mereka memecah menjadi bahagian gula dan jenis aglikon khas yang disebut sapogenin. Saponin beracun bagi haiwan yang mempunyai suhu / ikan, ular, reptilia / darah tetap. Sebaliknya, saponin baik untuk kesihatan manusia, sebab itulah ia merupakan sebahagian daripada sejumlah persediaan.
Jenis saponin
Bergantung pada struktur kimia sapogenin, terdapat dua kumpulan utama saponin:
Saponin steroid - secara kimia serupa dengan hormon seks, sterol dan glikosida jantung. Mereka sangat penting sebagai bahan mentah untuk pengeluaran hormon steroid dan derivatif kortison. Steroid saponin dijumpai terutamanya dalam keluarga Kentang, Kacang, Krim dan lain-lain. Mereka memainkan peranan penting dalam sintesis hormon steroid dan derivatif kortison.
Triterpene saponin - sapogenin glikosida ini adalah triterpen. Yang paling penting terdapat pada chestnut kuda, sabun, licorice, primrose, ginseng dan ivy.
Sitostatik tumbuhan yang paling kuat setakat ini kekal sebagai triterpene saponin, yang diasingkan dari siklamen, tetapi tidak digunakan kerana ketoksikannya yang kuat. Triterpenes saponin digunakan dalam praktik terutamanya dalam komposisi ekspektoran.
Sumber saponin
Ternyata, saponin banyak terdapat pada tanaman. Salah satu tanaman yang paling popular, sumber saponin steroid adalah gigi nenek herba. Setakat tahun 1970, tanaman ini digunakan dalam persediaan yang merangsang metabolisme.
Sumber penting lain saponin adalah sabun, primrose, ivy, chestnut kuda. Secara amnya, kebanyakan tanaman ubat mengandungi spesies yang berbeza saponin.
Kebaikan saponin
Saponin mempunyai pelbagai khasiat farmakologi dan aplikasi perubatan. Mereka menunjukkan aktiviti hemolitik. Saponin membantu penyerapan lemak, karbohidrat dan bahan lain di dalam badan. Sebilangan dari mereka mempunyai kemampuan untuk menaikkan tekanan darah dan mempengaruhi metabolisme, serta menguatkan badan.
Oleh itu, mereka sering digunakan dalam amalan perubatan. Mereka juga digunakan dalam perubatan kerana tindakan ekspektoran yang baik, tetapi tindakan anti-tumor, anti-radang dan perangsang seksual tidak boleh dipandang rendah.
Mereka juga digunakan dalam ubat untuk mengobati aterosklerosis. Diosgenin penting kerana menghasilkan sejumlah steroid yang diketahui - kortikosteroid, hormon dan lain-lain.
Sebilangan steroid saponin mempunyai tindakan antijamur dan antibakteria yang sangat baik. Triterpene saponin, sebaliknya, mempunyai sifat menarik untuk memudahkan penyerapan zat dalam sistem pencernaan.
Banyak tumbuh-tumbuhan di seluruh dunia mensintesis saponin, dengan anggapan bahawa peranan semula jadi mereka adalah melindungi mereka dari patogen semula jadi. Oleh kerana kepelbagaian kimia saponin steroid dan triterpene, minat dan penyelidikan mengenai bahan-bahan ini telah dihidupkan kembali dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terutama sebagai agen kemoterapi yang berpotensi.
Menurut kajian dari tahun 2005, saponin mempunyai kesan imunomodulator dan antikanker, mempengaruhi kebolehtelapan membran sel.
